Mae'r rysáit hon yn "rhaid ceisio"! Mae'r lemwn a'r tequila yn gweithio'n hyfryd gyda'i gilydd i dymor y stêc hon. Gweini gyda chribabiau llysiau gril am fwyd cyflawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêcs york 4 8-ounce / 225 g tua 1 modfedd o drwch
- 1/2 cwpan / 120 ml
- tequila
- 1 llwy fwrdd / 15 mL pupur du
- sudd 1 lemwn
- 1 llwy de / 5 ml
- chwistrell lemwn
- 2 ewin
- garlleg wedi'i dorri
- 1 1/2 llwy de / 7.5 ml o halen
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno tequila, pupur du, sudd lemwn, chwistrell lemwn, a garlleg garreg mewn powlen nad yw'n fetel.
- Rhowch y stêcs mewn bag plastig ymchwiliadwy.
- Arllwyswch farinâd dros stêc gan sicrhau bod yr holl arwynebau wedi'u gorchuddio'n dda.
- Rhyddhau aer yn ofalus allan o fag a sêl.
- Rhowch stêc mewn oergell am 4-12 awr.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
- Tynnwch stêc o fag a marinade wrth gefn.
- Trefnwch stêcs gyda halen a lle i gril.
- Coginiwch y stêcs 6-7 munud yr ochr neu hyd nes eu bod wedi cyrraedd y doneness dymunol.
- Rhowch farinâd neilltuedig i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi.
- Ychwanegwch 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen i'r gymysgedd. Lleihau gwres a fudferwi am 4-5 munud, gan droi weithiau. Mae'n hawdd ei wneud os oes gan eich uned gril lansydd ochr. Os nad ydych, cogwch saws tra bod stêc yn gorffwys.
- Unwaith y bydd y stêcs wedi'u coginio, tynnwch o'r gwres a gadael i orffwys cig am 7-10 munud. Top gyda saws wedi'i goginio a'i weini. Os byddai'n well gennych unrhyw saws, yna, trwy'r holl fodd, gwasanaethu fel y mae.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 734 |
| Cyfanswm Fat | 51 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodiwm | 988 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 59 g |