Mae bechamel Zucchini yn ddysgl Aifftig clasurol sy'n hollol wych! Fe'i gelwir yn koosa bil bechamel yn Arabeg ac fe'i gwneir gyda zucchini, cig eidion a bechamel. Mae'n debyg iawn i hoff enwog arall yr Aifft, macaroni bechamel .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lbs. zucchini, wedi'i sleisio
- 1 winwnsyn melyn wedi'i sleisio
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 lb. cig eidion tir bras
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- Ar gyfer y Bechamel:
- 1/2 menyn
- 6 llwy fwrdd o flawd
- 4 cwpan o laeth cynnes
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Bechamel
Bydd y saws hwn yn cynnwys yr haenau o gig eidion a zucchini sauteed. Mewn badell fawr, dwfn, saeth, toddi menyn dros wres canolig uchel. Ychwanegwch flawd, ychydig ar y tro. Ewch yn gyson i osgoi lwmpio. Mae cwympo'n gyflym ac yn egnïol yn bwysig iawn! Unwaith y bydd blawd a menyn yn gymysgedd hufenog, llyfn, yn ychwanegu llaeth cynnes yn araf. Cadwch droi er mwyn osgoi clwstio. Dewch â chymysgedd i ferwi.
Rhaid ichi ddod â hi i ferwi oherwydd dyma beth fydd yn trwchus eich saws. Efallai y bydd yn cymryd sawl munud dros wres canolig uchel ac yn troi'n gyson. Caniatewch ferwi am funud. Lleihau gwres yn isel a chaniatáu i fudferu. Os ydych chi'n ychwanegu caws i'r saws, dyma'r amser i wneud hynny. Ewch yn syth nes bod y caws wedi'i doddi. Gorchuddiwch a chadw'n isel, gan droi bob munud ychydig nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Os bydd y gymysgedd yn rhy hir, bydd yn trwchus. Yn syml, ychwanegwch 1/4 cwpan o laeth cynnes i dynnu allan.
Paratowch Zucchini a Chig Eidion
Mewn sosban, gwreswch 3 llwy fwrdd o olew olewydd i wres canolig. Ychwanegu sleisys zucchini a'u galluogi i saute nes eu bod yn meddalu. Ychwanegwch halen a phupur.
Er bod zucchini yn saute, paratoi padell arall i frown a thorri cig eidion eich tir. Ewch â chig eidion brown nes pinc mwyach a draeniwch unrhyw fraster.
Gwneud Haenau
Mewn prydlais 9x12, gwnewch haen denau o zucchini, ac yna cig eidion daear. Parhewch i ailadrodd haenau nes eich bod allan o gig eidion a chig eidion.
Y haen olaf fydd saws bechamel. Arllwyswch yn araf ar ben y haen olaf. Pobwch am 30 munud, heb ei ddarganfod ar 350 gradd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 250 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 191 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 15 g |