Mae llawer o sawsiau barbeciw Asiaidd a marinades yn cael eu gwerthu yn y siop groser, ond maen nhw'n cael eu gwneud yn bennaf o surop corn a halen. Pan fyddwch chi'n gweld pa mor gyflym y bydd y marinâd hwn i'w wneud, a pha mor flasus mae'r stertiau sgert yn troi allan, ni fyddwch yn prynu'r brandiau potel hynny mwyach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o siwgr brown
- 3 llwy fwrdd
- finegr reis
- 1 llwy fwrdd
- saws chili poeth , neu saws poeth arall i flasu
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 1/2 navel oren, wedi'i suddio
- 3 ewin garlleg, wedi'i chwalu
- Stêc sgert eidion 2 bunnoedd, wedi'i dorri'n ddarnau 6 modfedd
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch yr holl siwgr brown, finegr, saws chili, saws soi, sudd oren, a garlleg a chwisgwch gyda'i gilydd yn drylwyr. Ychwanegwch y steak sgert, ac yn taflu yn y marinade nes bod yr holl ddarnau wedi'u gorchuddio'n gyfartal. Gorchuddiwch y bowlen a gadewch eistedd ar dymheredd yr ystafell am 15 munud.
- Cynhesu gril nwy yn uchel. Tynnwch y steak sgert o farinade. Griliwch tua 4 munud yr ochr i gig cyfrwng (gweler isod). Tynnwch i fwrdd torri a gadewch orffwys am 5 munud cyn ei weini.
Nodiadau a Chynghorion Rysáit
Gall steak sgert fod yn wyllt iawn os yw wedi'i goginio'n rhy brin. Bydd y cyfrwng wedi'i goginio yn cynhyrchu stêc tendr a sudd. Mae hon hefyd yn stêc wych os hoffech i'ch cig eidion gael ei goginio'n gyfrwng-yn dda, gan fod y cig yn aros yn wlyb.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 469 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiwm | 498 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 44 g |