Mae'r ffordd orau o goginio stêc tiwna ar gril poeth iawn iawn. Os oes gennych ffiledau o ansawdd da, ni fydd angen i chi gael unrhyw beth mwy na chynhesu drwy'r canol. Er bod hwn yn rysáit stêc tiwna "sbeislyd", mae croeso i chi addasu faint o pupur cayenne i gyd-fynd â'ch chwaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 stêc tiwna bach (6 uns / 170 g yr un)
- 1/3 cwpan / 80 ml olew olewydd
- 1/3 cwpan / 80 ml o lemon neu sudd calch
- 1/4 cwpan / 60 ml o ddail cilantro wedi'i dorri
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2-3 mwd bach, wedi'i glustio
- 1 llwy de / 5 mL pupur cayenne (defnyddiwch fwy neu lai os yw'n well)
- 2 llwy de / cwmpas dir 10 ml
- 1 1/4 llwy de / 6.25 ml o halen
- 1/4 llwy de / 1.25 ml pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch olew olewydd, sudd lemwn, 3 llwy fwrdd o'r cilantro, garlleg, corsen, pupur cayenne, cwmin, pupur du, a halen. Cymysgwch yn dda.
- Rhowch stêc tiwna mewn bag mawr sy'n gymwysadwy neu ddysgl pobi gwydr. Arllwyswch farinâd dros y brig. Trowch i gôt ac yna oergell am 30 munud.
- Brwsiwch grag coginio eich gril gydag olew ac yna cynhesu.
- Rhowch stêc tiwna ar gril dros wres uchel. Grilio am 4 i 5 munud yr ochr neu hyd nes y byddant yn cyrraedd y rhoddion dymunol.
- Tynnwch o'r gril a gwasanaethwch gyda'r cilantro sy'n weddill
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 417 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodiwm | 856 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 48 g |