Mae vodca melys neu krupnik (KRROOP-neek) yn hoff ddiod alcoholig ymhlith y Pwyliaid. Ac, gan ei fod yn sbeisys aromatig wedi'i serthu, bydd llai na ffodca'r silff uchaf yn gwneud iawn yn y rysáit hwn.
Mae'r concoction cryf hwn yn cael ei wneud o syrup syml sy'n cael ei rannu â sbeisys a all gynnwys sinamon, pob sbeisen, popcorn, ac aniseiddio. Yna caiff y surop syml oeri ei ailgynhesu gyda mêl a fodca neu eau de vie (gweler mwy am hyn, isod).
Gellir ei weini'n boeth, ar dymheredd yr ystafell neu wedi'i oeri. Krupnik yw'r unig ddiod alcoholaidd a wasanaethir yn y cinio wigilia neu Noswyl Nadolig difrifol. Ni waeth pa dymheredd y mae'n cael ei weini, mae Krupnik yn cynhesu'r corff o'r tu mewn. Perffaith ar gyfer y gwyliau! Ac, gan nad oes angen heneiddio, mae hefyd yn gwneud anrheg bwyd cartref hyfryd munud olaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd dŵr (oer)
- 2 cwpan siwgr
- 4 cwpan dŵr (berwi)
- 1/4 ffa vanila (rhaniad)
- 1/4 cnau cnoi llwy de
- 2 ewin gyfan
- 1 ffoniwch sinamon (wedi'i gracio yn ei hanner)
- 10 pupur duen du
- 20 aeron sbon cyfan
- 1 1/3 cwpan mêl
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd (oren)
- 2 cwpan o fodca (neu eau de vie. Gweler isod)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr, cyfuno dŵr oer a siwgr a gwres nes ei fod yn diddymu. Ychwanegwch ddŵr berw , ffa vanila, nytmeg, ewin, ffon seamam, popcorn, a phob sbri. Dewch i ferwi, gorchuddio, lleihau gwres a mordychu 5 munud.
- Torrwch y surop syml rydych chi newydd ei greu trwy cheesecloth neu hidl coffi ac yn dychwelyd i'r sosban. Ychwanegwch y mêl a'r zest , a gwreswch, gan droi, nes bod y mêl wedi'i diddymu'n llwyr. Dewch i ferwi a chael gwared arno o'r gwres ar unwaith.
- Yn droi'n dro i mewn i fodca. Gweini'n boeth. Os ydych yn gweini, yn oer, dewch i fodca melys i dymheredd yr ystafell, trosglwyddo i jar lidded ac oergell, wedi'i orchuddio, tan oer ac yn barod i'w weini. Storio unrhyw gadawodd yn ôl tymheredd yr ystafell.
Felly, Just What Is Eau de Vie?
Eau de vie yw Ffrangeg am "ddŵr bywyd" ac mae'n cyfeirio at unrhyw frandi di-liw, cryf wedi'i distyllu o ffrwythau wedi'i eplesu. Dim ond dau fath yw Kirsch , wedi'i wneud o ceirios, a fframboise , sy'n cael eu gwneud o fafon. Efallai y gwelwch y brandies hyn gan ddefnyddio'r gair Lladin aqua vitae .
Peidiwch â Chamddefnyddio'r Diod gyda'r Cawl
Nid yw Krupnik y ddiod yn ddryslyd â chawl barlys Pwyleg a elwir hefyd yn krupnik , un o'r cawliau mwyaf poblogaidd yn y bwyd. Fe'i gwneir mewn mathau ymddangosiadol anghyfyngedig. Mae fersiynau Iddewig yn aml yn llysieuol tra bod eraill yn seiliedig ar stoc eidion neu gyw iâr ac maent yn cynnwys bacwn neu asennau sbâr ar gyfer blas ychwanegol. Y enwadur cyffredin yw'r defnydd o fwydydd haidd neu wenith yr hydd, ond gall y llysiau amrywio o bresych i gelerben i gennin.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 227 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 8 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |