Canllaw Paratoi Ffrwythau a Llysiau

Mae'n fy nghalon gref, a gefnogir gan lawer o ymchwil wyddonol, bod mwy o ffrwythau a llysiau yr ydych chi'n eu bwyta'n iachach. Oeddech chi'n gwybod bod yna gyfansoddion o'r enw ffytochemicals a gwrthocsidyddion mewn ffrwythau a llysiau ffres sy'n helpu i leihau'ch risg o glefyd? Nid yw cymryd atchwanegiadau gyda'r maetholion hyn yn gweithio yn ogystal â bwyta cynnyrch ffres. Mae cymaint o ficro-gyfryngau, ffytochemicals, a chyfansoddion mewn ffrwythau a llysiau y mae gwyddonwyr bwyd yn eu darganfod bob dydd.

Felly ydych chi'n gwybod sut i baratoi ffrwythau a llysiau ffres? Oeddech chi'n gwybod y dylech olchi cantaloupe cyn ei dorri? Neu fod dau fath o frawdog, a dim ond un math y dylech ei brynu i wasanaethu yn ffres? Bydd y rhestr hon o rai ffrwythau a llysiau poblogaidd yn rhoi awgrymiadau i chi am brynu, storio, a'u paratoi fel y gallwch eu hychwanegu'n hawdd at eich diet dyddiol.

AG Ffrwythau

• Afalau
  Dylai afalau fod yn gadarn ac yn drwm am eu maint, heb unrhyw fannau meddal na brown. Golchwch nhw'n dda a dim ond bwyta allan o law. Er mwyn eu craidd, torri yn eu hanner, yna yn y chwarteri, a defnyddio cyllell yn torri cylchred o amgylch yr hadau a'r casinau hadau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cael yr ychydig o fathau o hadau tryloyw, oherwydd os ydych chi'n coginio'r afalau mewn cywair neu rysáit arall, ni fydd y casings yn meddalu'n fawr ac yn annymunol i'w brathu. Neu gallwch sefyll yr afal i fyny a'i dorri ar hyd y craidd ar bob pedair ochr; dileu'r craidd.
  • Ryseitiau Apple

• Bricyll
  Torrwch yn hanner a thynnwch y pwll. Mae'n bosibl y bydd bricyll yn cael eu bwyta croen a phawb. I guddio, gorchuddiwch am 10-20 eiliad mewn dŵr berw a chwythwch yn syth i mewn i ddŵr oer. Bydd y grych yn llithro i ffwrdd. Mae'r rhan fwyaf o fricyll yn cael eu gwerthu mewn tun neu wedi'u sychu.
  • Cymysgwch Salsa
• Avocado
  Oes, mae afocado yn ffrwyth! Dyma'r ffordd yr wyf yn eu paratoi. Golchwch, yna torrwch yn ei hanner, yn mynd o gwmpas y pwll. Twistwch y ddwy hanner yn ysgafn i wahanu. Yna bydd rhai pobl yn taro'r pwll gyda chyllell i'w ddileu, ond hoffwn dorri'r afocado yn ei hanner yn syth unwaith eto ac yn mwynhau'r pwll yn ofalus. Rwy'n dod o hyd i'r clwythau ffrwythau yn llai fel hyn. Yna dim ond tynnu oddi ar y croen gyda'ch bysedd a slice. Chwistrellwch â sudd lemwn os nad ydych chi'n ei wasanaethu ar unwaith i atal browning enzymatig.
  • Guacamole, Cam wrth Gam
  • Ffiled Eog gyda Saws Afocado

• Aeron
  Mae morglawdd duon, mafon, bechgyn meirch, môr y môr, a loganberries oll yn rhyfeddol iawn. Defnyddiwch y diwrnod rydych chi'n eu prynu am yr ansawdd gorau. Golchwch nhw yn ysgafn mewn dŵr oer, eu didoli a'u rhoi ar dywelion papur i ddraenio. Defnyddiwch ar unwaith ar ôl iddynt gael eu golchi.
  • Salad Mefus a Mwsyn
• Llus
  Nid yw llusgod mor rhyfeddol fel ffrwythiau meddal eraill. Fe'u gwerthir fel rheol mewn cynwysyddion 1 peint. Trefnwch nhw yn ofalus a gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu unrhyw goesynnau cysylltiedig. Golchwch a sychwch ar dywelion papur, yna bwyta neu ddefnyddio mewn ryseitiau.
  • Cacen Bundt Blueberry
• Cantaloupe
  I wirio am aeddfedrwydd, gwasgwch yn ysgafn yn erbyn pen gwin y melon (bentiad mwy). Dylai'r melon roi'n ysgafn, a dylai arogli'n melys. Gwnewch yn siŵr eich bod yn golchi'r cantaloupe cyn ei dorri, er mwyn atal gwenwyn bwyd rhag lledaenu gyda'r cyllell. Torrwch hadau â llwy yn ofalus a thorri'r ffrwythau yn lletemau neu ddefnyddio baller melon. Gan fod cantaloupe wedi'i gysylltu ag achosion Listeria a Salmonela yn ddiweddar, rwy'n rhoi'r melon cyfan mewn pot o ddŵr wedi'i gynhesu i 169 gradd F am dri munud. Mae hynny'n lladd y bacteria ond nid yw'n effeithio ar wead na blas y ffrwythau. Sychwch i ffwrdd.
  • Popsicles Cantaloupe
  • Salad Melon Cyw iâr

• Cherios
  Rwy'n teimlo bod pitter ceirios yn offeryn gwych. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso'r ceirios dros bowlen er mwyn i chi allu clywed y pwll cliciwch i'r bowlen a sicrhewch fod pob ceiryn yn cael ei blygu'n llwyddiannus. Chwiliwch am geirios trwm, cadarn gyda chroen tynn.
  • Ode i Bing Cherries
• Llusgod
  Fel arfer mae llugaeron yn ystod tymor ym mis Hydref a mis Tachwedd. Mae'r ffrwythau bach hyn yn frwd iawn ac fe'u defnyddir fel arfer mewn pobi a sawsiau. Edrychwch am ffrwythau nad ydynt yn cael eu crogi; trefnu drostynt a'u golchi cyn eu defnyddio. Mae llugaeron yn rhewi'n dda iawn, felly prynwch griw yn y cwymp a'u rhewi i'w defnyddio trwy gydol y flwyddyn.
  • Darn Brownie Cranberry
  • Bara Bara Gig Maen
• Grapes
  Cofiwch olchi grawnwin yn drylwyr cyn defnyddio. Chwiliwch am griwiau gyda'r grawnwin a gedwir yn dynn i'r coesau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn prynu mathau heb bethau a storfa a orchuddir yn yr oergell. Dim ond tynnu oddi ar y coesau a'i ddefnyddio. Os gallwch chi ddod o hyd i grawnwin siampên, rydych chi mewn lwc! Mae'r gemau bach hyn yn llawn blas a lliw.
  • Ffeilio Swn gyda Grapes

• Honeydew Melon
  Dylai'r melonau fod yn drwm am eu maint a rhowch ychydig wrth eich pwysau gyda'ch bysedd. Dylent hefyd arogli melys ac, yn dda, fel mêl. Golchwch nhw yn dda cyn torri'r hadau, ac yna eu torri'n lletemau, neu eu torri oddi ar y brig a'r slice. Gallwch hefyd ddefnyddio baller melon am gyflwyniad ffansi.
  • Lleiniau Salad Honeydew
  • Cawl Melon Texas

Gwnewch yn siŵr eich bod yn ceisio ryseitiau sydd wedi'u rhestru ar ôl pob disgrifiad ffrwythau neu lysiau. Dyma rai o'm ffefrynnau sy'n tynnu sylw at bob ffrwythau neu lysiau.

Ffrwythau KZ

• Ffrwythau Kiwi
  Mae Kiwis yn hoffi cyfuniad o fefus a melon ac maent yn ffynhonnell flasus o Fitamin C. Mae'r hadau du yn fwyta. Peelwch y croen a'i dorri neu dorri i wasanaethu.
  • Salad Gorllewin Allweddol
  • Gig eidion gwydr gyda Salsa Kiwi Pîn-afal
• Lemons a Limes
  Dylai coronau deimlo'n drwm am eu maint. I gael y mwyaf o sudd, rhowch y rhain yn ysgafn ar y countertop i dorri i lawr y strwythur celloedd. Neu gallwch eu cywasgu gyda chyllell a microdon am 30 eiliad ar eu huchaf, yna sleisen a sudd.
  • Pwdin Meringue Lemon
  • Lemon Tarragon Scalloppini
  • Darn Truffle Lemon

• Mangiau
  Mae'r ffrwythau rhyfeddol hwn yn blasu fel pysgod gwyllt. Dylent arogli melys a bod yn feddal wrth eu pwyso â'u bysedd, ond heb eu torri. Nid yw lliw yn ddangosydd dibynadwy o afiechyd. I baratoi mangau, eu dal yn unionsyth a thorri i lawr ar hyd un o'r ochrau braster, gan dorri'ch cyllell er mwyn osgoi'r pwll hirgrwn mawr. Ailadroddwch ar yr ochr arall. Yna sgoriwch y cnawd gyda chyllell mewn patrwm crisscross. Gwasgwch yr hanerau sgorio'n ofalus i droi y tu mewn i'r tu allan a thorri'r ffrwythau o'r ffos. Trimiwch weddill y ffrwythau oddi ar y pwll, peidio, a'u defnyddio yn y ryseitiau.
  • Wedi'i Byw yn Unig gyda Mango
  • Salad Tomato Mango
• Papayas
  Mae'r hadau mawr papaya du yn fwyta, er nad ydw i erioed wedi mwynhau'r blas braf. Yn syml, profwch y ffrwythau i wneud yn siŵr ei fod yn rhoi ychydig o bwysau â'ch palmwydd, yna golchwch, peidio, tynnu'r hadau, a'i sleisio.
  • Salad Cyw iâr y Caribî
• Ffrwythau Passion
  Mae'r ffrwythau egsotig hynod o edrych yn ddiddorol. Mae croen wrinc yn arwydd o aeddfedrwydd. Dim ond eu golchi nhw, eu torri yn eu hanner a chwythwch y cnawd meddal, melys gyda llwy. Maent yn ardderchog fel brig ar gyfer hufen iâ neu meringues.

• Peaches
  Mae brigogod ysgafn yn driniaeth hyfryd. Dylent fod yn gadarn, melyn gyda chwythu coch neu binc, arogl melys, a rhoi ychydig i bwysau ar y palmwydd. Oni bai eich bod yn eu canning, byddwch yn siŵr o ddethol persawrog rhydd, heb glymu. Prynais achos o glogogi cling unwaith ac fe'i gyrrwyd i ddagrau yn ceisio tynnu'r pwll neu'r carreg. Gellir mireinio'r chwistrelli am 30 eiliad mewn dŵr berw, yna'n cael ei ymledu i mewn i ddŵr oer. Bydd y croen yn llithro i ffwrdd.
  • Ryseitiau Peach

• Pears
  Mae coluddion yn ffrwythau gwych, ond maent ar gael drwy'r flwyddyn. Prynwch gellyg sy'n gadarn, yn llyfn, ac yn drwm am eu maint. Ripiwch nhw trwy eu gadael i sefyll ar dymheredd yr ystafell am ychydig ddyddiau, nes bod y cnawd yn cynhyrchu pwysau ysgafn. Mae peiriau Bosc (y gellyg croen brown) orau ar gyfer coginio; Mae Anjou a Bartlett orau i fwyta ffres.
  • Cyw iâr wedi'i Gludo â Chriw gyda Reis Walnut
  • Brechdanau Criwiau Caws Glas Grilled
• Pinafal
  Mae anenal ffres yn driniaeth hyfryd. Dylai'r ffrwythau aeddfed arogli'n aeddfed a rhoi ychydig iawn pan gaiff ei wasgu ar y gwaelod. I baratoi, golchi, yna gafaelwch yn gadarn ar y dail ac yn troi i ffwrdd. Torrwch yr anffail yn bedwar rhan, a defnyddio cyllell grom, torri'r cnawd oddi ar y croen bric. Tynnu'r craidd caled a thorri'r ffrwythau neu ei dorri'n ddarnau.
  • Cytni Pinafal
  • Pîn-afal Grilled
• Pomegranadau
  Mae'r globiau rhyfedd hyn yn ystod tymor yn ystod misoedd y gaeaf. Maent yn ffrwythau caled gyda rhai hadau bach bwytadwy wedi'u gorchuddio â gwydredd ffrwythau coch. Y hadau yw'r rhan rydych chi'n ei fwyta. Er mwyn cael gwared ar yr hadau yn hawdd, torrwch y pomegranad yn ei hanner, a defnyddio llwy, trowch gefn y ffrwythau fel bod yr hadau'n dod allan mewn cawod. Yna gwasgu'r hanerau gwag i sudd.
  • Salad Romaine Pomegranate

• Sfon
  Nid oes angen paratoi ar gyfer y sfon - dim ond golchi'n ysgafn ac yn gyflym ac yn gwasanaethu. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio pecynnau yn ofalus cyn i chi brynu felly does dim ffrwythau wedi'u pwmpio na mowld yn waelod y cynhwysydd.
  • Cacennau Byr Cochion a Mafon Crameliedig
  • Darn Hufen Siocled Mafon
  • Salad Twrci Mafon
• Ffrwyth seren
  Mae seren ffrwythau'n aeddfed pan fyddant yn melyn ac yn rhoi ychydig i bwysau. Mae'r ffrwythau lemwn cyfan yn fwyta. Dim ond olchi a sleisio - a bydd y sleisennau'n edrych fel sêr!
• Mefus
  Dylai mefus ffres fod yn goch, yn gadarn ac yn llawn. Mae'r gorau yn cael eu cynaeafu eich hun o ffermydd dewis eich hun, neu o farchnadoedd ffermwyr. I baratoi, golchwch yn drylwyr, yna torrwch y dail (hull) ac unrhyw ran wyn ar frig neu ysgwydd y mefus. Yna sleisio neu dorri.
  • Mewn Cariad â Mefus
  • Salad Mefus a Mwsyn

• Watermelon
  Nid yw mathau o betermelon heb olew mewn gwirionedd heb hadau, ond mae ganddynt hadau bach iawn, tendr, bwytadwy. Mae'n well torri Watermelon yn lletemau mawr, yna wedi'i dorri'n ôl. Pan fydd yn aeddfed, bydd y watermelon yn rhoi darn gwag pan gaiff ei chwythu a bydd yn arogli'n melys. Mae rind Watermelon yn gynhwysyn poblogaidd i bobl sy'n hoff o ficro.
  • Watermelon Hors d'oeuvres
  • Watermelon gyda Berry Salsa
  • Salad Crisp Cyw Iâr

Llysiau yw ceffylau gwaith y byd maeth. Fel arfer maent yn rhad, ar gael drwy'r flwyddyn, yn storio'n dda, ac maent yn llawn llawn o faetholion. Dyma sut i brynu a pharatoi llysiau ar gyfer gwell iechyd.

Llygredd AC

• Artichokes
  Os ydych chi'n gwasgaru artisiog ac mae'n diflannu, mae'n ffres! Dylai artichokes fod yn gryno, yn gadarn ac yn drwm am eu maint. Mewn gwirionedd mae'n ddymunol ychydig o dannedd brown yn y artichokes - fe'i gelwir yn "cusan gaeaf" a achosir gan rew, ac mae'n cynyddu melysrwydd. I baratoi, torri'r 1 "o'r artisiog uchaf, yna defnyddiwch siswrn i dorri'r holl gynghorion miniog, torri'r coesyn a'i rinsio mewn dŵr lemwn. Os ydych chi am gael gwared ar y tanglyd cyn coginio, tynnwch y dail yn ôl yn ofalus. crafwch y twyll gwallt. Gellir coginio artisgoes neu eu stemio nes y gellir dynnu'r dail yn hawdd. Mae bwyta nhw yn gelf; tynnwch bob dail a chrafu'r gwaelod tendr rhwng eich dannedd. Mae saws dipio yn gwella blas y artisiog. Celfisogau potel wedi'u marino yn ffordd hawdd o ychwanegu'r llysiau hwn i'ch repertoire.
  • Salad Feta, Caws a Rice
  • Saladdiog a Salad Chickpea

• Asbaragws
  Trwchus neu denau? Mae dadl barhaus ynglŷn â pha un sy'n fwy tendr. Does dim ots mewn gwirionedd - dim ond efo'ch dewis chi! Dewiswch geisiau cadarn gyda chynghorion wedi'u cau'n dynn. Gellir chwalu asparagws os dymunwch, gan ddefnyddio peeler bladed swivel. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi'r gorau i blino tua 2 "o'r cynnau. Rinsiwch y llongau'n dda, gan eu bod yn gallu bod yn dywodlyd. Yna, dalwch y llwythau yn y ddwy law a'u blygu nes eu bod yn clymu. Bydd y llongau'n torri'n naturiol yn y man lle maent yn dendr. Stemiwch neu rhostiwch nhw tan dendr.
  • Salad Asparagws Twrci Mwg
  • Asbaragws gyda Tomatos Pesto
• Ffa
  Caiff y rhan fwyaf o ffa cywasgu fel limas, ffa llugaeron, pys tyllog du, a ffa ffafryn eu tunu. Os ydych chi'n dod o hyd i ffres, gwnewch yn siwr eich bod yn dewis plwm, podiau cadarn. Gwisgwch nhw ychydig cyn eu defnyddio, yna stemiwch neu ferwi tan dendro. Yn ddiweddar, fe wnes i ddod o hyd i ffa soia, sy'n flasus fel byrbryd neu fwydus. Peidiwch â berwi'r podiau cyfan mewn dŵr sydd wedi'i halltu'n ysgafn am 5 munud, yna oer. Gwisgwch wrth i chi fwyta. Mae ffa llinynnol yn cael eu paratoi orau yn syml. Golchwch a didoli, yna torrwch y pennau gyda chyllell miniog. Rwy'n hoffi iddyn nhw gael eu simmered am 5-10 munud mewn rhywfaint o broth cyw iâr neu ddŵr wedi'i brofi nes bod yn dendr. Drainiwch a throwch ychydig o olew olewydd neu fenyn a'i weini.
  • Amandine Beans Gwyrdd
  • Salad Sesame Cyw Iâr Oriental

• Beets
  Dylai beets ffres fod yn gadarn, crwn a llyfn heb unrhyw leoedd meddal. Gellir eu rhostio neu eu stemio. Os ydych chi'n eu rhostio heb eu darlledu, gellir eu bwyta fel tatws wedi'u pobi. Mae'r staen coch o beets yn barhaol, felly cwblhewch eich wyneb gwaith gyda phapur cwyr wrth i chi weithio. Torrwch y coesyn a'r gwreiddyn, golchwch a phrysgwydd yn drylwyr, yna coginio trwy ferwi, rhostio neu stemio. Ar ôl coginio'r croen, bydd yn llithro'n hawdd.
  • Salad Gwenyn Cynnes

• Brocoli
  Mae gan Brocoli gymaint o ffibr a chymaint o faetholion, gan gynnwys y ffytochemicals gwerthfawr hynny. Dewiswch brennau crib, heb blychau melyn a dail cadarn. Gwahanwch y fflamiau o'r stalk, golchwch yn dda a choginio trwy stemio neu berwi. Os na wnewch chi ei thancoi na'i orchuddio, ni fydd arogl annymunol yn sylffwr. Gall y coesyn gael eu plicio a'u torri'n ddarnau tenau. Dechreuwch goginio'r coesyn ychydig funudau cyn y ffrwythau fel eu bod yn cael eu gwneud ar yr un pryd.
  • Brocoli Sauteed
  • Salad Bacon Brocoli
  • Brocoli Cawsi
  • Hen Frocoli
• Broccoli Rabe
  Mae'r llysiau gwyrdd deiliog hwn yn boblogaidd yn yr Eidal ac mae'n dod yn fwy ar gael yn yr Unol Daleithiau. Nid yw'n aelod o'r teulu brocoli, ond yn rhan o'r teulu presas mwy. Dewiswch coesau cadarn gyda dail crisp. Mae rhai blodau melyn yn gwbl dderbyniol. Golchwch yn dda a choginio'n drylwyr. Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n galw am goginio'r dŵr mewn dŵr, yna ei ddraenio a'i sawio. Efallai y bydd y blas chwerw yn flas caffael.
• Broccolini
  Mae'r amrywiad hwn o brocoli mewn gwirionedd yn groes rhwng brocoli Tseiniaidd a brocoli rheolaidd. Fe'i nodir gan gwmni Mann Packing Company. Mae ganddi gefnau tynach a mwy o ffrwythau na brocoli rheolaidd, ac mae ychydig yn fwy melyn. Ewch ati i ei ddefnyddio neu ei ddefnyddio mewn ffrwythau.
  • Penne a Broccolini

• Brwynau Brwsel
  Nid oes gen i lawer o rysáit ar gyfer Brwsel Brwsel oherwydd eu bod ar fy rhestr o fwydydd mwyaf casáu. Yna rwy'n rhostio nhw; nawr rwyf wrth fy modd nhw! Byddwch chi hefyd. Golchwch y bres bach dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Trowch oddi ar waelod gwaelod y goes a thynnwch unrhyw ddail meddal neu ddifrodi. Yna, saute, steam, neu rhostiwch nhw tan dendr.
  • Briwiau Brwsel wedi'i Rostio
  • Chwistrelli Brwsel wedi ei dorri â Bacon
• Bresych
  Dylai bresych fod yn gadarn ac yn drwm, gyda dail ynghlwm wrth y coesyn a'r pen. Golchwch y pen, yna tynnwch y dail caled allanol. Torrwch neu rhedwch y bresych fel y'i cyfarwyddir yn y rysáit. Rwy'n hoffi gwasanaethu bresych yn amrwd mewn salad, ond mae'n flasus wedi'i goginio a'i orffen gyda menyn bach.
  • Salad Tortellini Salad
  • Bws bresych tomato
• Moron
  Moron llai yn fwy melys! Rwyf wrth fy modd gyda'r carot baban wedi'i becynnu yn adran cynnyrch yr archfarchnad. Mewn gwirionedd, mae'r rhain yn amrywiaeth arbennig o moron mawr sydd wedi'u trimio'n drylwyr i fod yn faint bach unffurf. Os ydych chi'n prynu moron â topiau gwyrdd, gwnewch yn siŵr nad yw'r topiau'n anffodus. Tynnwch y topiau cyn eu storio er mwyn cynyddu bywyd silff y moron. Golchwch, cuddiwch os oes angen, a choginio trwy stemio, rhostio neu berwi.
  • Cacen Carrot Gorau
  • Carrots Baby Buttered

• Blodfresych
  Mae blodfresych yn eithaf cytbwys, felly prynwch dim ond 2-3 diwrnod cyn i chi ei fwyta. Dewiswch bennau trwm, cadarn gyda fflatiau gwyn hufennog sydd heb unrhyw leau brown. Nid yw'r goes yn bwytadwy. Golchwch yn dda, torri'r fflamiau, a gweini'n amrwd neu eu stemio'n ysgafn nes eu bod yn dendr.
  • Blodfresych wedi'i Rostio
  • Salad Blodfresych Oren
  • Buffalo Blodfresych

Unwaith yr wyf wedi darllen hynny wrth i chi fynd drwy'r wyddor, mae llysiau'n mynd yn fwyfwy blasus! Ac mae'n wir! Ond gall pob llysieuyn flashau'n wych os caiff ei brynu, ei storio a'i baratoi'n iawn.

Llygredd CL

• Corn
  Mae ŷd ffres ar y cob yn un o fwynhau'r haf. Stopio mewn stondin ffermwr yw'r ffordd orau o gael yr ŷd melysaf, melysaf. Dewiswch glustiau cadarn, trwm sydd â pysgod llachar gwyrdd, wedi'u tynnu'n dynn, a sidan sych. Husk y cobs yn iawn cyn coginio a thynnu oddi ar y 'sidan'. Rydw i'n fel arfer yn berwi'r corn mewn pot llawn o ddŵr wedi'i oleuo'n ysgafn am ddim ond 2-3 munud - dim ond gwresogi'r cnewyllyn. I gael gwared â'r cnewyllyn o'r cob, dalwch unionsyth a thorri i lawr gan ddefnyddio cyllell y cogydd mawr, gan fod yn ofalus i dorri'r cnewyllyn yn unig ac nid y casio caled.
  • Salad Corn Newydd
  • Salsa Corn

• Ciwcymbrau
  Mae'r ciwcymbrau rydych chi'n eu prynu yn y siop groser bron bob amser yn cwympo i ymestyn ffresni. Rwyf bob amser yn cregyn ciwcymbrau cyn eu defnyddio. Torrwch yn hanner a defnyddio llwy i dorri'r hadau, a all fod yn chwerw. Yna sleisio neu dorri a defnyddio mewn ryseitiau. Mae ciwcymbr wedi'i goginio yn cynnwys blas cain a gwead tendr.
  • Salsa Cochcws Peach
  • Ciwcymbrau Llychlyn
• Fennel
  Mae ffenel yn edrych fel criw o seleri braster. Mae'r blas trwyddedig cain a'r gwead crunchy yn flasus. Dewiswch brenciau cadarn, trwm gyda dail ffres a dim blodau ar y coesau. I baratoi, golchi, yna tynnwch y coesau. Torrwch ben a gwaelod y bwlb, yna crogwch os oes angen a'i dorri'n lletemau, sleisys neu ddis. Gellir cyflwyno ffennel yn amrwd neu wedi'i stemio neu wedi'i ferwi.
  • Cyw iâr Lemon
• Gwyrdd
  Mae gwyrdd ffres yn rhyfeddol iawn. Os ydych chi'n prynu brennau rhydd, dewiswch bennau brwnt, tynn. Golchwch yr unigolyn yn gadael yn ofalus a'u sychu'n drylwyr ar dywelion papur. Rwyf wrth fy modd â'r greensiau salad parod wedi'u prepackio a werthir yn y rhan fwyaf o siopau groser.
  • Dechreuwch â - Greens Salad Bagged

• Jicama
  Mae Jicama yn wraidd neu ffwrn crisp ffres gyda blas afal-blas melys sydd wedi'i sleisio'n flasus mewn salad. Dewiswch tiwbiau trwm heb unrhyw fannau meddal. Golchwch, croenwch, a thorri i wasanaethu. Mae'n cael ei dorri a'i weini gyda pholdr calch a chili yn Mexico.
  • Salad Patriotig
• Kohlrabi
  Mae Kohlrabi yn lysiau gwreiddiau maethlon, blasus iawn. Dewiswch kohlrabi sy'n llai na 3 "mewn diamedr. Golchwch a chwistrellu cyn ei sleisio. Gellir ei weini'n amrwd mewn salad, neu ei goginio trwy stemio neu berwi.

• Madarch
  Mae madarch ffres yn wych mewn salad, yn enwedig saladau pasta. Mae rhywbeth am y tendr, gwead meddal gyda rhywfaint o wasgfa sy'n delectable. Dewiswch madarch sy'n gwyn cadarn a hufennog, heb unrhyw leau brown. Prynwch madarch o ffynonellau cyfrifol yn unig, ac os ydych chi'n hel eich hun, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwybod beth rydych chi'n ei wneud! Cadwch nhw mewn bag papur yn yr oergell. Rinsiwch yn gyflym i olchi. Peidiwch â chynhesu'r madarch mewn dŵr, neu byddant yn amsugno llawer o hylif a bod yn ddyfrllyd. Torrwch bennau'r coesau i ffwrdd, yna eu sleisio neu eu torri. Gelwir y bilen tenau o dan y cap sy'n amlygu'r melinau yn y silff. Mae madarch yn dal i fod yn ddiffuant os yw'r blychau yn agored, gan ddatgelu'r melinau. Ni fydd madarch gwyllt agored yn para am gyfnod hir, ond bydd ganddo flas mwy cyfoethog. Mae mathau o madarch egsotig rhyfeddol fel portobella, crimini, morels, a madarch wystrys ar gael nawr i ychwanegu blas cyfoethog, ysmygu i'ch ryseitiau.
  • Meatloaf Madarch Madwn
  • Ffiledi Pysgod gyda Saws Madarch
• Ownsod a Chennin
  Prynwch winwns a chennin cadarn, heb unrhyw lefydd gwlyb. Dylai cennin fod â dail gwyrdd, tywyll gwyrdd ac yn teimlo'n drwm am eu maint. Peidiwch â storio winwns yn yr oergell, neu byddant yn meddalu. Mewn gwirionedd, mae peidio â winwnsyn dan ddŵr yr unig ffordd i osgoi dagrau. Pan fyddwch chi'n torri nionyn, rydych chi'n rhyddhau cyfansoddion sylffwr sy'n llidro'ch llygaid. Nid yw dal gêm neu ddarn o fara yn eich ceg yn gweithio. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rinsio cennin yn dda iawn, gan eu bod yn cael eu tyfu mewn tywod ac mae'r tywod yn wir yn gallu cuddio rhwng y dail.
  • Ownsod Carameliedig Croywpot Myron
  • Eog Slowcooker gyda winwns Caramelized
  • Cogydd Eogiaid

Llysiau PZ

Mae'r llysiau hyn oll yn ddeniadol ac mor dda i chi. Darllenwch y rhestr hon a dysgu sut i'w paratoi, yna bwyta i fyny!

• Peppers
  Mae pupur coch yn melys ac yn ysmygu, tra bod pupurau fel jalapenos a habaneros yn sydyn iawn ac yn boeth. Dewiswch bapur lliwgar, cadarn a'u storio yn yr oergell am 2-3 diwrnod. Golchwch nhw, torri yn eu hanner, a thynnwch hadau cyn torri neu dorri. Rostio pupurau, a'u rhoi mewn bag papur a diddymu'r croen yn gwneud y pupur yn ysmygu, yn feddal a melys. Mae'r hadau a'r pilenni mewn pupur poeth yn cadw'r rhan fwyaf o'r capsin, felly yn eu tynnu am wres llai. Byddwch yn ofalus wrth baratoi pupur poeth i beidio â chyffwrdd â'ch llygaid, eich trwyn neu'ch ceg neu bydd eich croen yn llosgi. Gyda llaw, yfed llaeth neu fwyta bara yw'r ffordd orau i leihau'r blas gwres o bupur poeth ar eich tafod.
  • Salad Llysiau Marinog
  • Dilled Coleslaw

• Tatws
  Mae tatws yn storio'n dda iawn, felly prynwch nhw yn swmp! Gwnewch yn siŵr eu storio i ffwrdd oddi wrth winwns, fodd bynnag, wrth iddynt ollwng nwy sy'n byrhau bywyd y silff arall. Peidiwch â storio tatws yn yr oergell, gan y bydd y starts yn trawsnewid i siwgr a bydd y blas yn annerbyniol o frys. Dylai'r tatws fod yn gadarn, yn drwm, ac yn llyfn heb unrhyw leoedd meddal na chlwythau. Dydw i byth yn cwympo nhw cyn eu rhoi i rysáit, ond yn sicr mae'n bosib y byddwch yn cuddio os yw'n well gennych.
  • Salad Tatws Fy Mam
  • Gwyddoniaeth Tatws
  • Salad Tatws wedi'i Rostio
  • Tatws Grand Mere
• Spinach
  Mae ysbigoglys babi newydd yn adnabyddiad gwych i saladau. Mae'n feddal a melys gyda blas blasus gwych. Fodd bynnag, mae gan sbigoglys wedi'i goginio faetholion mwy ar gael. Mae'n well gen i ddefnyddio sbigoglys wedi'i dorri wedi'i rewi pan fydd rysáit yn galw am goginio, ond mae'n hawdd iawn coginio sbigoglys ffres. Prynu sbigoglys gyda dail gwyrdd crisp, dwfn heb unrhyw gleisiau na mannau meddal. Golchwch yn drylwyr oherwydd ei fod yn tueddu i fod yn dywodlyd. Steamwch y sbigoglys gyda dim ond y dŵr sy'n glynu wrth ei ddail ar gyfer lleithder, nes ei fod yn wlyb ac yn troi'n wyrdd iawn.
  • Salad Spinach
  • Enchiladas Cyw iâr Spinach

• Sboncen
  Mae gwasgu'r gaeaf yn galed caled, ffrwythau trwm (ie, ffrwythau!) A ddylai fod yn gadarn, gyda choes sych, ynghlwm. Mae pob sboncen gaeaf bron bob amser. Mae pwmpennau, sboncen sboncen, delicata, Hubbard, acorn a sgwashi sbageti yn amrywiadau cyffredin. Mae sgwasio haf yn fwy tebyg i giwcymbr, gyda thendr, croen meddal a chig cain. Dewiswch sgwas bach, haf bach heb unrhyw leau brown. Peelwch os ydych chi'n hoffi, golchwch, a sleisio. Mae gwasgoedd haf yn cael eu coginio'n wych mewn menyn bach, gyda halen a phupur. Ymhlith y mathau mae sboncen haf melyn, crown-faen a scalloppini.
  • Afalau Gwasgaredig Dda
  • Snapper Coch a Sboncen Melyn

• Tomatos
  Os ydych chi'n ddigon ffodus i dyfu tomatos ffres eich hun, rydych chi'n gwybod mor wych maen nhw'n iawn oddi ar y winwydden. Yn ystod y cwymp, misoedd y gwanwyn a'r gaeaf, mae'n well gen i brynu plwm, ceirios neu tomatos grawnwin yn hytrach na'r mathau coediog mawr sy'n cael eu bridio ar gyfer llongau llongau. Dylai tomatos fod yn gadarn, ond rhowch nhw'n ysgafn wrth eu pwyso. Os gallwch chi eu prynu o farchnad ffermwr neu stondin ochr y ffordd, cymaint o well! I had tomatos, torri yn hanner a gwasgu'n ysgafn i gael gwared ar yr hadau a'r jeli tomato. I dorri tomatos, trowch yn fyr mewn dŵr berw nes bod y croen yn dechrau rhannu. Oeri trwy ymuno â dŵr iâ, a bydd y croen yn llithro i ffwrdd.
  • Dechreuwch â - Tomatos
• Zucchini
  Mae Zucchini yn mynd mor helaeth mewn gerddi iard gefn yn ystod misoedd yr haf. Y peth gorau os ydyn nhw'n cael ei fwyta pan fo'n eithaf ifanc; mae'r zucchini pêl-droed mawr yn dod yn anodd ac yn chwerw. Mae'r croen yn fwyta, fel y gallwch ei guddio neu beidio ag y dymunwch.
  • Bara Zucchini
  • Dechreuwch Gyda - Zucchini

Mwynhewch ffrwythau a llysiau ffres a byddwch yn llawer iachach ac nid yn unig y byddwch chi'n byw'n hirach, ond bydd eich blynyddoedd yn fwy pleserus oherwydd byddwch chi'n gryf ac yn siâp.

Linda