Nid oes angen dehydradwr arnoch i wneud y rysáit gig eidion ffres hon yn flasus yn y cartref. Gellir ei sychu mewn ffwrn confensiynol yn eich cegin eich hun. Fodd bynnag, os ydych chi'n berchen ar ddehydradwr, mae'n sicr y gallwch ddefnyddio'r marinâd hwn ar gig eidion trwy ddefnyddio'r ddyfais honno.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc rownd brig heb ei ddibynnu (neu broil Llundain, wedi'i dorri o fraster)
- 1/4 mwg hylif cwpan
- Cwpan 1/4
- saws soî
- Cwpan 1/4 cwpan saws Worcestershire
- 1 1/2 llwy de o halen kosher
- 1 llwy de o bupur du (newydd ffres)
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy de o bupur cayenne (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cig eidion mewn lapio plastig a'i rewi 30 i 60 munud nes bod yn gadarn, ond nid yn galed. (Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws i'w sleisio'n gyfartal.)
- Gan ddefnyddio cyllell sydyn, trowch y cig eidion ar draws y grawn yn stribedi tenau tua 1/4 modfedd o drwch.
- Rhowch fwg hylif, saws soi, saws Worcestershire , halen , pupur , powdr garlleg, powdryn nionyn, a phupur cayenne mewn bag rewi zip-top mawr. Seal a sgish i gyfuno.
- Rhowch stribedi cig eidion yn y marinâd, ail-selio, a throwio at gôt. Pecyn agored, gwasgu'r holl aer, selio, ac oergell am 12 awr neu dros nos.
- Ffwrn gwres i 250 F. Rhowch rac pobi mewn padell jeli-roli a'i neilltuo.
- Draeniwch stribedi cig o farinâd a thrychwch gyda thywelion papur.
- Trefnwch stribedi cig eidion ar y rac pobi a osodir yn y padell jellyroll mewn un haen gydag ystafell rhyngddynt ar gyfer cylchrediad aer.
- Gwisgwch am tua 4 awr, nes sychu i'r cyffwrdd. Tynnwch y ffwrn a'i osod yn sych mewn lle sych oer am 24 awr arall.
- Storwch mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio neu fag zip-top.
Rydych chi hefyd yn Hoff
- Rysáit Jerky Sylfaenol
- Rysáit Jerky Brisket Cig Eidion Glas Ribbon
- Rysáit Jerky Cig Eidion wedi'i Brinio
- Rysáit Jerky Cig Eidion-Arddull
- Rysáit Gwyrdd Cig Eidion Tir neu Dwrci
- Rysáit Jerky (Pipi Kaula) Cig Eidion Hawaiian
- Rysáit Jerky a Stew Cig Eidion Calonog
- Sut i Wneud Jerky mewn Ysmygwr
- Rysáit Jerky Eog
- Rysáit Jerky Twrci Mwg
- Ryseit Jerky Cig Eidion Teriyaki
- Rysáit Jerky Tofu
- Rysáit Jerky Brithyll
- Rysáit Jerky Twrci