Siopiwch am y woks gorau ar y farchnad i wneud prydau gwych ffrio gartref
Mae Woks wedi bod yn cael ei ddefnyddio ers canrifoedd, wedi'i gynllunio ar gyfer coginio bwydydd ar dymheredd uchel tra'n troi neu fwydo'r bwyd yn gyson er mwyn ei gadw rhag llosgi. Ond nid yw woks yn unig ar gyfer ffrio ffrwydro - gellir eu defnyddio ar gyfer ffrio bas neu ddwfn, ar gyfer stemio, neu ar gyfer bwydydd cywasgu.
Mae Woks yn aml yn cael ei ddisgrifio fel gwaelod crwn neu waelod gwastad. Mae hynny'n cyfeirio at waelod y tu allan i'r sosban, sy'n effeithio ar y math o arwyneb coginio y gallwch ei ddefnyddio.
Mae'r rhannau crwn yn draddodiadol ar woks, ond mae angen ffon wôc arnynt i'w cadw'n sefydlog ar griwiau nwy neu arwynebau coginio eraill. Nid ydynt yn gwneud yn dda ar griwiau gwydr na thrydan, gan nad yw gwaelod y wok yn cyffwrdd â'r wyneb gwresogi. Gellir defnyddio woks gwaelod gwastad ar amrywiaeth eang o griwiau coginio, gan gynnwys gwydr, trydan, nwy, a gellir hyd yn oed rai ohonynt eu defnyddio ar gychod coginio anwytho.
Mae'r tu mewn i wok traddodiadol wedi'i gronni, gydag ochrau llethrau ac ymylon eang. Mae gan rai o'r woks mwy modern arwyneb coginio fflat ar y tu mewn, gyda waliau nodweddiadol sydd wedi'u slopio.
Er bod siâp cyffredinol y wok yn eithaf cyson, mae'r deunydd sy'n cael ei wneud yn amrywio'n eithaf, o'r dur carbon amrwd traddodiadol i ddeunyddiau mwy modern fel dur di-staen neu hyd yn oed heb fod yn ffug. Mae gan bob deunydd ei fanteision a'i gynilion, ond mae woks yn gymharol rhad, felly does dim rheswm na allech chi gael dau - neu ragor - yn eich cegin. Darllenwch ymlaen am ein dewis gorau o 2018.
Ar y cyfan Gorau: Wok Fflat-Gwaelod Alwminiwm Caled-Anodedig Cyfoes Calphal
Mae'r wok hon yn ymwneud mor bell â deunyddiau traddodiadol ag y gallwch chi - sy'n ei gwneud hi'n wych i'r cogydd fodern mewn cegin gyfoes. Fe'i gwneir o alwminiwm caled-anodized mesurydd trwm gyda thair haen o cotio di-staen ar yr wyneb coginio ar gyfer gwydnwch. Ac wrth gwrs, mae'r cotio di-staen yn helpu i atal y bwyd rhag glynu a llosgi, sy'n risg pan fydd yn ffrio.
Mae'r gwresogi alwminiwm yn gyflym ac yn gyfartal ac mae'r dur di-staen wedi'i gynllunio i aros yn oer ar y stôf.
Mae gan y wok hon waelod gwastad sydd ychydig yn fwy na gwaelod wok traddodiadol fel y byddwch yn cael digon o wres yn y ganolfan ar gyfer ffrio cyffrous. Gallwch ei ddefnyddio ar unrhyw stôf nwy neu drydan, ond gan ei fod wedi'i wneud o alwminiwm, ni fydd yn gweithio ar gopi ymsefydlu. Mae'n cynnwys gorchudd wedi'i orchuddio ar gyfer stemio, neu gallwch ddefnyddio'r wok ar gyfer simmering, braising, neu ffrio.
Mae hyn ychydig yn fach o'i gymharu â woks mwy traddodiadol, gan mai dim ond 10 modfedd sydd â diamedr yn yr ymyl. Mae gan yr ochrau llethr serth na rhai woks, felly mae'n fwy cywasgedig ar gyfer storio. Mae hwn yn wok dechreuol wych i rywun nad yw'n dymuno storio wok mawr mawr neu sydd yn well ganddo sosban nad yw'n eithaf mor arbenigol.Mae'r wok hon yn ffwrn-yn ddiogel i 450 gradd a diogelwr golchi llestri. Mae ganddo un triniad hir gyda thwll ar gyfer hongian.
