Mae hwn yn marinâd blasus wedi'i seilio ar siwtws y gellir ei ddefnyddio ar gyw iâr, porc a chig eidion. Cofiwch adael y marinâd yn oer sylweddol cyn ei ddefnyddio ar gig amrwd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan / 80 ml o marmalade oren
- 6 winwns werdd (wedi'u torri'n fân)
- 1/3 cwpan / 80 ml gwin gwyn
- 1 llwy fwrdd / 15 ml
- olew olewydd
- 1 llwy fwrdd / finegr seidr 15 ml
- 1 llwy fwrdd / 15 mL o ddŵr
- 1 llwy de / 5 ml saws Swydd Gaerwrangon
- 1/2 llwy de / 2.5 ml
- saws soî
- 1/4 llwy de / 1.75 ml o halen
- 1/4 llwy de / 1.75 ml pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu olew olewydd mewn sosban cyfrwng. Ychwanegu winwns werdd (rhannau gwyn yn unig). Coginiwch dros wres canolig am 2 funud nes eu bod yn ymddangos yn feddal a sgleiniog. Lleihau gwres i ganolig isel ac ychwanegu marmalade, dŵr a gwin gwyn. Mwynhewch am 1-2 munud, gan droi'n aml nes bod y morglawdd wedi toddi drwodd. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a fudferwch am 4 munud arall. Tynnwch y marinâd rhag gwres, trowch i rannau gwyrdd o winwns werdd a gadewch y cymysgedd oer am 20 munud cyn ei ddefnyddio.
Os yw'r saws yn rhy drwch, ychwanegwch ychydig o ddŵr ychwanegol i'w gymysgu.
2. I ddefnyddio, yn syml, arllwyswch ar gig, llysiau neu ddisodlydd cig o ddewis. Mowchwch gig coch am 4-8 awr, cyw iâr am 2-4 awr, pysgod, bwyd môr, llysiau a dirprwyon cig am 30 munud.
3. Gellir defnyddio marinade hefyd fel bwlch os yw'n well gennych. Gadewch y darn marinating a'i ddefnyddio ar eitemau wedi'u grilio hanner ffordd trwy amser coginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 30 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 54 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |