Mae cacen log yule clasurol yn dod mewn cyfuniadau blas di-fwlch. Mae'r ryseit hwn o fwc siocled gwyn de Noel, sy'n edrych yn eira, yn cuddio haenau o sbwng fanila aeriog sy'n cael eu cuddio o dan frostio cregyn melyn bach o siocled gwyn. Madarch Meringue yw'r dewis traddodiadol ar gyfer gacennau cacennau log yule, ond mae'r gacen arbennig hon yn edrych yn hyfryd wedi'i amgylchynu â chwistrellu bwytadwy o frigau siocled, llugaeron rhew siwgr, a llwch ysgafn o "siwgr" o siwgr powdr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cacen Sbwng:
- 4 wy (tymheredd ystafell)
- 2/3 siwgr cwpan
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan blawd cacen
- Buttercream Gwyn Siocled:
- 9 ons o siocled gwyn (wedi'i dorri)
- 1 1/2 cwpan o fenyn heb ei halogi (wedi'i feddalu)
- 3 3/4 cwpan siwgr powdwr
- 1/4 llwy de halen
- 1/3 cwpan hufen chwipio trwm
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud buche de noel siocled gwyn:
Cynhesu'r popty i 400 gradd. Menyn 10 modfedd gyda sosban pobi 15-modfedd gyda gwefus 1 modfedd (padell y jeli-rholio) a'i linio â phapur darnau. Mowch y perfedd neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio. Gosodwch y badell yn neilltuol.
Rhowch wyau am 5 munud, nes eu bod yn troi'n drwchus ac yn ewynog. Ychwanegwch y siwgr, y darn fanila, a'r halen i'r wyau a pharhau i guro am 2 funud.
Plygwch y blawd, ychydig lwy fwrdd ar y tro, i'r gymysgedd wyau chwipio. Unwaith y caiff y blawd ei ymgorffori yn y batter, rhowch y gorau i gymysgu. Peidiwch â gorgyffwrdd neu bydd y gacen yn pobi mewn gwead caled.
Lledaenwch y batter yn ofalus yn y badell barod. Bydd brigiau o frig; yn llyfn yn rhwydd drostynt, ond peidiwch â phwyso'r batter i lawr. Pobwch y gacen am 10 munud, nes bod y gacen yn cael ei osod. Gwrthodwch y gacen toc ar dywel glân, sych a chollwch y papur darnau. Arhoswch 3 munud ac yna rholio'r cacen yn ofalus, yn dal yn y tywel, gan ddechrau ar y diwedd 10 modfedd. Gadewch iddo oeri yn llwyr.
I wneud y brithyn siocled gwyn:
Toddwch y siocled mewn boeler dwbl a chaniatáu i'r siocled oeri.
Ychwanegwch y menyn meddal, siwgr powdwr, a halen i bowlen gymysgedd fawr a guro'r cymysgedd ar gyflymder canolig nes ei fod yn mynd yn llyfn ac yn ffyrnig. Newid cyflymder y cymysgydd i isel ac ychwanegu'r hufen a'r fanila. Rhowch y rhew ar gyflymder canolig nes ei fod yn troi'n ffyrnig eto. Curwch yn y siocled gwyn wedi'i oeri, wedi'i oeri.
I ymgynnull log yule siocled gwyn:
Unroll y cacen a gosod y tywel i ffwrdd. Lledaenu 2 gwpanaid (neu swm dymunol) y ffonenen siocled gwyn ar y tu mewn i'r gacen ac yn dilyn ei gromlin naturiol, rhowch ef yn rholio cacen. Torrwch bennau'r gofrestr cacennau ar y groeslin ac ail-osodwch nhw yng nghanol y gacen gyda rhywfaint o ddarnenen i ffasiwn "cangen" yn dod oddi ar brif log Yule.
Lledaenwch y tu allan i'r bwhe de noel gyda digon o ddarn bach o siocled gwyn i'w gorchuddio a thynnwch gyllell menyn yn ofalus neu sbatwla fân-wrthbwyso trwy'r rhew i roi ymddangosiad rhisgl coeden garw.
Ychwanegwch ffigur Pere Noel a madarch meringue i gwblhau'r ŵyl.
Cwchwch y gacen cyn ei weini, ac oergell unrhyw orffwys.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 507 |
Cyfanswm Fat | 30 g |
Braster Dirlawn | 18 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 122 mg |
Sodiwm | 145 mg |
Carbohydradau | 57 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 4 g |