Barbeciw Cyw iâr Peiriant Araf Hawdd

Mae llethrau cyw iâr di-ben yn gwneud barbeciw blasus, ac mae ganddynt lai na hanner y braster a llawer llai o galorïau o'u cymharu â ysgwydd porc. * Gwneir y rysáit hwn gyda thighi cyw iâr a saws barbeciw cartref blasus.

Defnyddiwch y cyw iâr wedi'i dorri'n fân neu ei dorri i wneud brechdanau neu sleidiau sleidiau gyda sleisys piclo dail a choleslaw ffres ar yr ochr.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Cyw Iâr:
• 8 llethr cyw iâr (tua 2 bunnell, heb esgyrn, heb groen)
• 1/2 cwpan
• blawd pob bwrpas
• 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
• 1 llwy de o halen
• 1/2 llwy de pupur
• pepper cayenne dash
• Ar gyfer y Saws Barbeciw:
• Cwpan 1 1/2 cwpan tomato
• 2 llwy fwrdd o siwgr brown, llawn
• 1 llwy fwrdd molasses
• 1 llwy fwrdd
• saws soî
• 1 llwy fwrdd o finegr seidr neu finegr win
• 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
• 1/2 llwy de o bowdwr nionyn

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y cluniau cyw iâr mewn bag storio bwyd. Cyfunwch y blawd, 1/2 llwy de o bowdwr garlleg, halen, pupur, a dash o cayenne. Rhowch y cymysgedd blawd yn y bag a'i ysgwyd i wisgo'r darnau cyw iâr.
2. Mewn sgilet fawr, gwreswch y menyn a'r olew dros wres canolig. Ychwanegwch y gluniau cyw iâr a brown ar bob ochr.
3. Yn y cyfamser, cyfuno cynhwysion y saws mewn sosban fach. Dewch â'r cymysgedd i freuddwyd, gan droi'n aml. Mwynhewch am 1 munud, yna tynnwch o'r gwres.

1. Rhowch y gluniau cyw iâr brown yn y llestri i mewnosod y popty araf. Arllwyswch tua 1 cwpan o'r gymysgedd saws barbeciw poeth dros y cyw iâr a throi i guro'r holl ddarnau yn drylwyr.
2. Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 5 i 7 awr, neu ar UCHEL am tua 3 i 4 awr. Dylai'r cyw iâr dorri'n hawdd gyda fforc. Rhowch y cyw iâr neu ei dorri.
3. Gweinwch y cyw iâr wedi'i dorri â phinciau tost neu byniau llithrydd gyda picls dill a choleslaw ar yr ochr.

* Cymhariaeth calorïau a braster, yn ôl Cyfrif Calorïau

Mwyngloddiau Cyw Iâr Heb Glin (4 un); 170 o galorïau, cyfanswm o 11g o fraster

Rhostyn Gorgyn Porc Heb Goll (4 uns); 290 o galorïau, cyfanswm o 23g o fraster

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	386
Cyfanswm Fat	17 g
Braster Dirlawn	5 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	95 mg
Sodiwm	794 mg
Carbohydradau	27 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	32 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)