Ydych chi'n dechrau meddwl am ddewislen Super Bowl? Mae gen i sglodion a dipiau ( pita sglodion a hummws yn fy nhŷ) ond mae gen i hefyd angen rhywbeth mwy sylweddol ac nid yw adenydd cyw iâr erioed wedi bod yn beth yn fy nheulu. Mae brechdan o ryw fath yn wych i lenwi pobl a bod yn hawdd ei fwyta pan fydd pobl yn eistedd o gwmpas y teledu ac nid eistedd yn y bwrdd ystafell fwyta. Mae Tacos yn fersiwn gwych ond pam y dylai bwyd Mecsicanaidd gael yr holl hwyl taco?
Penderfynais wneud fersiwn Dwyrain Canol o Tacos gan ddefnyddio cyw iâr wedi'i grilio ond byddai fersiwn cig eidion daear yn wych hefyd. Hmm ... efallai byddaf yn gwneud hynny hefyd! Mae Cumin yn sesiynau cyffredin mewn llawer o fwydydd, gan gynnwys Mecsicanaidd a Dwyrain Canol ac mae'n un o'm ffefrynnau. Felly, rwy'n grilio'r stribedi cyw iâr gydag ef ar fy mhanell gril dan do oherwydd rwy'n byw yn Efrog Newydd ac ar hyn o bryd rydym ni wedi ein claddu o dan 2 1/2 troedfedd eira.
Mae Cilantro hefyd yn gyffredin i'r ceginau Mecsicanaidd a'r Dwyrain Canol ac rwyf wrth fy modd â hynny hefyd. Os nad ydych chi'n gariad cilantro, fodd bynnag, mae persli yn gweithio'n iawn. Yn olaf, cefais y cyw iâr wedi'i grilio aromatig ynghyd â phob llysieuyn a saws tahini lemwn y tu mewn i pita cynnes braf. Ganwyd tacos y Dwyrain Canol ac rwy'n amau y bydd bywyd byr iawn pan fydd fy ngwesteion yma ar ddiwrnod gêm.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cyw iâr:
- Bum cyw iâr 1 bunt (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 2 lwy fwrdd o olew canola
- 1/2 cwpan llwy de
- Halen i flasu
- Pepper i flasu
- Llysiau:
- 1 ciwcymbr
- 2 tomatos
- 2 moron
- 1/2 winwnsyn coch
- 2 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân (neu cilantro)
- Pinsiad o flasion pupur coch, i flasu
- Saws Lemon Tahini:
- 1/4 past sesame cwpan
- 1/4 dŵr cwpan
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1/4 llwy de fwyd
- Halen i flasu
- Pepper i flasu
- 4 rownd bara pita
Sut i'w Gwneud
- Trowch y stribedi cyw iâr yn y olew a chin canola. Rhowch ar banell gril (neu gril awyr agored) a choginiwch am ychydig funudau ar bob ochr nes eu coginio drwodd. Tymor gyda halen a phupur.
- Peelwch, hadwch a disgrifiwch y ciwcymbr neu gallwch ddefnyddio ciwcymbr heb hadau heb ei hadnewyddu nad oes angen ei falu neu ei hadu. Peelwch a julienne'r moron, disgrifiwch y tomatos a'u cregyn a thorri'r winwnsyn coch. Trowch mewn powlen gyda'r ffrwythau pupur coch a phersli neu cilantro.
- Gwnewch y gwisgo trwy gyfuno'r past sesame, dŵr, sudd lemwn, powdr garlleg a sumac. Cychwynnwch nes ei gyfuno'n llawn a thymor gyda halen a phupur.
- I ymgynnull y tacos, rhannwch y stribedi cyw iâr wedi'i grilio yn gyfartal ymhlith y pedair rownd pita. Dewch i fyny â chyfartaledd o'r llysiau a thywalltwch y saws tahini ar ei ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 638 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 636 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 40 g |