Hufen cawl tatws yw'r cynhwysyn cyfrinachol yn y rysáit hwn. Efallai y byddwch yn mynnu ar y cynhwysyn hwn, ond mae'n ychwanegu blas rhyfeddol a chigiog hyfryd a gwead hufennog blasus i'r ddysgl. Fe allech chi roi hufen o gawl madarch neu hyd yn oed cynhwysydd 10-ons o saws Alfredo ar gyfer y cawl tatws os hoffech chi.
Gelwir cnydau porc yn y Ganolfan hefyd yn cael eu galw'n chops porc New York neu "America's Cut"; maent yn anhygoel ac yn gigiog. Dylai'r cylchau fod tua 1-1 / 4 "o drwch. Bydd eu brownio cyn pobi yn cynyddu blas ac yn gwneud i'r sglodion edrych yn arbennig o flasus. Gellwch chi ddefnyddio cylchau llinynnau anhygoel neu unrhyw doriad arall o dorri'r hyn sydd orau gennych.
Gallech chi gymryd lle llysiau eraill ar gyfer y rheiny y gofynnwyd amdanynt yn y rysáit hwn. Gwnewch yn siŵr eu bod yn eithaf cadarn; ni fyddai asparagws, er enghraifft, yn ddewis da oherwydd ei fod yn coginio'n gyflym. Gallech ddefnyddio ffa lima, moron wedi'u sleisio, neu floriau brocoli.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 chops porc wedi'u torri gan y ganolfan
- 1 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1/4 stoc cyw iâr cwpan
- 2 cwpan o sleisen moron wedi'u julienned
- 1 (8-un) pecyn madarch cyfan
- 8 tatws coch bach, wedi'u torri'n ddarnau
- Gall 1 (10-uns) hufen o gawl tatws
- 1/2 hufen sur cwpan
- 1/4 llwy de o ddail marjoram sych
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 gradd F.
2. Ysgwyd cywion porc gyda halen a phupur.
3. Cynhesu olew mewn sgilet trwm dros gywion porc gwres canolig a brown ar y ddwy ochr, tua 5 munud o gyfanswm.
4. Tynnwch borc o sosban a'i lle mewn dysgl pobi 13 "x 9".
5. Ychwanegwch stoc cyw iâr i'r sosban a'i ddwyn i ferwi, gan droi i gael gwared â phibellau. Tynnwch y badell rhag gwres.
6. Trefnwch lysiau o amgylch cig yn y sosban.
7. Ychwanegwch gawl a hufen sur i'r sosban gyda'r broth cyw iâr a chwistrellu carthion a'i gymysgu'n dda.
8. Arllwyswch dros porc a llysiau mewn padell.
9. Gorchuddiwch â ffoil a pobi am 30 munud, yna datgelwch y bocs a'i ffugio 20-25 munud yn hi nes bod y porc wedi'i goginio a bod llysiau'n dendr. Gweini gyda'r saws yn y sosban.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 930 |
| Cyfanswm Fat | 61 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 23 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sodiwm | 549 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 64 g |