Mae seidr Afal yn ychwanegu blas i'r llain porc brais a'r bresych yn y cyfuniad hawdd hwn o brif ddysgl.
Mae croeso i chi hepgor y tatws neu eu coginio ar wahân. Ychwanegwch rai moron wedi'u sleisio a rutabaga wedi'u taro ynghyd â'r tatws os hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhostyn porin porc (mewn esgyrn, tua 4 i 5 pwys)
- Dail halen
- Pupur Dash
- 1 winwnsyn fawr
- 2 ewin garlleg
- 4 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 1 bresych cyfrwng
- 1/2 cwpan seidr afal
- 1 llwy fwrdd o fêl (neu siwgr brown)
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- Taten bysedd 2 bunn (neu datws coch, wedi'u torri i mewn i darnau 1 1/2 modfedd)
Sut i'w Gwneud
- Patiwch y rhost porc gyda thywelion papur i'w sychu. Tymor dros ben gyda halen a phupur.
- Peelwch y winwnsyn, ei dorri'n hanner, a'i dorri. Peelwch a chlygu'r garlleg.
- Toddwch 2 lwy fwrdd o'r menyn mewn padell brenio fawr neu ffwrn Iseldiroedd dros wres canolig.
- Pan fydd y menyn yn boeth, ychwanegwch y winwns; coginio nes yn dryloyw. Tynnwch y winwns i'r plât a'i neilltuo.
- Ychwanegwch y 2 llwy fwrdd o fenyn sy'n weddill. Ychwanegwch y rhost porc a brown ar bob ochr. Ychwanegwch y garlleg fach.
- Tynnwch dail allanol o'r bresych ac wedyn ei dorri i mewn i 6 i 8 llain neu dorri'n fras. Trefnwch y bresych o amgylch y rhost porc.
- Ffwrn gwres i 325 F.
- Mewn cwpan, cyfuno sudd afal, mêl, a finegr; trowch i'r dail deilen sych. Arllwyswch y porc a'r bresych.
- Gorchuddiwch y sosban a'i drosglwyddo i'r ffwrn. Bacenwch am 2 awr.
- Pryswch y tatws bysedd a'u hychwanegu at y porc a'r bresych. Gorchuddiwch a pobi am 45 munud i 1 awr yn hirach.
- Dylai porc gofrestru o leiaf 145 ar thermometr ddarllen yn syth a fewnosodwyd yng nghanol y rhost.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 783 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodiwm | 194 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 63 g |