Rysáit Mousse Cran Cig

Daw'r Rysáit Mousse Crab Cig Eidion hwn o "The Silver Palate Good Cook Cookbook" gan Julee Rosso a Sheila Lukins (Workman Publishing). Mae'r flasus wedi'i flasu â nionyn, cywion , melin , a sudd lemwn ac mae mor flasus, bydd eich gwesteion yn creu'r rysáit. Mae'r mousse angen o leiaf 4 awr o oeri cyn gwasanaethu, felly cynllunio ymlaen llaw.

Mae'n gwneud 12 o fwydusion hael o Cousmeat Mousse.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 (.25-ounce) amlen gelatin anffafriol
• 1/4 cwpan dŵr oer
• 1/2 cwpan dŵr berw
• 1/2 cwpan mayonnaise Hellmann
• 2 llwy fwrdd o seddi ffres wedi'u torri'n fân (bydd cywion wedi'u rhewi'n sych hefyd yn gweithio)
• 2 llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân
• 1 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i gratio
• 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
• Dash
• Saws Tabasco
• 1/4 llwy de o paprika melys
• 1 llwy de o halen
• 2 cwpan wedi'i goginio â chig cran coch (wedi'i ddewis ar gyfer cregyn)
• 1 cwpan trwm
• hufen (36 i 40% o fraster llaeth) neu hufen chwipio (30 i 36% o fraster llaeth)
• Garnish: sbigiau dill ffres

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen gymysgedd mawr, meddalu'r pecyn .25-ounce o gelatin anflavored mewn dwr oer cwpan 1/4 mewn powlen gymysgu mawr am 3 munud. Cychwynnwch mewn 1/2 cwpan dŵr berw ac yn chwistrellu'n araf nes i'r gelatin ddiddymu. Oeri i'r tymheredd ystafell.
2. Ychwanegwch 1/2 cwpan Mayonnaise Hellmann, 2 llwy fwrdd o seddenni ffres wedi'u torri'n fân, 2 llwy fwrdd melyn ffres wedi'i dorri'n fân, 1 llwy fwrdd o winwns wedi'i gratio, 1 llwy fwrdd o sudd lemon ffres, dash o saws Tabasco, 1/4 llwy de paprika melys a 1 llwy de o halen, a chwisgwch nes ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr. Golchwch hyd nes ychydig yn drwchus, tua 20 munud.

1. Plygwch 2 chwpan o lwmp cranc wedi ei ddewis i mewn i'r gymysgedd gelatin. Mewn powlen fach ar wahân, chwipiwch hufen cwpan 1 nes ei fod yn ffurfio brigiau meddal ac yn plygu'n raddol i mewn i'r gymysgedd crancod. Trosglwyddwch y gymysgedd i bowlen maint canolig neu fowld addurniadol o 6-8-cwpan. Wedi'i orchuddio o leiaf 4 awr.
2. Pan fyddwch yn barod i wasanaethu, dadlennwch y mousse ar flas sy'n gweini ac addurnwch gyda sbrigiau dail. Gweini â bara du neu gracers, neu lwy i mewn i halfau afocado aeddfed a gwasanaethu fel cwrs cyntaf.

Ffynhonnell Rysáit: "The Silver Palate Good Cook Cookbook" gan Julee Rosso a Sheila Lukins (Workman Publishing). gan Julee Rosso a Sheila Lukins (Workman Publishing). Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	146
Cyfanswm Fat	14 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	36 mg
Sodiwm	133 mg
Carbohydradau	2 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	4 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)