Y Pum Elfen a'r Pum Tymor

Un o'r meysydd pwysicaf o wyddoniaeth macrobiotig yw rhannu bywyd mewn pum elfen: tân, daear, metel, dŵr a phren. Mae gan bob un o'r elfennau hynny dymor cyfatebol, gyda'i nodweddion a'i fwydydd. Yr hyn sy'n dilyn yw crynodeb sylfaenol o sut mae'r elfennau'n cyfieithu i'n calendr Gorllewinol, a sut i wneud dewisiadau bwyd sy'n arbennig o faethus i'n cyrff yn ystod unrhyw adeg o'r flwyddyn.

Tân: Uchaf haf, o chwistrelliad haf Mehefin 21 i ganol mis Awst

Yn ystod misoedd yr haf, mae bywyd yn amlwg iawn. Mae'r haul ar ei huchaf, mae bwyd yn helaeth, ac mae pob bywyd planhigion yn llawn grym bywyd hanfodol. Mae elfen yr haf yn dân, mae'r lliw cysylltiedig yn goch, mae'r blas yn chwerw, ac mae egni tân yn gysylltiedig â'r galon a'r coluddyn bach. Mae oriau'r dydd pan fydd y Galon yn fwyaf gweithredol rhwng 11 am ac 1 pm; coluddyn bach rhwng 1 a 3 pm

Bwydydd sydd fwyaf yn gwella'r elfen tân:

Grawn: Corn, indrawn, popcorn, amaranth, quinoa

Llysiau: Asparagws, brwshys Brwsel, cywion coch, endive, okra, sbarion

Ffa a Phulses: corbysion coch, cywion

Ffrwythau: bricyll, guava, mefus, persimmon, chwistrellau, ceirios

Pysgod: berdys, cimwch, cranc

Sbeis: mae chilis, cyri a sbeisys yn gyffredinol yn cael eu hystyried yn fwydydd tân

Ddaear: Canol mis Awst hyd at syrthio equinox Medi 21

Yn ystod yr haf yn hwyr, rydym yn cael newid penodol, seibiant byr rhwng egni ffrwydrol yr haf a drychiad tawel yr hydref. Er bod y dyddiau'n dal yn boeth, mae'r nosweithiau'n troi'n oerach, daw'r haulau ychydig yn gynharach ac mae'r cynhaeaf yn dechrau symud yn araf o fwydydd blasus blasus yr haf i'r bwydydd anoddach o syrthio. Mae'r ddaear yn cynnig ei holl amlder mawr, ac mae'n adeg pan fydd pob bywyd yn cydbwyso. Yr elfen ddaear yw'r mwyaf sefydlog o'r pump, mae ei liw yn melyn, mae'r blas yn melys, a'r organau cysylltiedig yn stumog ac yn ddenyn. Yr oriau ar gyfer y stumog yw 7 i 9 am; Mae gwenyn yn 9 i 11 y bore

Bwydydd sy'n gwella elfen y ddaear:

Grawn: Millet

Llysiau: ŷd melys, pob sgwash: (madarch, corsen, Hokkaido, Hubbard, spaghetti, pwmpen) madarch shiitake, beets, winwns, parsnips, rutabaga, collards, chard, artichoke, pys melys a ffa llinyn

Ffrwythau: afalau melys, ffigys, cantaloupe, oren melys, honeydew, tangelo, rhesins, grawnwin melys, papaya, dyddiadau, tangerine

Pysgod: eog, tiwna, pysgodyn cleddyf, sturwn

Cnau: Almonds, pecans, cnau Ffrengig, hadau sesame, hadau blodyn yr haul

Melysyddion: agave, surop maple, surop reis, bara barlys, molasses

Metal: Yr hydref, o Medi 21 i chwistrell gaeaf Rhagfyr 21

Yn ystod y cwymp mae sifft i lawr yn digwydd; mae'r golau'n lleihau, mae dyddiau'n tyfu'n fyrrach, ac mae ynni'n disgyn yn ôl i'r ddaear ar gyfer y cylch segur. Mae dail yn syrthio o'r coed, y ffrwythau olaf yn aeddfedu, a chontractau ynni bywyd. Mae lliw yr elfen fetel yn wyn, mae ei flas yn sbeislyd neu'n anwadal, ac mae'r organau cysylltiedig yn ysgyfaint a choludd mawr. Yr oriau ar gyfer yr ysgyfaint yw 3 i 5 y bore; coluddyn mawr rhwng 5 a 7 y bore

