01 o 04
Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhwng Rainsin, Sultanas a Chriwiau?
Casglwch unrhyw rysáit pobi lle mae ffrwythau sych yn gysylltiedig â nhw ac nid oes ffordd o osgoi y tri rhyfel o raisins, sultanas a chriwiau. Mae yna ffrwythau sych eraill megis mafarennau wedi'u sychu, cregyn, dyddiadau, a rhawnau cymysg, ond y tri hyn yw'r rhai a ddefnyddir yn helaeth mewn cacennau a phwdinau traddodiadol Prydeinig ac Iwerddon. Fe welwch nhw mewn llawer o ddyniau, ond nid yn lleiaf, mai'r prif chwaraewyr yw cacen Nadolig neu bwdin Nadolig , a ni fyddai Mince peis yn ddim hebddynt. Byddwch hyd yn oed yn dod o hyd iddynt mewn siytni a chiwri, felly heb unrhyw amheuaeth, maen nhw'n un o'r cynhwysion mwyaf hyblyg yn y gegin.
Felly beth yw'r rhain ac a ydynt yn gyfnewidiol? Yn sicr, maen nhw'n syml yr un peth ond mae lliw gwahanol yn cael eu holi i gyd ar y gwahaniaethau. Ond yr ateb yw na. Maent, mewn gwirionedd, yn bethau gwahanol iawn ac mae pob un ohonynt yn dod â'u nodweddion i'r parti pobi.
Hefyd, os ydych chi'n ychwanegu at y mater y mae gwahanol wledydd yn defnyddio enwau gwahanol a gall ddod yn fwy dryslyd hyd yn oed. Sgroliwch drwy'r tudalennau canlynol a darganfyddwch y gwahaniaethau, efallai y byddwch chi'n synnu.
02 o 04
Beth Sy'n Currant?
Yn gyntaf, mae'r criwiau y soniwyd amdanynt yma yn ffrwythau sych ac ni ddylid eu drysu â chyrcynnau ffrwythau meddal fel cochion du.
Yma, y cyrion yw'r cyrens gwyn tywyll, mor boblogaidd mewn cacennau, fe welwch nhw mewn cacen clasurol, Spotted Dick neu Eccles ac maent, mewn gwirionedd, yn grawnwin sych, di-goch, di-had, yn aml y grawnwin Du Corinth. Mae'r grawnwin yn cael eu sychu i gynhyrchu ffrwythau du, bach, creigiog, blasus melys.
Roedd y grawnwin yn cael eu trin yn wreiddiol yn ne'r Groeg ac yn fwyaf aml o ynys Zante, ac felly'r enw Zante Currant yn yr Unol Daleithiau.
Daw'r enw currant o'r ddinas hynafol o 'Corinth' Enwau eraill ar gyfer cyrens yw cyrion Zante, rhesinau Corinth, neu resinau Corinthian, ond yn y DU ac Iwerddon, a elwir yn symiau cyrrig yn unig.
03 o 04
Beth yw Cyfraith?
Mae raisins yn grawnwin Moscatel gwyn sych. Maent yn cael eu sychu, gan arwain at ffrwythau tywyll, sych ac fel cylchdro, dwys mewn gwead ond yn chwistrellu â blas melys. Prif gynhyrchwyr y Moscatel yw'r UDA, Twrci, Gwlad Groeg ac Awstralia
Gall raisin (yn wahanol i gwregysau) gynhesu blasau eraill, a dyna pam ei bod yn boblogaidd i resisio rainsins mewn alcoholau â blas fel brandi, neu amaretto â blas almon cyn ei ddefnyddio wrth goginio. Gall y rhesins ddal y blas gan wneud y dysgl gorffenedig hyd yn oed yn fwy blasus.
04 o 04
Beth yw Sultana?
Mae sultana yn grawnwin gwyn sych ond y tro hwn, yn dod o wahanol fathau o winwydden. Mae sultanas yn lliw euraidd ac maent yn tueddu i fod yn llawer plwm, yn fwy melys ac yn hollol dduach nag raisins eraill. Twrci yw prif gynhyrchydd sultanas.
Bydd Sultanas yn amsugno blasau eraill, fel y mae rheswm ond nid yn ogystal, felly mae'n well defnyddio'r rhesin reolaidd.