Mae hyn yn cymryd rholiau'r gwanwyn (aka rollai salad) yn tynnu sylw at y "gwanwyn" yn eu henwau gydag asbaragws ffres, pysyn, pyllau, a garlleg gwyrdd, yn ogystal â chwistrellau a llysysau tendr. Ychwanegwch sleisen o dofi pobi, cyw iâr wedi'i rostio wedi'i rostio, neu berdys wedi'u tostio os ydych chi am gael rhywfaint o brotein a gwres, neu eu gadael yn eu gwladwriaeth pob llysieuol.
Mae llwyddiant y rholiau hyn yn dibynnu cryn dipyn ar gymryd yr amser i dorri popeth yn deg denau. Dim byd hudol - dim ond cyllell sydyn a llaw cyson fydd yn gwneud y tro!
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 4 yn asparagws
- 2 handfuls pysgodyn snap
- 1 criw radishes
- 2 moron slim
- Mae 2 yn taro garlleg gwyrdd (neu 3 winwns werdd)
- 1 criw mint
- Mae 4 ons o chwistrelli pys (neu ba ysbrybiau ydych chi'n eu hoffi!)
- Mae 2 chwpan arugula yn gadael
- Dewisol: 8 ounces tofu pobi (neu 1 cyw iâr wedi'i chwistrellu neu 1/2 punt o berdys wedi'u torri mewn hanner hyd)
- 8 gwneuthurwr papur reis mawr
- 4 llwy fwrdd yn saethu saws (dewisiadau isod)
Sut i'w Gwneud
Wrth i chi baratoi'r holl gynhwysion, gosodwch y naill ochr i'r llall ar fwrdd torri mawr neu arwyneb gwaith glân arall.
- Trimiwch ac anwybyddwch derfyn anodd yr asbaragws trwy rwygo neu balu'r pennau. Torrwch yr asbaragws ar y groeslin i mewn i sleisenau tenau.
- Torrwch y pys snap ar y groeslin, hefyd.
- Trimiwch y radisys, eu torri mewn sleisenau tenau, yna torrwch y daflenni hynny yn gartiau cyfatebol.
- Peelwch a thorrwch y moron. Torrwch nhw hyd yn oed i mewn i sleisenau tenau, yna torrwch y daflenni hynny yn gartiau cyfatebol.
- Trimiwch y garlleg gwyrdd neu winwns werdd, torri i mewn i hyd 2 eilfedd, a thorri'r darnau hynny i mewn i'r llithro.
- Tynnwch y mintyn yn dail o'u coesau.
- Gosodwch y brwynion a'r arugula, a'r tofu, cyw iâr, neu shrimp, os ydych chi'n defnyddio.
- Llenwi plât ymylon neu bowlen fawr gyda darn o ddŵr. Gan weithio un ar y tro, cynhesu papur lapio papur reis nes ei fod yn hyblyg, 30 eiliad i 1 munud. Tynnwch y dŵr allan o'r dwr, gadewch y tu hwnt i ddŵr, a gosod gwastad ar wyneb gwaith. Trefnwch 1/8 o bob un o'r cynhwysion i lawr canol y gwrapwr mewn cymaint o siâp log â phosib.
- Gwasgu a plygu fel burrito: codi un ymyl dros ymyl hir y cynhwysion, gan guro'r cynhwysion ar hyd y cynhwysion gymaint ag y bo modd; plygu yn yr ymylon ochr; rholio'r cyfan i mewn i silindr hir.
- Rhowch y naill ochr a'r llall â'r gwregysau a'r cynhwysion sy'n weddill.
Gorchuddiwch a chillwch, os oes rhaid ichi, ond mae'r rhain orau yn cael eu gwasanaethu ar unwaith. Gweini gyda'r saws dipio o ddewis-mae dau hoff opsiwn isod, ond mae croeso i chi fod yn greadigol.
Saws Menyn Cnau Sbeislyd : Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew llysieuol neu ganola mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch 2 winwns wenog wedi'i glustio, 1 ewin clustog garlleg, 1 llwy fwrdd o sinsir wedi'i ffresu'n ffres, a 1/4 i 1/2 llwy de o ffrwythau coch coch. Coginiwch, gan droi, nes bod y nionyn yn meddalu. Ychwanegwch 1 o gwpan cwpan, menyn pysgnau cwpan 3/4, saws soi 1/4 cwpan, a 1/4 finegr seidr cwpan. Gwisgwch nes yn llyfn. Dewch â mwydryn, yna tynnwch o'r gwres a gadael iddo eistedd tan oeri i dymheredd yr ystafell.
Nuoc Cham : Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch 1 chil fachiog, 1 ewin garlleg wedi'i gludo, 3 llwy fwrdd o siwgr palmwydd neu siwgr brown, 1/4 cwpan sudd calch ffres, 1/4 cwpan saws pysgod, a 2/3 cwpan dŵr cynnes.
Ychwanegwch fwy o sila, calch neu saws pysgod i flasu. Gadewch eistedd am tua 15 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 119 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 224 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |