Yn yr 21ain ganrif, rydym wedi gweld adfywiad aruthrol mewn whisgi rhyg . Ddim yn ôl, ychydig o yfwyr y gallent enwi un brand a heddiw mae gennym nifer o rygiau o safon i ddewis o'u henwau bron yn rheolaidd fel sgwrs poblogaidd. Mae WhistlePig yn un o'r brandiau hynny ac mae wedi gwneud marc arwyddocaol yn y farchnad whisgi rhyg Americanaidd.
Dechreuodd stori WhistlePig gyda phryniad fferm laeth dair Vermont gan y sylfaenydd a'r Prif Swyddog Gweithredol, Raj Peter Bhakta.
Fe ymunodd â Mark Master Distiller o'r hen Maker, David Pickerell, i ddatblygu whisgi rhyg a gymerodd enw newydd y fferm.
Y nod oedd creu un whiski ystlumod sengl brag sengl gan ddefnyddio rhygyn organig y fferm. Mantais y wisgi seren 100% hwn yw eich bod yn cael blas crai grawn sy'n fwy cadarn, yn fwy blasus nag ŷd neu unrhyw grawn arall a ddefnyddir mewn chwisgod ac maen nhw wedi ei dynnu'n dda iawn. Yn y diwedd, mae WhistlePig wedi dod yn ffefryn i'r rheini sy'n gwerthfawrogi rhygyn blas llawn. Mae'r brand yn aml yn defnyddio'r ymadrodd "grawn wedi'i guro'n frân" ac mae'n ddisgrifiad cywir o'r hyn y cewch chi mewn potel o WhistlePig.
Gwneud WhistlePig
Mae unrhyw wisgi yn cymryd amser i ddatblygu gan ddefnyddio dulliau delfrydol; Mae WhistlePig yn enghraifft dda o ffynonellau a dyfalbarhad cyflym. Cafodd y poteli cyntaf eu rhyddhau yn 2010 ar ôl i Pickerell ddod o hyd i seren Canada a oedd yn cwrdd â'i safonau uchel ei barch - roedd ef yn un o'm tiwtoriaid cychwynnol yn y pwyntiau eithaf o flasu chwisgi - a gweithredwyd proses heneiddio dau-gasgen unigryw.
Mae rownd gyntaf y broses sy'n heneiddio 10 mlynedd yn digwydd mewn casgenni derw Americanaidd newydd a'r ail mewn casgenni bourbon a ddefnyddir, gan roi'r gorau i y whiski o'r ddau fyd ac ychwanegu ymylon unigryw i'r cynnyrch gorffenedig. Mae'r casgenni hefyd yn cael eu dewis bob blwyddyn yn ôl pa gydweithrediad sydd â'r derw gorau sydd ar gael, sy'n diffinio pob swp o wisgi ymhellach.
Yn 2014, rhoddodd llywodraeth Vermont ganiatâd WhistlePig i adeiladu eu distyliaeth eu hunain ar fferm Shoreham lle mae'r rhygyn eisoes wedi'i dyfu a bod y botelu ar y llaw yn digwydd. Mae'r distylliaeth wedi bod ar waith lawn ers hynny.
Chwiban Yfed
Yn gyffredinol, gall whiskeys rhyg gymryd rhywfaint o gael eu defnyddio os ydych chi wedi bod yn yfed llyfniau bwban, llygoden corn a swisgod cymysg. Nid yw Rye yn grawn cain. Mae'n rhyg iawn, rhygl iawn ac mewn whisgi wedi'i wneud yn gyfan gwbl o'r blas hwnnw, byddwch yn sicr yn sylwi ar wahaniaeth. Meddyliwch am y tro diwethaf y byddwch chi'n bwyta bara rhyg ac wedi blasu'r sbeis tywyll llofnod hwnnw; Dyma beth fyddwch chi (gobeithio) yn dysgu caru am wisgi rhyg pur fel WhistlePig.
Mae hwn yn wisgi rhyg sy'n wych ar ei ben ei hun os ydych chi'n gwerthfawrogi'r rhygyn rhygyn. Er y dywedaf, os ydych chi'n ei yfed yn syth, fe welwch fod ei bwced yn agor yn hyfryd pan ychwanegir ychydig o ddŵr neu'ch bod yn ei losgi gyda phêl iâ neu giwb arall sy'n diddymu'n araf. Bydd yn cymysgu'r blas yn berffaith ac yn torri'r prawf i lawr yn ddigon i drawsnewid yn sipper sawrus.
Nodiadau Blasu
Mae WhistlePig yn dechrau gydag arogl cyfoethog wedi'i farcio â sbeisys fel sinsir a nytmeg, yn awgrymiad o anis a chogen oren hyfryd sy'n melfi'n berffaith gyda'r caramel-dderw o'r barrel.
Mae'n aml-ddensiwn ar y dafad, gan ddechrau gyda blodau melys, caramel cynnes a fanila sydd wedyn yn diflannu i'r rhyg sbeislyd hwnnw yr ydym wedi ei ddisgwyl o'r arddull wisgi hon. Tuag at y diwedd mae nodiadau hufennog o butterscotch a siocled tywyll sy'n ymuno â'r gorffeniad parhaol.
Coctel? Ydw, mae hwn yn wisgi cocktail-deilwng, ac mewn gwirionedd, dyna lle mae'n disgleirio. Dechreuwch gyda'r clasuron y bwriedir iddynt gael rhyg fel y Manhattan , Sazerac a Waldorf (mae'n wych yn erbyn y blasau anis os yw'r ddau olaf). Dyma hefyd fy dewis newydd ar gyfer hoff bersonol, y Colleen Bawn, lle mae rhygyn yn gymysg â Chartreuse, Benedictine a gwyn wy. Cadwch y coctelau yn syml a byddwch yn gallu mwynhau ystod lawn o flas WhistlePig.
Coctel Chwiban
- Porky's Smash
- Mwy o Coctel Chwisgi Rye
Ynglŷn â WhistlePig
- 100% o wisgi rhyg, 10 mlynedd oed, wedi'i botelu â llaw, a'i gynhyrchu mewn llongau bach
- Meistr Distiller David Pickerell
- Cynnyrch Distillery Farm WhistlePig yn Shoreham, Vermont
- Cyhoeddwyd gyntaf yn 2010
- 50% alcohol / cyfaint (100 prawf)
- Ewch i'w gwefan
Datgeliad: Darparwyd samplau adolygu gan y gwneuthurwr. Am fwy o wybodaeth, gweler ein Polisi Moeseg.