Mae adchwanegyn halen a grëwyd i helpu i frwydro yn erbyn risg iechyd, wedi dod yn bryniant rheolaidd i lawer o bobl, nid yn unig yn yr Unol Daleithiau, ond yn fyd-eang hefyd.
Er ein bod wedi bod yn haeddu halen am filoedd o flynyddoedd, mae ychwanegu ïodin i halen bwrdd yn ymgymeriad cymharol ddiweddar, ac mae effeithiau defnyddio halen iodized wedi cael ei ganfod wrth dorri i lawr ar y goiter, amod a nodweddir gan chwarren thyroid chwyddedig, ac eraill yn llai cyffredin problemau, megis anffrwythlondeb a hyd yn oed namau geni.
Mae gan ferched sy'n ddiffyg ïodin amser anoddach i feichiogi
Oherwydd nad yw'r corff dynol yn cynhyrchu ïodin yn naturiol, ac mae'r thyroid yn ei gwneud yn ofynnol i'r mwynau weithredu'n iawn, mae asiantaethau'r llywodraeth a gwyddonwyr cyn y Rhyfel Byd Cyntaf wedi bod yn chwilio am ffordd i ychwanegu ïodin i ddeietau pobl. Penderfynasant mai'r halen-y pethau sydd ar fwrdd bron pawb - oedd y ffordd ddelfrydol i gael Americanwyr i ymosod ar ïodin.
Cyflwyniad Halen Iodized
Ymddangosodd y blychau cyntaf o halen iodized, a wnaed gan Morton Salt Co, ar silffoedd archfarchnadoedd yn Michigan ar 1 Mai, 1924. Roedd Michigan yn un o nifer o wladwriaethau Canolbarth y Gorllewin yn yr hyn a elwir yn "Y Belt Goiter". Nid oedd Michiganians yn cofleidio'r cynnyrch newydd yn union, ac nid oedd pobl mewn gwladwriaethau cyfagos hefyd yn dangos bod crynodiadau uchel o geidwad yn neidio ar y bandwagon halen iodedig chwaith. Gwrthododd y llywodraeth ffederal ymgais i wneud halen iodized gorfodol, a hyd yn oed heddiw nid oes unrhyw ofyniad bod Americanwyr yn prynu neu'n bwyta halen iodized.
Fodd bynnag, roedd nifer yr achosion sy'n mynd i mewn yn gostwng yn gyflym ar ôl i halen yodedig ddod ar gael.
Halen Môr
Beth am halen môr iodedig? Gwneir y rhan fwyaf o halen fasnachol o halen graig sy'n dod o fwyngloddiau halen o dan y ddaear. Ond mae halen y môr, sy'n cael ei gynaeafu trwy anweddu pyllau o ddŵr môr, yn fath gynyddol boblogaidd o halen.
Yn gemegol, mae halen y môr a halen graig yr un fath, ac nid yw ïodin yn digwydd yn naturiol yn y naill neu'r llall. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu iodin i halen y môr, yn union fel y gwnaethant ar gyfer halen gyffredin iodized. Gwiriwch y label i fod yn siŵr.
Newidiadau Deietegol
Mae newid mewn dietau Americanwyr wedi lleihau'r angen i ddibynnu ar halen iodized ar gyfer ïodin. Bwyta sushi ? Mae digon o ïodin yn y gwrapwr gwymon hwnnw sy'n rhwymo'ch reis a'ch pysgod. Wrth siarad am bysgod, cod, ac tiwna , hyd yn oed tiwna tun, mae digon o ïodin. Mae barysys a bwyd môr eraill hefyd yn ffynonellau da o'r mwynau. Gall wyau di-garw ychwanegu ïodin i'ch diet, gan leihau'r angen am halen iodized.
Gweddill y Byd
Er bod Americanwyr bob amser wedi cael dewis o halen bwrdd iodedig yn erbyn y bwrdd rheolaidd, mae'n ymddangos bod gweddill y byd wedi syrthio i'r gwersyll halen iodedig - yn enwedig gwledydd incwm isel a chymedrol yn Ne America, yr hen bloc Sofietaidd ac Affrica. Nid yw'n syndod bod gan y cenhedloedd hynny nifer fawr o bobl sy'n dioddef o gefnogwyr.
Mae gan yr Eidal a Sbaen gyfreithiau ar y llyfrau sy'n gofyn am halen wedi'i ïodio, ond mae gorfodaeth yn gyfreithlon.