Prin yw'r Brocoli hwn gyda Dressing Caws Glas yn deilwng o gael ei alw'n rysáit, ac eto mae'n un o'm hoff seigiau, nid yn y lleiaf oherwydd ei bod mor gyflym a hawdd. Rwyf wrth fy modd â'r pethau hyn nid yn unig ar salad, ond yn crafu ar gracers ac wedi'u stwffio i mewn i ysgafn seleri fel blasus.
Gallwch ddefnyddio'r dresin hon gyda darpanau asparagws stêm, ond brocoli yw'r gorau orau - mae'r caws glas yn ategu'r brocoli yn berffaith.
Rwyf wedi defnyddio gwisgo Marie's Blue Cheese (sydd ar gael yn yr adran cynnyrch yn eich archfarchnad), ond nid yr un fath â fy rysáit cartrefi Caws Glas.
Yn gwneud 2 wasanaeth yn Ffrindoli Hawdd gyda Gwisgo Caws Glas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 punt brocoli (golchi a thorri)
- Ar gyfer Gwisgo'r Caws Glas:
- 6 ons caws glas (crumbled, wedi'i rannu;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue, neu glas Daneg)
- 3 i 4 llwy fwrdd o olew olewydd (gweler y nodyn isod)
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
- 1/4 llwy de o bupur gwyn
- 1 pinsiwch halen
- Dewisol: 2 llwy fwrdd llaeth menyn
- 1 llwy fwrdd cywion (wedi'u torri'n fân)
Sut i'w Gwneud
- I wneud y gwisgoedd: Rhowch 4 ons o gaws glas mewn prosesydd bwyd bach neu gymysgydd ac ychwanegwch 3 llwy fwrdd o olew olewydd (gweler Nodyn , isod), 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres, puppwr gwyn 1/4 llwy de, halen pinsio a dewis 2 llwy fwrdd llaeth menyn. Proses tan bron yn llyfn.
- Blaswch ac addaswch olew, sudd lemwn a phupur i flasu. Dyma pan fyddwch chi eisiau ychwanegu at fwrdd ychwanegol o olew, a rhywfaint o laeth neu hufen os yw'n rhy gryf neu'n rhy drwchus.
- Torrwch i mewn i bowlen neu jar ac ychwanegwch 2 ounces o gaws glas a 1 llwy fwrdd o seddenni wedi'u torri'n fân. Rhewewch, gorchuddio, tan barod i'w ddefnyddio. Bydd yn tueddu i gadarnhau, felly gadewch iddo eistedd allan ar y cownter am awr cyn ei ddefnyddio ar salad.
- I goginio'r brocoli: Dewch pot bach o ddŵr i ferwi, yna gwresygu'r gwres nes bod dŵr yn ffyrnig yn egnïol.
- Ychwanegwch fasged stêm a 1/2 bunt o golchi a thorri brocoli ffres a choginio nes mai dim ond tendr, tua 13 i 15 munud.
- Draeniwch brocoli mewn colander a chwistrellwch gyda dŵr oer i osod y lliw, ond peidiwch â gadael i'r brocoli fod yn oer.
- Gweini, gwisgo gyda 1/4 cwpan gwisgo caws glas.
Sylwer: Dylai'r dresin hon gael blas arbennig o olew olewydd. Mewn gwirionedd mae vinaigrette ac eithrio bod y caws yn dibynnu ar asidedd ac yn cael ei brosesu i gynhyrchu rhywbeth yn nes at yr hyn y mae mwyafrif ohonom yn ystyried gwisgo caws glas.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 561 |
| Cyfanswm Fat | 49 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 24 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodiwm | 1,183 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 22 g |