Asparagws Tendr

Nid oes dim byd tebyg i'r chwistrelliad asparagws cyntaf yn y gwanwyn. Mae'r llysiau tymhorol clasurol hwn, gyda'i blas melys ond ychydig yn chwerw, yn ffres a blasus waeth pa mor barod ydyw.

Ond dyma'r ffordd yr hoffwn ei baratoi orau. Mae'r dull coginio cyflym hwn yn cadw lliw, gwead a blas y llysiau, ac yn ei adael yn ysgafn ac yn ffyrnig.

Oeddech chi'n gwybod, pan fyddwch yn troi asgragws yn eich bysedd, bydd yn torri'n awtomatig ar y pwynt lle mae'r gorsyn tendr yn troi yn galed a choediog? Mae'r dysgl syfrdanol hwn yn tynnu sylw at y llysiau gwanwyn hwn.

Nid oes angen unrhyw rwystr arall ar y rysáit dysgl ar yr ochr hon, er y gallech chi ychwanegu ychydig o ffrwythau neu ddill os hoffech chi. Gwnewch yn siŵr bod yr asbaragws yn ffres iawn. Pan fyddwch chi'n ei brynu, dylai fod yn gadarn, heb unrhyw leoedd meddal neu wlyb. Dylai'r awgrymiadau gael eu cau'n dynn, heb unrhyw flodau yn dangos.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Golchwch yr asbaragws o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, a thorrwch y pennau trwy eu troi lle maent yn torri'n hawdd.
  2. Bydd yr asbaragws yn torri ar y pwynt rhwng y cynghorion tendro a'r pennau llymach.
  3. Rhowch yr asbaragws mewn sosban bas bas ac yn gorchuddio â dŵr oer 1/2 ".
  4. Rhowch y sosban ar wres uchel a'i ddwyn i ferwi.
  5. Gostwng y gwres i ganolig a'i fudferwi am 4 i 5 munud neu hyd nes bod asparagws yn wyrdd llachar ac yn ddidrafferth.
  1. Draenio'n drylwyr ac yn dychwelyd i'r sosban; ychwanegwch y menyn.
  2. Gwreswch dros wres isel nes bod y menyn yn toddi ac yn cotio'r asparagws.
  3. Chwistrellwch â halen a phupur a'u gweini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 75
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 15 mg
Sodiwm 3 mg
Carbohydradau 5 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)