Mae sudd pîn-afal ac amrywiaeth o sbeisys a blas tymhorol yn blasu'r breifau cyw iâr hynod heb eu pobi. Mae'r cyw iâr wedi'i orchuddio yn gyntaf gyda blawd wedi'i ffresio a'i frownio yn y skillet ac yna mae'n cael ei bakio â saws sudd pîn-afal wedi'i melysu. Os hoffech gael saws, dim ond ychydig funudau ychwanegol y mae'n ei gymryd i drwch y hylifau gyda chymysgedd syml o gorn y corn a dŵr.
Defnyddiais fridiau cyw iâr heb wyth yn y rysáit. Os ydych chi'n defnyddio brostiau cyw iâr denau neu fach iawn, addaswch yr amser yn unol â hynny. Os ydych chi'n defnyddio brestiau cyw iâr esgyrn neu rannau cyw iâr eraill, efallai y bydd yn rhaid i chi addasu'r amser. Edrychwch ar thermomedr bwyd sy'n darllen yn syth i sicrhau bod y cyw iâr wedi'i goginio'n drylwyr.
Gweinwch hi gyda sleisys pîn-afal neu ddarnau a'ch hoff lysiau. Mae'r rysáit yn hawdd ei raddio i bedwar.
Ryseitiau Perthynol: Breasts Cyw iâr wedi'u Byw
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 blawd pob bwrpas cwpan
- 1 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy de o halen seleri
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/4 llwy de o bowdwr nionod
- 1/2 llwy de y cnau nutmeg
- 8 haenen y fron cyw iâr heb eu hesg, heb y croen
- 1/2 cwpan (ffon 1) menyn
- 2 cwpan sudd pîn-afal, heb ei ladd
- 1 llwy fwrdd ynghyd â 1 saws soi llwy de
- Cwpan 1/4 siwgr gronnog
- 1 llwy fwrdd o fws corn cymysg â 2 lwy fwrdd o ddŵr oer, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Cymysgwch ynghyd blawd, halen, halen seleri, powdr garlleg, powdryn nionyn a nytmeg; carthu cyw iâr mewn cymysgedd blawd wedi'i dresogi i wisgo'n drylwyr.
- Toddwch y menyn mewn sgilet drwm dros wres canolig. Ychwanegwch y breifau cyw iâr wedi'i orchuddio a'u coginio nes eu bod yn frown euraidd, gan droi i frown y ddwy ochr.
- Trefnwch y brostiau cyw iâr mewn dysgl pobi 9-wrth-13-wrth-2-modfedd.
- Mewn powlen, cyfunwch y sudd pîn-afal, saws soi a siwgr gronnog; cymysgwch yn dda ac arllwyswch dros y cyw iâr.
- Gorchuddiwch y bwyd pobi'n dynn gyda ffoil a phobi yn y ffwrn gynhesu am 30 munud. Tynnwch ffoil a pharhau i bobi nes bod cyw iâr yn dendr, tua 20 i 30 munud yn hirach, yn rhy fach â sudd sosban sawl gwaith. Gweini saws gyda'r cyw iâr, os dymunwch. Os yw'r bronnau cyw iâr yn fach neu'n eithaf tenau, yn cael eu torri'n ôl ar yr amser coginio. Y tymheredd isaf ar gyfer cyw iâr yw 165 F (74 C). Os oes gennych unrhyw amheuaeth, defnyddiwch thermomedr ddarllen ar unwaith i wirio am doneness.
- Os hoffech gael saws trwchus, tynnwch y cyw iâr i fflat a'i gorchuddio â ffoil i'w gadw'n gynnes. Rhowch y sudd i mewn i sosban a'i ddwyn i fudfer. Cyfunwch y corn corn gyda 2 lwy fwrdd o ddŵr oer a'i droi'n nes ymlaen. Ychwanegu'r gymysgedd i'r saws a pharhau i goginio nes bod y saws wedi'i drwchus ac yn glir.
- Gweinwch y cyw iâr gyda'r saws, darnau pîn-afal neu sleisys, reis neu nwdls, a llysiau gwyrdd.
8 Gwasanaeth
Amrywiadau
- Gostwng y sudd pîn-afal i 1 cwpan ac ychwanegu 1 cwpanaid o anffawd wedi'i falu neu ymladd at y cyw iâr neu amnewid y sudd pîn-afal gyda channau 20-ons o ddarn pîn-afal gyda sudd.
- Ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o sinsir wedi'i gratio'n ffres i'r gymysgedd sudd pîn-afal.
- Addurnwch y dysgl gyda cilantro ffres wedi'i dorri, persli, neu bennau winwnsyn gwyrdd wedi'u sleisio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1398 |
| Cyfanswm Fat | 83 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 32 g |
| Cholesterol | 449 mg |
| Sodiwm | 1,420 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 133 g |