Mae'n hysbys bod ysbryd da a gwin yn rhanbarthol o ran natur, gan adlewyrchu ffrwythau a phlanhigion cynhenid, a'u crafted gan ddefnyddio technegau amser-anrhydeddus a rhan-benodol. Mae hyn yn sicr yn wir gyda vodkas Pwyleg.
O bentref Krzesk yn Sir Siedlice yng nghanolbarth Mazovia o Wlad Pwyl, dyma un o'r vodkas Pwylaidd mwyaf eiconig - Chopin Potato Vodka. Mae Tad J. Dorda, sydd wedi dyddio i 1896 ac wedi bod yn cynhyrchu vodkas ers hynny, yn eiddo i Tad J. Dorda, sydd wedi trawsnewid tŷ gwledig a adferwyd yn 1766 i ganolfan lletygarwch ar gyfer ymwelwyr sy'n gallu gwylio'r broses distyllio o gyfres o geffylau a adeiladwyd ar du allan y distyllfa.
Cefais y pleser o fynd i dyluniad distillery Chopin Vodka gyda Gwlad Gweriniaeth Coginio Gwlad Pwyl a gwels i mi fy hun sut mae Chopin Vodka wedi'i crefftio gan dîm bach ar 17 erw gyda phyllau, rhosynnau, perlysiau, melin wynt o'r 19eg ganrif, a phapur hofrennydd a ddefnyddir gan Dorda i deithio'n haws rhwng Warsaw (52 milltir i ffwrdd) a distillery Krzesk.
Fe'i enwir am hoff mab Gwlad Pwyl, y cyfansoddwr Frederic Chopin, y fodca tatws wedi'i crefft o datws Stobrawa sy'n cael eu tyfu a'u cynaeafu â llaw gan ddefnyddio arferion ffermio naturiol yn unig. Mae Vodca Tatws Chopin yn cael ei ddileu bedair gwaith i gynhyrchu balc tatws 80-brawf gyda phroffil blas a nodweddir gan awgrym o afal yn y trwyn, cymeriad crwn, llawn a gorffeniad trwm, eto-llyfn, glân, glân.
Mae Chopin yn un o ddim ond ychydig o gynhyrchwyr fodca i ddileu ei ysbrydion ei hun. Caiff y rhan fwyaf o fodca ei gaffael o farchnad fasnachu, heb unrhyw wybodaeth am ei linyn neu gynhwysion, ac yna ei botelu. Nid yw hyn yn wir gyda Chopin Vodka. Mae tri chynhwysyn yn Chopin vodkas - naill ai tatws Stobrawa neu rygyn neu wenith Stobrawa, gwartheg a dw r pwrpasol wedi'u dyfu'n naturiol. Dewiswch ffermwyr lleol sy'n tyfu eu cnydau yn naturiol yn unig. Gweddill y newyddion da yw bod Chopin Vodka yn ymarfer ffermio cynaliadwy trwy ddefnyddio'r tatws cyfan, croen a phob un, ac yn dychwelyd tatws tatws wedi'i daflu i'r caeau i'w ddefnyddio fel gwrtaith ac i'r anifeiliaid fel bwyd anifeiliaid.
03 o 13
Mae Tatws Stobrawa yn cael eu defnyddio i wneud Vodca Tatws Chopin
Er bod y fodca wedi'i ddileu yn distilleri Krzesk, mae'n cael ei botelu yn nhref Siedlce gyfagos. Ni chafodd y planhigyn a oedd yn eiddo i'r wladwriaeth yn flaenorol, er ei fod yn cael ei redeg gan Dorda ers 1992, gan ei deulu a'i deulu hyd at 2003. Yn y planhigyn Siedlce, cynhyrchir 8,000 o boteli Chopin Vodka bob dydd o dan lygad gwyliadwr meistr gwasg Waldemar Durakiewicz, sy'n arloesodd y categori moethus o fodca yn 1993 a rhoddodd yr enw Chopin i'r fodca ac mae ei lofnod ar bob potel.
05 o 13
Mae Vodka Chopin yn defnyddio Technegau Amser-Anrhydedd i Wneud Ei Vodkas
Gwneir Tatws Chopin Tatws o Tatws Pwyleg Stobrawa, a'i ddileu bedair gwaith yn y distillery Krzesk, a ymwelais â mi ar fy ngwlad Pwyl Coginio Gwlad Pwyl o amgylch rhanbarth Mazovia. Mae'r broses canrifoedd yn cynhyrchu fodca sydd ag awgrym o afal yn y trwyn a chymeriad llawn, crwn, llyfn gyda gorffeniad glân. Gwneir chopin mewn llongau bach ac mae'n amlwg ym mhob sip. Mae hon yn un fodca nad ydych am ei guro'n ôl. Mae angen ei arfogi. Mae hyd yn oed ganddo goesau fel gwin cain!
O'r pum vodkas yr wyf yn ei flasu - tatws (niws tatws generig a Chopin Tatato Vodka), ceirch, haidd a rhyg - y fodca tatws oedd fy hoff. Roedd ganddo ryw fath o gymeriad creulon, hufenog gyda gorffeniad diniwed iawn ar fy nhalaith. Mae rhai yn dweud bod tatws vodkas â phroffil olewog, rhyfedd, hyderus, a bod gwydredd a vigkas rhygyn yn ysgafnach, llyfnach a glanach. Canfûm yr union gyferbyn i fod yn wir, o leiaf gyda fodca tatws brand Chopin. Ond, yn union fel y mae symboliaeth yng ngofal y beholder, mae blas yn nhalaith y aroglwr!
11 o 13
Mae Vodca Tatws Chopin wedi ennill llawer o wobrau
"Er bod ei gyfansoddiad yn syml, mae fodca'n llawer mwy o lawer nag y mae llawer o bobl yn sylweddoli," meddai Dorda, sy'n sôn am fodca fel winemaker yn ymwneud â gwin.
"Mae'r dewis o gynhwysyn sylfaenol, boed tatws neu rygyn neu grawn arall, oedran ac ansawdd y cynhwysyn hwnnw, a'r rhanbarth y mae'n tyfu ynddi, mae'r holl ffactorau hyn yn cynhyrchu gwahaniaethau mewn blas ac ansawdd y cynnyrch terfynol."
Mae Chopin Vodka, yr arloeswr mewn vodkas moethus, yn un o ddim ond ychydig o gynhyrchwyr fodca i ddileu a botel ei ysbrydion ei hun. Fel gyda thatws Stobrowa lleol sy'n cael eu tyfu'n organig a ddefnyddir i wneud Vodka Chopin Tatto, cynhyrchir Vodca Chopin Rye o rygyn euraidd sy'n cael ei dyfu'n naturiol gan ffermwyr organig yng nghefn gwlad Podlasie o ddwyrain Gwlad Pwyl. Mae gan Vodca Chopin Rye orffeniad sidan, cyfoethog a chytbwys gydag awgrym o sbeis. Fel gyda'i gefnder tatws, mae Vodka Chopin Rye yn cael ei weini'n dda iawn neu mewn coctel.