Bwydydd sy'n gwella'r elfen fetel:

Grain: Reis gwyn, brown, a melys, mochi

Llysiau: blodfresych, bresych, bresych Tsieineaidd, seleri, rygiau daikon, winwns, gwresog, mwstard a chriben, gwipys, garlleg, ciwcymbr, cennin

Ffa a Phulses: ffa gwyn

Ffrwythau: Banana, gellyg, afalau

Pysgod: Bass, snapper, cod, adar, penwaig, ffosydd, unig, halibut

Perlysiau a Thocynnau: dill, ffenel, tymer, gwreiddyn sinsir, cychod, sinamon, cayenne, basil a rhosmari

Dŵr: Gaeaf, o fis Rhagfyr 21 i wanwyn equinox o Fawrth 21

Gaeaf yw'r tymor segur, pan fydd yr holl rym bywyd yn dwfn yn nhrefn y ddaear. Mae'n amser o ail-lenwi fel y daw'r egni casglu gyda thwf newydd pan ddaw'r gwanwyn. Mae lliw yr elfen ddŵr yn ddu, mae ei flas yn hallt, ac mae'r organau cysylltiedig yn bledren ac arennau. Yr oriau ar gyfer y bledren yw 3 i 5 pm; mae'r aren yn 5 i 7 pm

Bwydydd sy'n gwella'r elfen ddŵr:

Grain: Haidd, gwenith yr hydd, reis du

Llysiau: Beets, burdock, asparagws

Ffa a Phulses: Adzuki, ffa du, pinnau du

Llysiau Môr: arame, dulse, mwsogl Gwyddelig, kelp, hijiki, nori, wakame, kombu

Ffrwythau: melys duon, mafon, llus, grawnwin porffor a du, watermelon, mafon du

Pysgod: pysgod glas, ceiâr, cregyn bylchog, wystrys, cregyn a chregyn gleision

Cnau: castan, hadau sesame du

Cynffonau a Thymheriadau: tamari, shoyu, miso, tekka, gomasio, umeboshi, piclau wedi'u halenu halen (mae'r ddau olaf hyn hefyd yn sur)

Wood: Gwanwyn, o fis Mawrth 21 i chwistrelliad haf Mehefin 21

Mae'r gwanwyn yn marcio egni gwyrthiol. Sap, sef natur bywyd y byd, cyrsiau drwy'r coed; mae bywyd newydd yn gwthio ei ffordd i fyny o ddyfnder y ddaear, ac mae ymdeimlad llachar o adnewyddu a chreadigrwydd yn ein hamgylchynu. Mae lliw yr elfen pren yn wyrdd, mae ei flas yn sur, a'r organau cysylltiedig yn bledren goch ac afu. Yr oriau ar gyfer bledren gog yw 11 pm i 1 am; mae iau rhwng 1 a 3 y bore

Bwydydd sy'n gwella'r elfen pren:

Grain: gwenith, ceirch, rhyg

Llysiau: brocoli, persli, letys, kale, greens gwyrdd, moron, alfalfa, beets, cennin, zucchini, madarch shiitake, artichokes

Ffa a Phulses: mung, lima. corbys gwyrdd

Ffrwythau: ffiniau, lemwn, grawnffrwyth, afal gwyrdd, ceirios sur, afocad, eirin, quince

Cyfeiriadau: Iachau â Bwydydd Cyfan gan Paul Pitchford; Y Pum Trawsnewidiadau gan Tom Monte a Sam McClellan