Ychwanegwch y rysáit hwn ar gyfer zucchini a thomatos blasus gyda chaws blasus i'ch repertoire cinio. Mae'n ddysgl ochr ardderchog, yn enwedig os oes gennych ardd gyda digonedd o lysiau haf . Mae'r tomatos a zucchini yn cael eu cyfuno â pherlysiau a'u pobi i berffeithrwydd gyda llawer o gaws melys. Os oes gennych chi basil ffres, defnyddiwch y pythefnos o tua 2 i 3, wedi'i dorri'n fân-yn hytrach na basil sych.
Mae'r rysáit yn galw am gaws fontina, ond mae Gruyere, Gouda, a provolone yn rhai sylweddol yn lle. Mae unrhyw gaws toddi da rydych chi'n ei hoffi yn iawn yn y rysáit hwn. Ychwanegwch ychydig o sboncen haf melyn i'r dysgl os dyna beth sydd gennych chi, neu ddefnyddio cyfuniad o zucchini a sboncen melyn ar gyfer y lliw ychwanegol. I gael mwy o liw a blas, ychwanegu pipur cloen, torri i mewn i stribedi.
Mae tomatos grawnwin neu tomatos ceirios yn ddewis da arall ar gyfer y pryd. Ychwanegwch tua 1 i 2 o gwpanau o domatos grawnwin hanerog i ddisodli'r tomatos sy'n torri.
Gweinwch y llysiau wedi'u pobi gyda chig wedi'i grilio neu sauteed, pysgod neu ddofednod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 zucchini bach
- 2 tomatos mawr
- 1 winwnsyn bach
- 3 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1/2 llwy de yn sych
- basil
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- 3 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 8 ons caws fontina, wedi'i dorri'n ôl
- 1/4 caws Parmesan wedi'i dorri o gwpan
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 350 F
- Gosodwch ddysgl pobi 2-quart.
- Torrwch y pennau o zucchini ac yna torrwch y sgwash crosswise i mewn i sleisen 1/2-modfedd.
- Crëwch y tomatos a'u torri i mewn i sleisys am 1/2 modfedd mewn trwch. Torrwch bob slice o tomato i mewn i chwarteri.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n fân .
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y zucchini a'r tomatos; chwistrellwch gyda'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân, ei garreg garlleg, halen kosher, basil, a phupur. Tosswch y llysiau i gydweddu'n drylwyr; gwisgwch gyda'r olew olewydd a throwch eto i wisgo'r llysiau.
- Trowch y llysiau i'r dysgl pobi paratoi.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 25 munud.
- Ar ben gyda chaws fontina a chwistrellwch â chaws Parmesan; parhau i bobi am 10 i 15 munud yn hirach.
Cynghorau
- Caws semisoft yw caws Fontina gyda llaeth buwch. Dechreuodd caws Fontina yn yr Eidal ym 1477, ac erbyn hyn mae tair arddull: arddull Daneg, arddull Eidalaidd, ac arddull Swedeg. Mae'r arddulliau Daneg a Swedeg yn fwy tynach na'r arddull Eidalaidd yn llai, ac mae pob un yn ddaeariog a chnau mewn blas. Mae'r caws yn toddi'n hyfryd ac mae'n bwyta caws rhagorol.
- Gall Zucchini gael ei rewi os oes gennych warged. Golchwch y sboncen, ei dorri neu ei ciwbio, a'i llenwi mewn dŵr berw. Dylid gwisgo ciwbiau neu wedi'u sleisio'n denau am tua 3 munud. Gwisgwch sleisys trwchus am tua 6 munud. Cadwch y sboncen yn gyflym mewn dŵr rhew a sêlwch mewn cynwysyddion neu fagiau rhewgell. Rhewi am hyd at 3 mis; yn hirach os ydych chi'n defnyddio system selio gwactod. Gweler Sut i Rewi Sboncen Haf a Zucchini am fwy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 271 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiwm | 570 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 13 g |