Mae cymysgedd saws sbeislyd hoisin yn gwasanaethu fel marinâd a saws yn y dysgl hawdd-ffrio hawdd hwn. Gweini dros nwdls wyau wedi'u coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 - 6 madarch sych Tseiniaidd
- Ar gyfer y Marinade a'r Saws:
- 1/4 o saws hoisin cwpan
- 2 llwy fwrdd o saws soi tywyll
- 2 llwy fwrdd
- saws soi ysgafn
- 2 llwy fwrdd finegr reis
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 1/2 llwy de saws chili (neu i flasu)
- Ar gyfer y Porc :
- Porc anhygoel 1 punt (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 2 ewinedd (winwns werdd, winwns gwanwyn, rhannau gwyrdd yn unig)
- 2 llwy fwrdd olew (ar gyfer ffrio-ffrïo, neu fel bo angen)
- 1 llwy de o arlleg (clustog)
- 1/2 olew sesame llwy de (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y madarch sych ac ewch mewn dŵr cynnes i feddalu. Gwasgwch unrhyw leithder dros ben. Torrwch y coesau a'i dorri'n denau.
- Er bod y madarch sych yn meddalu, paratowch y marinâd / saws a phorc. Cyfunwch y saws hoisin , saws soi tywyll , saws soi ysgafn, finegr reis, saws dŵr a tsili .
- Marinate y porc yn hanner y gymysgedd saws hoisin am 15 munud. Archebwch yr hanner arall ar gyfer y saws.
- Golchwch y crogfachau a'i dorri ar y groeslin i mewn i ddarnau 1 modfedd.
- Cynhesu'r wok ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y garlleg. Stir-ffri yn fyr tan aromatig (10 i 15 eiliad). Ychwanegwch y porc. Stir-ffri nes nad yw bellach yn binc ac yn cael ei goginio bron.
- Ychwanegwch y darnau madarch sych. Stir-ffri am 2 funud, nes ei feddalu.
- Gwthiwch y porc a'r llysiau hyd at ochrau'r wok. Ychwanegwch y saws neilltuedig a'i ddwyn i ferwi. Coginiwch am 2 - 3 munud i wresogi drwodd.
- Ewch i mewn i'r cregyn. Tynnwch o'r gwres a'i droi yn yr olew sesame. Gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 386 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiwm | 1,272 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 35 g |