01 o 04
Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhwng Rainsin, Sultanas a Chriwiau?
Hawlfraint Elaine Lemm Casglwch unrhyw rysáit pobi lle mae ffrwythau sych yn gysylltiedig â nhw ac nid oes ffordd o osgoi y tri rhyfel o raisins, sultanas a chriwiau. Mae yna ffrwythau sych eraill megis mafarennau wedi'u sychu, cregyn, dyddiadau, a rhawnau cymysg, ond y tri hyn yw'r rhai a ddefnyddir yn helaeth mewn cacennau a phwdinau traddodiadol Prydeinig ac Iwerddon. Fe welwch nhw mewn llawer o ddyniau, ond nid yn lleiaf, mai'r prif chwaraewyr yw cacen Nadolig neu bwdin Nadolig , a ni fyddai Mince peis yn ddim hebddynt. Byddwch hyd yn oed yn dod o hyd iddynt mewn siytni a chiwri, felly heb unrhyw amheuaeth, maen nhw'n un o'r cynhwysion mwyaf hyblyg yn y gegin.
Felly beth yw'r rhain ac a ydynt yn gyfnewidiol? Yn sicr, maen nhw'n syml yr un peth ond mae lliw gwahanol yn cael eu holi i gyd ar y gwahaniaethau. Ond yr ateb yw na. Maent, mewn gwirionedd, yn bethau gwahanol iawn ac mae pob un ohonynt yn dod â'u nodweddion i'r parti pobi.
Hefyd, os ydych chi'n ychwanegu at y mater y mae gwahanol wledydd yn defnyddio enwau gwahanol a gall ddod yn fwy dryslyd hyd yn oed. Sgroliwch drwy'r tudalennau canlynol a darganfyddwch y gwahaniaethau, efallai y byddwch chi'n synnu.
02 o 04
Beth Sy'n Currant?
Delweddau Getty Yn gyntaf, mae'r criwiau y soniwyd amdanynt yma yn ffrwythau sych ac ni ddylid eu drysu â chyrcynnau ffrwythau meddal fel cochion du.
Yma, y cyrion yw'r cyrens gwyn tywyll, mor boblogaidd mewn cacennau, fe welwch nhw mewn cacen clasurol, Spotted Dick neu Eccles ac maent, mewn gwirionedd, yn grawnwin sych, di-goch, di-had, yn aml y grawnwin Du Corinth. Mae'r grawnwin yn cael eu sychu i gynhyrchu ffrwythau du, bach, creigiog, blasus melys.
Roedd y grawnwin yn cael eu trin yn wreiddiol yn ne'r Groeg ac yn fwyaf aml o ynys Zante, ac felly'r enw Zante Currant yn yr Unol Daleithiau.
Daw'r enw currant o'r ddinas hynafol o 'Corinth' Enwau eraill ar gyfer cyrens yw cyrion Zante, rhesinau Corinth, neu resinau Corinthian, ond yn y DU ac Iwerddon, a elwir yn symiau cyrrig yn unig.
03 o 04
Beth yw Cyfraith?
Getty Mae raisins yn grawnwin Moscatel gwyn sych. Maent yn cael eu sychu, gan arwain at ffrwythau tywyll, sych ac fel cylchdro, dwys mewn gwead ond yn chwistrellu â blas melys. Prif gynhyrchwyr y Moscatel yw'r UDA, Twrci, Gwlad Groeg ac Awstralia
Gall raisin (yn wahanol i gwregysau) gynhesu blasau eraill, a dyna pam ei bod yn boblogaidd i resisio rainsins mewn alcoholau â blas fel brandi, neu amaretto â blas almon cyn ei ddefnyddio wrth goginio. Gall y rhesins ddal y blas gan wneud y dysgl gorffenedig hyd yn oed yn fwy blasus.
04 o 04
Beth yw Sultana?
Delweddau Getty Mae sultana yn grawnwin gwyn sych ond y tro hwn, yn dod o wahanol fathau o winwydden. Mae sultanas yn lliw euraidd ac maent yn tueddu i fod yn llawer plwm, yn fwy melys ac yn hollol dduach nag raisins eraill. Twrci yw prif gynhyrchydd sultanas.
Bydd Sultanas yn amsugno blasau eraill, fel y mae rheswm ond nid yn ogystal, felly mae'n well defnyddio'r rhesin reolaidd.