Mae Vanilla Sugar (neu fanillezucker yn Almaeneg) yn gynhwysyn pobi stwffwl a geir yn y rhan fwyaf o ryseitiau Almaeneg ar gyfer trin melys fel cacennau a chwcis. Er enghraifft, mae siwgr vanilla yn gynhwysyn annatod yn vanillekipferl , un o'r cwcis Nadolig mwyaf traddodiadol yn yr Almaen.
Yn aml iawn, defnyddir siwgr vanilla fel melyswr blas yn y batter neu'r toes, ond gellir ei ddefnyddio fel cyffwrdd terfynol wedi'i chwistrellu ar bennau'r rhai sy'n ffres o'r cacennau, pasteiod, ac wrth gwrs, cwcis. Mae siwgr Vanilla hefyd yn adio gwych i frostiadau cartref a hufen chwipio. Mae eraill yn ei ddefnyddio i chwistrellu ar ffrwythau ffres neu ychwanegu at goffi.
Dr Oetker yw'r brand siwgr fanilla mwyaf cyffredin a becynwyd ymlaen llaw ar gael ar farchnad yr Unol Daleithiau. Gelwir y cynnyrch siwgr yn fanillin zucker, sy'n amrywio ar siwgr vanilla sy'n defnyddio fanillin yn hytrach na ffa ffailaidd cyfan neu hadau ffa fanila. Vanillin yw sylwedd cynradd detholiad ffa fanila naturiol, ac mae'n rhatach na ffa ffaila.
Er y gall siwgr vanilla wedi'i becynnu ymlaen llaw fod yn gyfleustra, mae llawer o gogyddion cartref yn mynnu bod siwgr vanilla cartref yn fwy o arogl a blas na'r cymheiriaid a gynhyrchir yn fasnachol. Yn ffodus, mae siwgr vanilla cartref yn rhy syml i'w wneud!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ffa vanila (pod, slit hyd yn ochr)
- 2 lbs. siwgr (gwyn)
Sut i'w Gwneud
- Trosglwyddo siwgr yn y cynhwysydd newydd.
- Torrwch y ffa vanila yn ei hyd a'i roi yn y jar gyda'r siwgr. Gwthiwch y ffa vanila i lawr i'r siwgr er mwyn ei ddosbarthu'n well.
- Rhowch y clawr ar dynn a gadael y jar mewn lle oer am sawl wythnos.
- Ysgwydwch y jar bob ychydig ddyddiau i helpu i ddosbarthu'r blasau naturiol yn gyfartal.
- Unwaith y byddwch chi'n barod i'w ddefnyddio, parhewch i storio'r siwgr gyda'r ffa vanilla wedi'i rannu.
Nodiadau Cogydd:
- Mae'r rhan fwyaf o gogyddion cartref yn cytuno ei fod yn cymryd oddeutu 2 i 3 wythnos am y blas fanila naturiol i dorri'n llwyr i'r siwgr. Os oes angen siwgr vanilla arnoch cyn y marc 2 i 3 wythnos honno, gweler y dirprwyon a argymhellir isod.
- Os cânt eu cadw'n sych mewn cynhwysydd awyren, mae gan eich siwgr fanila cartref oes silff hynod o hir, fel y defnyddir y ffa vanilla i'w flasu. Gallwch bob amser gael siwgr vanilla wrth law os byddwch chi'n ail-lenwi'r cynhwysydd gyda mwy o siwgr yn achlysurol wrth i chi ei ddefnyddio. Bydd y ffa vanilla yn parhau i ychwanegu blas i'r siwgr sydd newydd ei ychwanegu cyn belled â'i fod yn dal yn fregus.
Cyfartaledd:
Defnyddiwch 1 llwy fwrdd o'ch siwgr vanilla cartref ar gyfer pob pecyn y galwir amdano yn y rysáit.
Dirprwyon:
Os na allwch aros i'ch siwgr fanila fod yn barod i'w ddefnyddio, gallwch ddefnyddio 1 llwy fwrdd o daflen fanila ym mhatter eich rysáit, dim ond nodi ei fod yn rhoi awgrym bach o liw. Os yw'r siwgr fanila wedi'i chwistrellu ar ben y nwyddau wedi'u pobi, yna defnyddiwch siwgr gronogedig rheolaidd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 24 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 0 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |