Sut i Stoc Eich Cegin Fel Sbaenwr
Nid oes angen offer cegin arbennig ar gyfer paratoi bwyd Sbaen. Mae'n gofyn am gegin sylfaenol ac offer da. Mae'r canlynol yn eitemau hanfodol ar gyfer coginio mewn cegin Sbaeneg.
- Agorwr Potel - Ar gyfer gwinoedd.
All Opener - Gall ansawdd da, trwm agor.
Cerameg neu Potiau Clai - Mae'r rhain yn brydau traddodiadol yn ychwanegiad braf at offer y gegin. Chwiliwch am brydau o ansawdd da y gellir eu defnyddio ar y stôf, yn y ffwrn, neu ar y barbeciw. Maen nhw ar gael mewn gwahanol feintiau ar gyfer cocidos (stwff), a llestri ceserwl wedi'u pobi mewn popty.
Colander - Colander metel neu blastig, yn ddigon mawr i ddraenio pecyn o bunt o bunt neu dwsin o ddau gregyn ar ôl prysgo.
Byrddau Torri - byrddau torri pren neu blastig solid, a ddefnyddir ar gyfer gwahanol dasgau.
Pot Espresso - Paratoi coffi cryf, yn arbennig o ddefnyddiol mewn pwdinau â choffi.
Sifter Blawd - Sifter sylfaenol ar gyfer blawd neu siwgr powdwr. Nid oes angen iddo fod yn fawr.
Pansi ffrio - Mae llawer o brydau Sbaeneg yn cael eu ffrio neu eu sauteiddio mewn pasiau ffrio. O leiaf un sgilet haearn bwrw neu sosban ffrio fawr, trwm tua 12-14 modfedd, un arall ar gyfer un llai ar gyfer gwneud omelets, 8-10 modfedd.
Gwasg Garlleg - Gwasg fetel gadarn - un wedi'i ddylunio i bwyso clustiau heb orfod peidio â'i guddio.
Cymysgydd Llaw neu Brosesydd Bwyd - Gall unrhyw un o'r rhain fod yn ddefnyddiol iawn i unrhyw gogydd. Nid oes angen i chi brynu cymysgydd neu brosesydd bustio cyllideb. Bydd fersiwn sylfaenol yn ei wneud.
Cyllyll - Pario, torri, cerfio, bara, ac ati Mae set o gyllyll o ansawdd da yn hanfodol.
Cymysgu Bowls - 3-4 mewn amrywiaeth o feintiau.
Morter a Pestle - I wasgu garlleg a gwneud pastiau. Mae hyn yn anhepgor am wneud sawsiau a seigiau traddodiadol, fel saws romesco .
Gall Olew Olew neu Jar Mason Trwm - Ar gyfer storio olew sydd ar ôl.
Paella Pan - Ar gyfer coginio paella .
Pots a Pans - Mae amrywiaeth o sosbenni, o sosbenni bach i botiau stew, meintiau safonol â rhannau trwm.
Cywion Dofednod neu Gig Clever - I dorri cyw iâr.
Pecyn Pwysau - Cyflymu'r broses goginio o stiwiau, ac ati. Mae'r cogydd Sbaeneg nodweddiadol yn defnyddio popty pwysau i wneud llawer o brydau Sbaeneg traddodiadol mewn ffracsiwn o'r amser y cymerodd ei nain.
Ramekins - I'r flan , custard Sbaeneg gyda saws caramel. Maent yn brydau bach, porslen crwn, yn berffaith i wneud cyfarpar unigol o amrywiaeth o gwstard a phwdinau, gan gynnwys crema catalana .
Pastiau Rostio - Ar gyfer cigydd rhostio popty.
Rolyn Pin - Ar gyfer toes.
Spatwlau - Ar gyfer amrywiaeth o dasgau.
Llwyau - O leiaf 2 llwy o weini mawr a llwy slotiedig.
Stick Blender - I wneud sawsiau, mayonnaise neu gyfuno'n gyflym, chwipio neu guro. Mae hyn yn arbennig o ddefnyddiol wrth wneud alioli neu gawliau hufenog.
Tongs - Am droi cigoedd poeth a bwyd arall.
Peeler Llysiau - Ar gyfer tatws, moron.
Chwisg - Am bwyta wyau, hufen a sawsiau.
Llwyau pren - sawl maint, a ddefnyddir ar gyfer sawl math o goginio.
Syniadau Rhodd
- , Syniadau Rhodd Fabulous ar gyfer Bwydydd Sbaeneg Pwy sy'n Dweud Wrth Dweud ¡Ole! O sosbenni paella i wneuthurwyr putro ac agorwyr gwin, mae yna rywbeth i bawb a phob cyllideb.