Mae'r rysáit hon ar gyfer cwcis hamantaschen Iddewig wedi'u siâp fel het tri-gornel yn gynrychioliadol o het Haman (gweler mwy am Haman isod) a'u bwyta ar gyfer gwyliau Purim.
Mae'r pastelau fflachog hyn yn dechrau gyda thoras margarîn parve (er y gellir defnyddio menyn ar gyfer pryd llaeth) ac maent yn cael eu llenwi'n draddodiadol gyda bricyll, prith a llenwi hadau pabi , ond mae'r dyddiau hyn, hyd yn oed siocled a llenwi ffrwythau eraill yn boblogaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan siwgr
- 1 1/3 cwpan margarîn (tymheredd ystafell)
- 2 wyau mawr (tymheredd ystafell)
- 6 llwy fwrdd dŵr
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 4 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- Llenwi dewis
Sut i'w Gwneud
- Hufen gyda siwgr a margarîn. Ychwanegwch wyau ac hufen nes yn llyfn. Cychwynnwch mewn dŵr a fanila. Ychwanegwch flawd, gan gymysgu nes bod toes yn ffurfio pêl. Gwisgwch mewn plastig ac oergell ychydig oriau.
- Ffwrn gwres i 375 F. Dalennau pobi llinyn gyda phapur perf.
- Dewiswch ddarnau o defa cnau Ffrengig a'u rholio i mewn i bêl. Pwyswch y bêl rhwng dau ddarn o bapur cwyr a'i drosglwyddo i'r taflenni pobi a baratowyd yn rhychwantu tua 1 modfedd ar wahân.
- Rhowch tua 1 llwy de o lenwi'r ganolfan ym mhob cylch o toes. Pwyswch i ffurfio het tri-gorn.
- Bywwch tua 15 munud neu hyd nes dim ond yn dechrau brown. Gan ddefnyddio sbatwla denau, gwaredwch y cwcis yn ofalus i rac wifren i oeri yn llwyr.
- Storio cwcis mewn cynhwysydd cwmpasus.
Felly Pwy oedd Haman?
Haman yw'r antagonydd yn stori Queen Esther a achubodd ei phobl, yr Iddewon, rhag cael eu lladd gan edict y Haman drwg. Manylir ar y stori yn y Llyfr Beiblaidd Esther.
Mae'r gair "Purim" yn deillio o Haman wedi taro'r pur (y lot) yn erbyn yr Iddewon i beidio â manteisio arno.
Mae Purim yn cael ei ddathlu'n flynyddol yn ôl calendr Hebraeg ar y 14eg diwrnod o fis Hebraeg Adar (Adar II yn ystod blynyddoedd hŷn) ac fel rheol mae'n disgyn ym mis Chwefror neu fis Mawrth.
Pam Ydy Hamantaschen yn Eaten am Purim?
Nid yw'n eglur pe bai Haman erioed wedi gwisgo het tri-gorn, yr ysbrydoliaeth honedig ar gyfer y cwcis hyn sy'n dyddio i'r Almaen ddiwedd y 1500au.
Mae'r enw yn dod o'r môr Almaeneg (hadau pabi) a taschen (pocedi) a gelwir y pasteiod yn mohntaschen sy'n golygu "pocedi hadau pabi" neu "bocedi Haman" ( hamantaschen ).
Mae'r cyfeirnod "pocedi" yn cyfeirio at bocedi Haman sydd o bosib yn cael eu llenwi gydag arian llwgrwobrwyo a gynrychiolir gan "ddarnau arian" o hadau pabi.
Mwy o Amrywiaethau Hamantaschen
- Rysáit Hamantaschen Siocled : Dysgl llaeth yn y traddodiad kosher oherwydd bod y toes powdwr coco yn cael ei wneud gyda menyn. Gellir ei llenwi â phwys, hadau pabi neu fricyll, ond maen nhw'n blasu ohonyn nhw'n llawer gwell gyda mafon, Nutella, darnau siocled gwyn neu fenyn cnau coco siocled.
- Rysáit Hamantaschen Pistachio Rose Rose : Dyma gogi laeth arall oherwydd bod y toes yn cynnwys menyn wedi'i flasu â dŵr rhosyn. Y syndod? Llenwad wedi'i wneud gyda pistachio marzipan.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 159 |
Cyfanswm Fat | 7 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 75 mg |
Sodiwm | 194 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 3 g |