Byrgyrs Barabrwn wedi'u Grilio

Os ydych chi'n chwilio am fath arall o fyrger, mae'r byrgyrs siwmpod wedi'u rhewi'n siŵr o hyd. Mae'r patties syml a blasus hyn yn hawdd eu paratoi a byddant yn ychwanegu amrywiaeth at eich prydau bwyd yn ystod yr wythnos neu'ch coginio nesaf. Felly, os ydych chi wedi blino ar yr un hen fyrgers cig eidion neu dwrci, rhowch gynnig ar y byrgyrs shrimp hyn!

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 bunnoedd / 900 g o berdys mawr (wedi'u plicio a'u dadheintio)
• 1 cwpan / 240 ml o friwsion bara panko
• 1/3 cwpan / 80 ml mayonnaise
• 1/4 cwpan / 60 ml persli ffres (wedi'i dorri)
• 1 winwns werdd (rhannau gwyn a gwyrdd, wedi'u torri'n fân)
• 2 llwy de / 10 ml
• Hwylio cajun
• 2 llwy de / saws soi 10 mL
• 1 llwy de / powdwr mwstard 5 ml
• Zest o 1 lemwn
• olew llysiau
• 6 bedd hamburger

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch shrimp mewn prosesydd bwyd a thorri'n llwyr; peidiwch â chreu mewn past.

2. Trosglwyddo shrimp i bowlen fawr ac ychwanegu mayonnaise, persli wedi'i dorri, nionyn werdd wedi'i dorri, gregyn lemwn, sesni cajun, a powdr mwstard. Ar ôl eu cyfuno, plygwch yn ysgafn yn y bum bach.

3. Ffurfiwch y gymysgedd mewn patties sydd ychydig yn fodfedd o drwch ac yn rhoi taflen cwci. Gorchuddiwch ac oergell am 1-2 awr.

Bydd hyn yn caniatįu i'r patriws berdys godi'n gadarn fel na fyddant yn disgyn ar wahân ar y gril.

4. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig ac olew y grisiau griliau cyn coginio. Unwaith y bydd gril yn gwresogi, mae grisiau olew yn defnyddio pâr mawr o dynniau, darn o bywel papur wedi'i blygu, a llawer o olew (olew olewydd, olew graenog, ac ati). Gwnewch o leiaf 3-4 pasio ar y gril. Bydd hyn yn creu wyneb neis nad yw'n glynu.

5. Byddwch yn frwsio dwy ochr y patties yn olew ac yn eu gosod ar gril. Cogiwch batties am 5-6 munud yr ochr, gan wneud yn siŵr peidio â chwympo arnynt gormod neu efallai y byddant yn disgyn ar wahân. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a gadael iddo orffwys am 3 munud. Gweini ar fysiau hamburger gyda saws tartar a gwyrdd o ddewis o salad.