Gellir gwneud y rysáit bwyd cysur syml hwn ar gyfer Afalau wedi'u Pobi gyda rhesinau tywyll neu euraidd yn hytrach na'r pecans os hoffech chi. Fe allech chi ddefnyddio unrhyw fath o gnau hefyd - ceisiwch nhw gyda cnau Ffrengig neu Gnau Cnau. Neu defnyddiwch fragaeron neu ceirios sych ar gyfer y llenwad.
Mae'r afalau gorau ar gyfer pobi yn cynnwys Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu, a Lady Lady. Nid yw'r afalau hyn yn troi mushy wrth eu coginio, ac mae eu blas yn ddigon cryf i sefyll i fyny at wres y popty. Peidiwch â dewis afalau Coch Delicious ar gyfer y rysáit hwn; mae eu blas yn rhy ysgafn, ac nid yw gwead yr afal yn dal i fyny pan gaiff ei gynhesu.
Pan oeddwn i'n gweithio yn Adran Garddwriaeth Prifysgol Minnesota, roedd y gwyddonwyr yn bridio yr afalau Honeycrisp cyntaf. Mae gan yr afal hwn flas melysog a chwist ysblennydd a'r gwead crisp a chrysur gorau. Edrychwch amdano yn y cwymp; nid oes ganddi dymor hir iawn.
Mae'r rysáit hwn yn hanfod cwympo, bregus gyda sinamon, pecans, a siwgr brown. Bydd arogl yr afalau pobi yn drifftio trwy'ch tŷ, gan dychmygu pob archwaeth. Gweinwch y pwdin gwych hon gyda rhywfaint o saws caled, a wneir trwy gymysgu menyn meddal gyda siwgr powdr a fanila, neu gyda rhywfaint o hufen iâ neu hufen chwipio wedi'i oleuo'n ysgafn. Dyma'r pwdin berffaith am fwyd prydlon o gyw iâr cig bach neu rost gyda salad gwyrdd a rhai tatws wedi'u rhostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 54 afalau (Granny Smith neu Honeycrisp)
- 1/2 cwpan siwgr brown
- 4 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 1/2 cwpan pecans (wedi'i dorri)
- 1 llwy de sinamon
- 1/3 cwpan dŵr
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon (defnydd wedi'i rannu)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 gradd F.
2. Torrwch y brig oddi ar yr afalau i wneud wyneb fflat. Torrwch stribed o groen o gwmpas yr afal i'r dde nesaf i'r arwyneb torri.
3. Torrwch y craidd allan o'r afalau, gan sicrhau eich bod yn gadael y croen ar y gwaelod yn gyfan. Brwsiwch yr afalau gyda llwy fwrdd o'r sudd lemwn.
4. Mewn powlen fach, cyfunwch gynhwysion sy'n weddill ac eithrio'r dŵr a'r sudd lemwn sy'n weddill. Afalau stwff gyda'r cymysgedd hwn.
Mwniwch unrhyw gymysgedd sy'n weddill ar ben yr afalau. Gallwch chi brynu pob afal gyda'r top rydych chi'n ei dorri, os hoffech chi.
5. Rhowch ddysgl pobi bas ac arllwyswch 1/3 o ddŵr cwpan a 1 llwy fwrdd sy'n weddill. sudd lemwn o amgylch afalau.
6. Cacenwch yr afalau, heb eu datgelu, ar 350 gradd am 30-40 munud nes bod afalau yn dendr pan fyddant wedi'u tynnu â fforc. Gadewch oeri 15 munud cyn ei weini â saws caled, hufen iâ, neu hufen chwipio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1869 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 40 mg |
| Carbohydradau | 446 g |
| Fiber Dietegol | 74 g |
| Protein | 9 g |