Cyllideb Gorau: W-fal Nonstick Jumbo Wok
Fel arfer nid yw Woks yn ddarnau drud o offer, ond mae hyn yn arbennig o waled. Mae'r wok mawr o 14 modfedd yn wych i goginio prydau teuluol mawr, tra bod yr arwyneb coginio heb fod yn hawdd ei gwneud hi'n hawdd ei ddefnyddio a'i lân, gan na fydd bwyd yn cadw.
Gwneir y wok hon o alwminiwm, felly mae'n bwysicach na phwysau dur. Mae'n ffwrn yn ddiogel i 350 gradd, ac mae hefyd yn ddiogel golchi llestri, er mwyn glanhau'n hawdd. Gall wôc mawr fod yn anodd i'w ffitio mewn peiriant golchi llestri, ond nid yw hyn yn mynd i mewn ac allan, felly mae'n hawdd ei olchi â llaw hefyd.
Gan fod hyn yn cael ei wneud o alwminiwm, ni ellir ei ddefnyddio ar gopi ymsefydlu, ond gan fod ganddo waelod gwastad, gellir ei ddefnyddio ar unrhyw stôf nwy neu drydan. Mae ganddi driniaeth hir, ac mae cynorthwyydd yn trin ei fod yn ei gwneud hi'n hawdd ei ddefnyddio a'i symud, ac mae'r handlenni wedi'u gorchuddio â silicon ar gyfer afael cyfforddus oer. Mae gan y tu mewn i'r gwaelod wyneb coginio gwastad sy'n fwy nodweddiadol mewn woks modern.Gorau Uchel Diwedd: Wok Dur Dur Di-staen Calphalon
Mae gan y wok 12 modfedd hwn graidd alwminiwm y tu mewn i haenau deuol o ddur di-staen, felly mae'n gwresogi'n gyfartal, yn darparu brownio'n gyflym, a gellir ei ddefnyddio ar unrhyw fath o goginio, gan gynnwys sefydlu. Mae'r tu allan yn ddur di-staen wedi'i brwsio ar gyfer golwg cain, ac oherwydd ei fod yn fewnol ac allan, mae'n bosib i chi ddefnyddio offer metel ynddo heb unrhyw broblem.
Mae hyn yn cynnwys cwt gwydr tymherus, fel y gallwch ei ddefnyddio ar gyfer stemio neu ddibenion coginio eraill, a gallwch chi wylio'r hyn sy'n coginio. Mae'r cwpan a'r cwbl yn ffwrn yn ddiogel, felly gallwch orffen dysgl yn y ffwrn, neu ei gadw'n gynnes i'w weini. Mae'r sosban hefyd yn ddrwg yn ddiogel.
Mae gan y wok hon waelod gwastad y tu mewn a'r tu allan, felly gellir ei ddefnyddio ar unrhyw fath o stôf. Mae ganddi un driniad hir ac mae un cynorthwyydd yn ymdrin â hi, felly mae'n hawdd ei defnyddio a'i hawdd ei symud.
Y Dur Carbon Gorau: Gwasanaeth Bwyd Tref 16 Wok Arddull Cantonese Steel Inch
Mae dur carbon yn ddeunydd traddodiadol iawn ar gyfer woks, ond mae ganddo rywfaint o waelod y mae angen i gogydd cartref fod yn ymwybodol ohoni. Fel haearn bwrw, mae angen tymheredd dur carbon i'w gadw rhag llwyno ac ni ellir ei olchi mewn peiriant golchi llestri. Pan fydd y wok hon wedi'i golchi â llaw, mae angen ei sychu ar unwaith a'i olew cyn ei storio i'w gadw rhag rhydu. Bydd wôc dur carbon sy'n cael ei ddefnyddio'n dda yn troi'n ddu rhag ei ddefnyddio a bydd yn dod yn fwy a mwy yn ddiystyru dros amser.
Pan gynhesu dur carbon, mae'n allyrru arogl metelaidd y mae rhai cogyddion yn ei chael yn annymunol. Mae'r odor hwn yn llai amlwg wrth i'r wok gael ei ddefnyddio a'i hamseru dros amser.
Gan fod dur carbon mor agored i rustio, caiff woks eu gwerthu gyda gorchudd y mae'n rhaid ei dynnu cyn i'r wok gael ei hamseru cyn ei ddefnyddio gyntaf. Mae'n bwysig darllen y cyfarwyddiadau penodol a gynhwysir gyda'r wok am y ffordd briodol i gael gwared ar y cotio.Gwneir y wôp hwn o ddur carbon wedi'i ffugio oer gyda dwy daflen dolen clustog a gwaelod crwn traddodiadol iawn. Bydd angen i chi ddefnyddio ffon wok i'w ddal ar eich stôf nwy. Ni fydd yn gweithio'n dda gyda stovetops eraill, gan na fydd y gwaelod crwn yn cysylltu â'r gwres.
Er bod dur carbon yn un o'r deunyddiau wok mwyaf traddodiadol, gallai cogyddion cartref achlysurol ddod o hyd i'r gofal a'r sesiwn hwylio fod yn fwy nag y maen nhw am ddelio â nhw oni bai eu bod yn angerddol am goginio wok. Ar 16 modfedd, mae hwn hefyd yn wok fawr a fydd yn cymryd cryn dipyn o le i storio.
Gosod Wok Non-Stick: Joyce Chen Pro Chef orau heb ei storio
Mae'r wôc 14 modfedd hwn yn cyfuno adeiladu dur carbon traddodiadol gydag arwyneb di-staen premiwm sy'n ddiogel ar gyfer offer metel, felly nid oes angen gofal gwenithiol o wok heb ei foncio. Fodd bynnag, bydd offer pren, neilon, neu silicon yn helpu i ymestyn oes yr arwyneb di-dor.
Mae gan y wok ddarn o goed maple hir ac mae cynorthwyydd yn trin sy'n edrych yn ddeniadol ac yn aros yn oer wrth goginio. Mae hefyd yn cynnwys cwymp dwfn.
Mae hyn yn wych ar gyfer defnyddiwr wok cyntaf, gan ei fod yn cynnwys y nifer o offer sydd eu hangen, gan gynnwys rac temura, sbatwla bambŵ, chopsticks coginio bambŵ, chwe pâr o chopsticks bwyta bambŵ, rac stêm, clustiau bambŵ, a bambŵ padl reis.
Dylid golchi'r sosban hon â llaw heb unrhyw padiau neu lanhawyr sgraffiniol. Ni ddylid ei olchi yn y peiriant golchi llestri. Oherwydd y llawlenni pren, nid yw'n ffwrn yn ddiogel.
Yr Haearn Castio Gorau: Woke Haearn Cast 14-modfedd Imusa
Mae'r wok haearn bwrw cyn-halogedig hwn yn cynnig manteision coginio haearn bwrw ynghyd â gwaith adeiladu ysgafn. Mae'n ddigon mawr i goginio'r cinio mewn un swp, p'un a ydych chi'n gwneud reis ffrio, ffrwd-ffrio, neu fajitas, ond mae'n llawer ysgafnach na woks haearn bwrw traddodiadol felly mae'n hawdd codi, symud a storio.
Gan ei fod yn cael ei hamseru ymlaen llaw, gallwch ddechrau defnyddio'r wok hon ar unwaith, ond mae'r arwyneb yn cael hyd yn oed yn fwy anhygoel gyda bwydo a defnyddio ychwanegol. Dylai hyn gael ei olchi â llaw.
Y Gêm Wok Gorau-Gwaelod Gorau: Set Wok Rownd Gwaelod Taylor & Ng Piece 14 "
Mae woks crwn-waelod yn draddodiadol, ond mae angen ychydig o ddarnau ychwanegol arnynt i'w gwneud yn gydnaws â'ch goginio nwy gartref. Mae'r set hon yn cynnwys popeth sydd ei angen arnoch, gyda dyluniad clasurol a fydd yn eich gwneud yn edrych fel arbenigwr wok yn y gegin.
Mae'r set yn cynnwys wôp wedi'i waelod o amgylch y gronfa, gorchudd wedi'i gorchuddio â thrin pren, ffoniwr wok, pâr o gacennau coginio, sbeswla a bachgen. Gwneir y wok o ddur carbon rholio traddodiadol oer. Mae'r holl rannau eraill yn ddur di-staen a / neu bren.
Gan nad oes ganddo cotio, gallwch ddefnyddio unrhyw fath o offer yn y wok, ond dylid ei hamseru cyn ei ddefnyddio. Dylai hyn gael ei olchi â llaw.