Cacen gyffrous syml a blasus iawn yw hwn, sydd heb fod yn glwten yn naturiol, gan ei fod wedi'i wneud â phrydau almond yn hytrach na blawd. Mae hyn hefyd yn gwneud y cacen yn llawn protein a maethlon.
Mae ei gwneud yn ofynnol naill ai felin fwyd neu brosesydd bwyd, ond mae ganddi blas lemwn dwys; Os ydych chi'n hoffi lemonau, byddwch chi'n hoffi'r cacen hon yn fawr iawn.
Y ffordd hawsaf o fesur almonau ar gyfer y rysáit hon - p'un a ydych chi'n defnyddio pryd almond daear neu almonau gwastad cyfan - yw defnyddio tair pecyn 1/4 bunt (100 gram).
[Golygwyd gan Danette St. Onge]
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 lemon organig
- 3/4 punt (300 gram) o fwyd almon yn ddiogel, neu 3/4 punt (300 gram) o almonau wedi'u gwagio (gweler nodyn yn yr adran Paratoi, isod)
- Mae 6 wy, melyn a gwyn yn gwahanu
- 1 1/4 cwpan (250 gram) siwgr gronnog
- 2 llwy de powdr pobi
- Siwgr melysydd, ar gyfer llwch
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 360 F (180 C).
Golchwch y lemonau yn dda ac yn eu mysgodi mewn ychydig o ddŵr i orchuddio am 1 awr.
Byddant yn edrych ychydig yn "ddiflannu," tra bydd y dŵr yn melyn pale ac yn eithaf chwerw. Draeniwch y lemonau, ac cyn gynted ag y byddant yn ddigon oer i'w trin, tynnwch y gae i ben, a'u torri mewn hanner croesffordd. Tynnwch y siwiau allan a'u hanfon.
Torrwch y lemonau (peels ac i gyd) yn ofalus, ac yna eu rhoi trwy felin fwyd, unwaith gyda disg bras ac yna eto gyda disg ddirwy.
Yna, cwympiwch y mwydion lemwn, er enghraifft, rwystr gwifren meswellt drwy rwbio'r past lemwn yn erbyn y rhwyll gyda chefn llwy bren neu waelod ladell. Mae'r broses yn cymryd ychydig o amser, ond mae'n rhoi hufen lemwn wedi'i grawnu'n dda i chi. (Fel arall, pwliwch y lemonau wedi'u berwi'n galediog mewn prosesydd bwyd tan hufennog.)
Os oes gennych almonau daear, trowch i'r cam nesaf. Fel arall, rhannwch yr almonau wedi'u gorchuddio i mewn i 3 llwyth ac yn eu malu mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd nes eu bod yn ffurfio pryd almonau homogenaidd. Rhowch o'r neilltu.
Rhowch daflen o bapur perffaith, crwmpiwch ef, ei dorri allan a'i ddefnyddio i linell sosban gwanwyn 9-modfedd (22-cm). (Fel arall: saim gwaelod ac ochr y sosban gyda menyn, yna llwch yn ysgafn â blawd, gan dipio ochr y sosban i fyny i lawr i gael gwared ar unrhyw flawd sydd dros ben).
Rhowch y melynod a siwgr gronnog mewn powlen gyfrwng hyd nes eu bod yn felyn ac yn ysgafn, tua 3 munud, ac yna'n curo yn yr hufen lemon a'r pryd almon.
Mewn powlen ar wahân, glân, sych, chwipiwch y gwyn i goparau cadarn. Plygwch y gwyn a'r powdwr pobi yn ofalus i'r gymysgedd lemwn ac arllwyswch y batter i mewn i'r sosban gwydr a baratowyd.
Pobwch am oddeutu 1 awr, neu hyd nes y bydd y toothpick a fewnosodir yn y canol yn dipyn yn gludiog ond heb fwyd yn ei glynu - cadwch lygad ar y gacen yn ystod y ychydig funudau diwethaf, gan ei fod yn gallu brownio'n sydyn.
Pan gaiff ei wneud, gadewch iddo oeri yn gyfan gwbl cyn ei ryddhau o bane'r gwanwyn. Dwynwch yn ysgafn gyda siwgr melysion a'i weini.