Mae'r rysáit hwn ar gyfer bara Nadolig Wcreineg neu kolach yn fara burum ychydig melys, sy'n cael ei blygu a'i siapio i mewn i boll oblong, ar bara crwn bras, neu dri ffrâm rownd ar wahân wedi'u cyfyngu ar ben y llall. (Gweler y Nodyn, ar ôl y cyfarwyddiadau rysáit isod, os ydych chi'n bwriadu gwneud y fersiwn wedi'i stacio).
Yn achos kolach cryno, gosodir cannwyll yn y canol ac mae'n rhan hanfodol o swper Noswyl Nadolig ( Sviata Vechera ). Ni chaiff y bara ei fwyta tan Ddydd Nadolig oherwydd mae'n cynnwys wyau a Christnogion Uniongred yn gyflym am Adfent, gan gynnwys Noswyl Nadolig.
Mae Kolach yn symbol o lwc, eterniaeth, ffyniant da, ac mae hefyd yn ymddangos ar wasanaethau coffa'r meirw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (1/4-ounce) pecyn
- burum sych gweithredol
- 1 llwy de siwgr
- 3 wyau mawr (tymheredd ystafell)
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 2 llwy fwrdd olew
- 1 llwy de o halen
- 5/6 cwpan dŵr (gwenith)
- 4 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 1 melyn wy wedi'i guro gyda 1 llwy de o ddŵr ar gyfer gwydro
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, cymysgwch burum, 1 llwy de siwgr a 1/3 cwpan o ddŵr cynnes. Gadewch i sefyll 15 munud neu hyd yn wych.
- Mewn powlen fawr neu gymysgydd stondin, guro 3 wyau tan drwch. Curwch yn y gymysgedd burum, 2 llwy fwrdd o siwgr, olew a halen.
- Yna, ychwanegwch y dŵr cwpan 1½ cwpan a'r cymysgedd nes ei ymgorffori'n llawn.
- Ychwanegu 2 chwpan o flawd a chymysgu'n dda. Ychwanegwch 2 chwpan o flawd sy'n weddill a chliniwch nes bod y toes yn llyfn ac yn chwythu.
- Rhowch y toes mewn powlen wedi'i halogi. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i lapio a gadewch iddo godi 1 awr neu hyd nes dyblu.
- Punchwch lawr y toes a gadewch iddo godi eto nes dyblu. Gludwch â llaw ychydig o weithiau ac wedyn troi allan i fwrdd ysgafn
- Rhannwch y toes yn dri darn cyfartal a phlic . Siâpwch i mewn i dafl oblong a rhowch ar banellyn gyda phaen. Neu siapiwch i mewn i gylch, gan ymuno â'r pennau, a gosodwch mewn padell tiwb 10 modfedd arllwys.
- Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes hyd nes ei fod bron yn dyblu.
- Cynhesu'r popty i 350 F. Bake 50 i 60 munud neu hyd nes y bydd y thermomedr yn darllen cofrestrau 180 gradd.
- Brwswch fara gyda 1 melyn wy wedi'i guro gyda 1 llwy de ddŵr y 5 munud olaf o bobi neu nes bod y thermomedr sy'n darllen yn syth yn cofrestru 190 gradd.
- Tynnwch y ffwrn allan a throi allan o sosbenni i oeri yn llwyr ar rac wifren.
Sylwer: Bydd y rysáit hwn yn gwneud naill ai 1 darn oblong wedi'i blygu neu 1 darn crwn braidedig. I wneud tri darn crwn wedi'i blygu ar ben ei gilydd, tripliwch y rysáit. Dylai'r tair torth gael eu pobi mewn 3 sosban tiwb o faint sy'n lleihau, 12 modfedd, 10 modfedd, ac 8 modfedd yn berffaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 226 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodiwm | 441 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |