Bydd eich ffrindiau a'ch teulu'n caru'r rysáit canserol tatws melys hawdd hwn. Wedi'i wneud gyda llenwad cyfoethog, atgyweirio a siwgr brown creigiog a thrawsen stwffeli pecan, mae'n gaserol tatws melysaidd yn y dull Deheuol clasurol, y dysgl ochr berffaith ar gyfer gwledd gwyliau neu ginio teuluol arbennig.
Mae croeso i chi leihau'r siwgr gan draean i hanner ac ychwanegu lwy de ychwanegol o fanila a llwy de o sinamon daear i'r llenwad, ac ychwanegwch 1/2 llwy de o sinamon i'r brig. Os ydych chi'n caru marshmallows ar eich caserol tatws melys, ewch ymlaen a chwistrellu rhai marshmallows bach dros y brig tua 10 i 15 munud cyn i'r caserwl ddod allan o'r ffwrn. Er bod pecans yn draddodiadol ar gaserol tatws melys y De, gellir rhoi cnau cnau yn ôl. Ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o gnau cnau melys wedi'u llacio i'r brig os hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o datws melys wedi'u swnru (gweler isod am opsiynau coginio)
- 2 mawr
- wyau, wedi'u curo
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 3/4 cwpan menyn, wedi'i feddalu (12 llwy fwrdd)
- 1/2 cwpan llaeth
- 1 darn llwy de fanilla
- Ar gyfer y Pecan Streusel Topping:
- 1/2 cwpan siwgr brown (golau neu dywyll)
- 1/3 o flawd cwbl cwpan
- 2 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i feddalu
- 1/2 cwpan cwpan wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Cawderyn 2-quart menyn neu ddysgl pobi .
- Rhowch y tatws melys poeth mewn powlen fawr.
- Mewn powlen gyfrwng, guro'r wyau gyda'r siwgr gronnog a 3/4 cwpan o fenyn meddal. Ychwanegwch y llaeth a'r fanila; cymysgu'n dda.
- Trosglwyddwch yr wy a'r menyn wedi'u curo i'r bowlen gyda'r tatws melys wedi'u cuddio; cymysgu'n dda. Rhowch y cymysgedd i'r ddysgl caserol paratowyd.
- Mewn powlen cyfunwch y siwgr brown, blawd, 2 llwy fwrdd o fenyn meddal, a'r pecans wedi'u torri. Cymysgwch â'ch bysedd tan yn ddrwg; chwistrellu dros datws melys.
- Bacenwch y caserol yn y ffwrn gynhesu am tua 45 i 55 munud.
Sut i Goginio a Mashio'r Tatws Melys
Stovetop
- I goginio tatws melys ffres, trowchwch nhw mewn sleisys 1 modfedd.
- Dewch â phot gyda rhyw 2 modfedd o ddŵr a 1/2 llwy de o halen i ferwi dros wres uchel.
- Ychwanegwch y tafnau tatws melys i'r dŵr a lleihau'r gwres i ganolig. Gorchuddiwch y sosban a'i goginio am tua 12 i 14 munud, neu hyd nes y tatws melys yw'r tatws melys.
- Draeniwch yn dda a chwythwch y tatws melys nes eu bod yn llyfn.
Ffwrn
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Pryswch y tatws melys a'u prickio mewn sawl man gyda fforc.
- Trefnwch y tatws melys ar daflen pobi ffoil a choginio am tua 45 munud.
- Pan fydd y tatws melys yn ddigon oer i'w drin, tynnwch y cnawd allan i mewn i bowlen a mash.
Defnyddio Tatws Melys Cann
- Os ydych chi'n defnyddio tatws melys tun, rinsiwch y syrup gormodol cyn i chi eu mashio.
- Rhowch yr wyau mewn powlen ar wahân a'u gosod o'r neilltu.
- Mewn powlen arall guro tua hanner y siwgr gronog gyda'r cwpan 3/4 o fenyn meddal, y llaeth, a fanila, ac yna guro'r gymysgedd yn y tatws melys.
- Cyn i chi ychwanegu'r wyau, blasu'r llenwad ac ychwanegu mwy o siwgr, os oes angen.
- Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo, cymysgu'n dda, a bwrw ymlaen â'r rysáit.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 744 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodiwm | 363 mg |
| Carbohydradau | 87 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 11 g |