Dysgl wych i'w wneud ar gyfer dorf, gellir gwneud y tetrazzini cyw iâr hwn ymlaen llaw a'i oergell tan 1 awr cyn amseru. Mae'n ddysgl potluck wych, neu'n ei gwneud hi i deulu mawr ddod at ei gilydd.
Teimlwch yn rhydd i ychwanegu tocyn bara cyw iâr am fwy o wead.
Gellir gwneud y pryd hwn hefyd gyda thwrci neu gyfuniad o gyw iâr neu dwrci gyda ham. Mae'r rysáit yn gwneud digon i 12 o bobl.
Gweld hefyd
Tetrazzini Twrci Clasurol
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnen o frostiau cyw iâr
- 3 punt o gaeau cyw iâr gyda llethrau
- 3 top blaenri
- ychydig o bersli sprig
- 2 moron cyfrwng, eu golchi a'u sleisio
- 1 winwnsyn canolig, cwiltog
- 2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1 dail bae
- Ar gyfer y Saws:
- 3/4 cwpan menyn
- 3/4 blawd pob bwrpas cwpan
- 2 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de fwydgod
- 4 cwpan llaeth
- 4 melyn wy
- 1 cwpan hufen chwipio neu hufen trwm
- 1/3 cwpan seic sych
- Ar gyfer y Pasta:
- Spaghetti tenau o bunnoedd
- 2 can (6 ons bob un) madarch cyfan wedi'i draenio, neu 12 i 16 ounces madarch wedi'i sleisio'n fân wedi'i sauteed mewn menyn
- Mae 16 un o gaws Cheddar sydyn wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cyw iâr mewn ffwrn neu degell fawr o Iseldiroedd gyda 3 cwpan o ddŵr, y topiau seleri, persli, moron, nion cwartered, 2 llwy de halen, 1/8 llwy de pupur, a dail y bae. Dewch â berwi dros wres canolig-uchel. Lleihau gwres i isel; gorchuddio a mwydwi am 1 awr, tan dendr.
- Gyda llwy slotiedig tynnwch cyw iâr i bowlen a'i neilltuo i oeri.
- Torrwch y broth a'i dychwelyd i'r tegell. Dewch i ferwi a berwi'n ysgafn, heb ei darganfod, am tua 30 munud, neu hyd nes y bydd y cawl yn cael ei ostwng i tua 2 gwpan.
- Tynnwch y cyw iâr o esgyrn a dis, gan ddileu croen ac esgyrn. Dylai fod tua 6 cwpanaid o gyw iâr wedi'u cywiro. Rhowch o'r neilltu.
- Ar gyfer y saws, toddi 3/4 cwpan o fenyn mewn sosban fawr. Tynnwch o'r gwres. Cychwch mewn blawd, 2 1/2 llwy de o halen a nytmeg. Cychwynnwch nes bod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda. Dychwelyd i wres canolig. Ychwanegwch laeth yn raddol a'r 2 chwpan o broth llai, gan droi'n gyson, nes bod y cymysgedd yn dechrau berwi. Lleihau gwres i ganolig isel a pharhau i goginio, gan droi'n gyson, am tua 2 funud, neu nes ei fod ychydig yn drwchus.
- Rhowch y melyn wyau mewn powlen fach gyda'r hufen trwm. Chwisgwch tua 1 cwpan o'r cymysgedd poeth o'r sosban, yna dychwelwch y gymysgedd wy i'r sosban. Coginiwch, gan droi'n gyson, dros wres isel nes bod y saws yn boeth. Peidiwch â berwi. Tynnwch o'r gwres a'i droi mewn seren.
- Coginiwch sbageti mewn dŵr hallt berwi mewn pot mawr yn dilyn cyfarwyddiadau pecyn; draenio'n drylwyr. Dychwelwch y sbageti i'r pot. Ychwanegwch 2 chwpan o'r saws i'r spaghetti i daflu i wisgo'n dda.
- Tynnwch 2 gwpan arall o saws i fowlen fach; lle mewn oergell.
- I'r saws sy'n weddill, ychwanegwch y cyw iâr a'r madarch.
- Rhannwch spaghetti i mewn i ddau ddosbarth pobi o 8 modfedd, gan wneud ffynnon yn y ganolfan. Rhowch hanner y gymysgedd cyw iâr a madarch i ganol pob un. Chwistrellwch 2 chwpan o gaws wedi'i dorri ar draws sbageti ym mhob pryd. Gorchuddiwch â ffoil ac oergell.
- Tua 1 awr cyn ei weini, cynhesu'r ffwrn i 350 F.
- Cawswch gaseroles wedi'u gorchuddio â ffoil am 30 i 45 munud, neu nes boen yn boethus.
- Ychydig cyn cynhesu'r gwres a'r saws neilltuedig a'r llwy dros y sbageti mewn prydau pobi.
Ryseitiau tebyg
Pot Crock Hawdd Twrci Tetrazzini
Caserol Ham Tetrazzini Gyda Saws Hufen
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 899 |
| Cyfanswm Fat | 56 g |
| Braster Dirlawn | 24 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sodiwm | 1,536 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 69 g |