Gyda chic o sambal, pastyn saws poeth sbeislyd Asiaidd-braf, sy'n awgrymu tartineb o giwcymbrau piclyd cyflym, a phop o ffresni llysieuol o gilantro, mae'r rysáit bum katsu cyw iâr hwn yn arwain at un brecwast o frechdan cyw iâr sbeislyd.
O, a FYI, rwyf wedi ysgrifennu'r rysáit hon fel petaech chi'n cael bwniau stêmog wedi'u rhewi wrth law - Fodd bynnag, os hoffech chi dare eu gwneud nhw'ch hun, rwy'n argymell dilyn {rysáit}} o Epicurious.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 byns stemog wedi'u rhewi
- 1 pat menyn
- 1 llwy fwrdd. hadau sesame wedi'u tostio
- 1 llwy fwrdd.
- sambal (neu bap chile tebyg)
- 6 picls cyflym
- ychydig o sbrigau cilantro
- 1 katsu cyw iâr y fron
- Ar gyfer y Katsu Cyw iâr (cyw iâr wedi'i ffrio)
- 1 fron cyw iâr
- 2 llwy fwrdd. corn corn
- halen a phupur i flasu
- 1/2 cwpan blawd
- 1/2 cwpan panko (wedi'i ffrwythloni)
- 1 wy (gwisgo)
Sut i'w Gwneud
- Paratowch katsu cyw iâr. Torrwch fron cyw iâr yn dri darn. Tosswch bob darn gyda choesen, halen a phupur.
- Cynhesu olew i 370 F mewn padell ffrio bach.
- Rhowch y cnau cyw iâr mewn blawd, yna'r golchi wyau, yna'r panko, ac yn olaf i mewn i'r ffrïwr am ychydig funudau nes bod cyw iâr wedi'i goginio ac yn ysgafn. Rhowch o'r neilltu.
- Steamwch y beddi wedi'u rhewi nes eu bod yn barod wrth doddi menyn mewn sgilet bach bas.
- Unwaith y bydd y menyn wedi toddi, ac ychwanegwch bynsiau wedi'u stemio a'u galluogi i fwynhau ychydig o dan funud, a chael gwared o'r gwres. Gan eu bod yn dal yn wlyb yn edrych o'r menyn, patiwch ar hadau sesame a'u neilltuo.
- 3. Ymgynnull y brechdanau trwy ddosbarthu'r sambal, y cyw iâr wedi'i ffrio'n gyfartal, y cilantro a'r ciwcymbrennau yn gyfartal i'r tair buns steamed sesame. Gweinwch ar unwaith.