Brwschetta gyda Tomatos a Basil

Er mwyn gwneud brwschetta perffaith, mae'n rhaid i chi ddechrau gyda thallnau gwartheg gwlad a fydd yn cynhyrchu sleisennau mawr. Fel ar gyfer trwch, mae tua 1 modfedd yn darparu'r brathiad perffaith a digon o gefnogaeth i gefnogi tyniadau pwysol. Dyma'r brwschetta clasurol, wedi'i weini â thomatos ffres a basil. Gallwch chi gymryd llelysiau eraill ar gyfer y basil, fel tymer neu oregano. Gwiriwch isod am 10 Rhagor o Fynodiadau Bruschetta.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Paratowch dân poeth canolig mewn gril golosg, cynhesu gril nwy i ganolig, neu gynhesu'r broler.

2. Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y tomatos, basil, a halen a phupur i flasu. Rhowch o'r neilltu.

3. Grillwch neu boriwch y bara nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr, 2 i 3 munud yr ochr. Rhowch ar flas mawr, rhwbio'r garlleg dros y topiau, ac yna brwsio gyda'r olew.

4. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, rhannwch y gymysgedd tomato ymysg y sleisenau tost.

Gwasanaethwch ar unwaith.

Mwy o Fannau Top Bruschetta

Gall y toppings ar gyfer bruschetta fod mor isel neu mor moethus ag y dymunwch. Yr unig reol y dylech ei ddilyn yw y dylai beth bynnag sy'n mynd ymlaen edrych yn braf ac yn ffres. Dyma ychydig o syniadau ychwanegol i chi:

• Llysiau wedi'u marino, megis pupur clo, artisgoes a zucchini
• Meddal ffres, caws fel goat a mozzarella
• Bocconcini, peli mozzarella bach ffres marinogedig
• Cig crancod wedi'i goginio a'i goginio
• Cregyn bylchog neu faldyll bae wedi'i grilio
• Llysiau wedi'u grilio
• Tapenâd olewydd
• Fon gwyn a pherlysiau wedi'u marino
• Lledaenu ceffylau a chig eidion rhost wedi'u sleisio'n denau
• Lledaeniad ffig a chaws geifr

Nodiadau a Chynghorion Rysáit

• Meddyliwch am y tomatos fel ffrwyth (mewn gwirionedd maen nhw'n aeron). Prynwch nhw ychydig ddyddiau ymlaen a gadewch iddyn nhw aeddfedu gartref, yn union fel y byddech chi'n bananas neu afocados.

• Dewis tomatos llyfn sydd heb eu hesgeuluso sy'n teimlo'n drwm am eu maint ac yn meddu ar gnawd cadarn, nid mushy.

• Peidiwch byth â rhewi tomatos. Mae tymheredd oer yn lladd eu blas ac yn atal y broses aeddfedu. Yn lle hynny, gadewch y tomatos ar dymheredd yr ystafell, yn ymyl y tu allan ac i ffwrdd o'r golau haul uniongyrchol (sy'n dinistrio fitaminau A a C).

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 99
Cyfanswm Fat 5 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 4 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 79 mg
Carbohydradau 11 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)