Mae winwns, pupur cloch, a rhai (dewisol) o garlleg yn blasu'r tatws ffresiog hyn. Y brithiau cartref hyn yw'r pryd ochr berffaith i wasanaethu gyda brecwast brecwast neu brunch. Maen nhw'n ginio ardderchog hefyd.
Y tatws gorau i'w defnyddio ar gyfer brithiau cartref yw startsh waxy neu ganolig, fel bliss coch neu wyn gwyn. Mae gan datws newydd flas gwych wrth eu ffrio, a dewis da os yw'r tymor yn iawn. Gallwch chi hefyd wneud y dysgl hwn gyda datws sydd dros ben. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau islaw'r rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd olew llysiau (fel canola neu grapeseed)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i chwartrellu, wedi'i sleisio'n denau)
- 1 pupur coch coch (wedi'i ffrio)
- 1 eog canolig
- garlleg (wedi'i glustio'n fân, dewisol)
- 6 tatws coch croen canolig (wedi'u torri i mewn i ddarnau 1/2 modfedd)
- 1 llwy de o dir
- paprika
- 1 / 2-1 llwy de o halen (neu i flasu)
- pupur du newydd ffres (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew llysiau mewn sgilet fawr, trwm, heb ei glymu neu sgilet drydan dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i sleisio a'i sauté nes bod y winwnsyn yn dendr a thryloyw. Ychwanegwch y pupur coch a'r garlleg coch a choginiwch am 1 munud yn hirach.
- Ychwanegwch y tatws wedi'u toddi, paprika, tua 1/2 llwy de o halen, ynghyd â'r pupur du ffres. Gorchuddiwch y sosban a'i goginio am tua 10 i 15 munud, neu nes bod tatws yn dendr yn unig. Datgelu a chynyddu'r gwres i ganolig uchel. Parhewch i goginio am tua 8 i 10 munud, gan droi yn achlysurol, nes bod y tatws yn frown euraid.
- Blaswch ac addaswch y tymheru, gan ychwanegu mwy o halen, os oes angen.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Coginiwch y tatws yn rhannol er mwyn rhoi cychwyn da iddynt a lleihau'r amser coginio cyfan. Trefnwch y tatws wedi'u toddi mewn dysgl microdon-ddiogel, gorchuddiwch â lapio plastig a microdon ar bŵer 100% am tua 5 munud.
- Yn hytrach na dyfrio'r tatws, eu sleisio'n denau.
- Ychwanegwch rai pigiadau cig moch neu bacwn wedi'i goginio yn ystod y 3 i 4 munud olaf o amser coginio.
- Fries Ffres Perlysiau - Ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o berlysiau ffres. Mae parsi, cywion, a thymer ffres yn ddewisiadau da.
- Fries Cartref Gyda Tatws Dros Dro - Lliwwch neu ddisgrifiwch y tatws ac ychwanegu at y sosban gyda'r paprika, halen a phupur. Coginiwch am tua 6 i 8 munud, nes ei frown ar y gwaelod. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o fwy o olew (neu fenyn neu ddiffyg moch) i'r sosban, troi'r tatws drosodd, a choginiwch am tua 5 munud yn hwy, neu hyd nes y bydd y gwaelod yn frown.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Tatws wedi'u Rhostio Gyda Chaws Parmesan
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 161 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 399 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |