Dychmygwch chi i fwydo mewn berdys ffrwythau dwfn blasus a gwmpesir mewn batter ysgafn tebyg i flasur gyda blas cnau coco - ysgogol! Mae'r rysáit Brencws Cnau Coco hwn yn wych i wasanaethu fel blas, platiau tapas neu fwyd plaid. Rhagorol yn cael ei fwyta ar ei ben ei hun neu wedi'i weini â saws chili melys neu fy nychwi mango ffres (gweler rysáit ar gyfer dolen). Sylwch fod y rysáit sbriws cnau coco hwn hefyd yn cynnwys cyfarwyddiadau ar gyfer fersiwn heb glwten felly does dim rhaid i neb golli allan. Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 10-12 berdys mawr wedi'u rhewi neu wedi'u rhewi (os ydynt wedi'u rhewi, yn clymu yn gyflym mewn powlen o ddŵr coch)
- 1/2 cwpan blawd gwyn rheolaidd (NEU ar gyfer dietau heb glwten: blawd reis 1/4 cwpan + 1/4 cwpan corn cwpan)
- 1 llwy de
- pwder pobi
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 i 1/2 llwy de o bupur cayenne, i flasu
- 1 wy
- 1/3 cwpan dŵr iâ, neu ddŵr oer
- 1/2 cwpan cnau coco heb ei saethu'n sych (math pobi)
- 1 cwpan olew cnau coco, NEU canola, corn, neu olew tymheredd uchel uchel ar gyfer ffrio'n ddwfn
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch gregyn o shrimp, ond gadewch gynffonau ar gyfer coginio a bwyta'n haws. Rhowch o'r neilltu.
- Gwnewch y batter trwy gymysgu'r cynhwysion sych yn gyntaf gyda'i gilydd: blawd, powdr pobi, halen a phupur cayenne.
- Cracwch yr wy i'r gymysgedd blawd, yna ychwanegwch y dŵr, gan droi i dorri'r melyn ac i ffurfio batter eithaf llyfn (peidiwch â phoeni os oes ychydig o lympiau bach).
- Lledaenwch y cnau coco dros blat neu arwyneb sych arall, a'u gosod wrth ymyl y bowlen.
- Gan gadw'r berdys gan y cynffon, trowch i'r batter, yna i'r cnau coco. Rhowch ar blât sych neu le glân o'ch cownter ger y stôf. Os oes gennych helpydd, gallwch chi fwydo a ffrio'r berdys mewn un cam, sy'n llawer cyflymach.
- Arllwyswch olew mewn padell ffrio, gan sicrhau ei fod o leiaf 1 modfedd o ddyfnder. Gosodwch dros wres canolig-uchel i uchel. Pan fyddwch chi'n gweld llinellau gwres yn rhuthro ar draws gwaelod y sosban, profwch y tymheredd trwy ollwng ychydig bach o fwydr i'r olew. Os yw'n sizzles a chogyddion, mae'r olew yn barod.
- Gollyngwch gymaint o berdys wedi'u difetha i'r padell ffrio ag y bo modd ar un adeg. Lleihau gwres i ganolig. Tip: Byddwch chi am goginio'r berdys yn gyflym, mewn dim ond un neu ddau o sachau (cyn bod gan unrhyw un o'r cnau coco sydd wedi'u tywalltu yn rhydd i amser losgi yn yr olew).
- Coginiwch tua 20 eiliad yr ochr, yna trowch â chew. Tynnwch o'r olew pan fydd shrimp yn troi golau i frown euraid canolig. Dylech ddraenio ar ddarn glân o bapur perffaith (rwy'n dod o hyd i bapur perffaith yn gweithio'r gorau, gan nad yw'n cadw ato neu rwygo'r batter).
- Gweini'n boeth yn syth o'r sosban, neu ewch gyda fy Saws Chili Melys Thai neu gyda'm Dip Mango Ffres . Diddymwch!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 271 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 52 mg |
Sodiwm | 499 mg |
Carbohydradau | 48 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 5 g |