Rysáit Dysgl Msemen ar gyfer Pancakes Moroccan Mawr

Efallai eich bod chi'n gyfarwydd â rghaif , crwn cregyn Moroco. Mae'r rysáit hon yn defnyddio'r un toes i wneud msemen , sef fersiwn siâp sgwâr o rghaif . Yn lle cyflwyno'r toes a gwneud cylchoedd gwastad, caiff y toes ei wneud mewn siapiau sgwâr.

Yn gyntaf, mae'r toes wedi'i glinio fel toes bara tan feddal a llyfn. Yna caiff darnau o'r toes eu fflatio a'u plygu i mewn i sgwariau. Mae torri'r toes mewn padell yn creu crempog wedi'i haenog neu fras gwastad sy'n grisiog ar y tu allan a chriw ar y tu mewn.

Mae'r rysáit hon yn galw am ychydig o semolina ar gyfer gwead a blas, ond mae faint i'w ddefnyddio yn fater o ddewis personol. Dirprwywch fwy o semolina ar gyfer peth o'r blawd gwyn os ydych chi'n hoffi gwead trawiadol.

Beth fyddwch chi ei angen

• Am wneud y toes:
• 3 1/2 cwpan (440 g) blawd pob bwrpas
• 1/2 cwpan (90g) llanw dirwy
• 2 llwy de siwgr
• 2 llwy de o halen
• 1/4 llwy de boast
• 1 1/2 cwpan (tua 1/3 litr)
• dŵr cynnes
• Ar gyfer plygu a choginio'r msemen:
• 1 1/2 cwpan o olew llysiau
• 1/2 cwpan semolina dirwy
• Cwpan 1/4 o fenyn meddal iawn heb ei halogi

Sut i'w Gwneud

1. Gwnewch y toes trwy gymysgu'r holl gynhwysion sych mewn powlen fawr.
2. Ychwanegu 1 1/2 cwpan o ddŵr cynnes a'i gymysgu i ffurfio toes. Ychwanegwch fwy o ddŵr os oes angen i wneud toes sy'n feddal ac yn hawdd ei glinio, ond nid yn gludiog. Os yw'r toes yn rhy gludiog i'w drin, ychwanegwch ychydig o flawd 1 llwy fwrdd ar y tro.
3. Trosglwyddwch y toes i wyneb gwaith ysgafn a chliniwch â llaw am 10 munud, (neu gliniwch y toes mewn cymysgedd stondin gyda bachyn toes am 5 munud), nes bod y toes yn llyfn iawn ac yn elastig.

1. Ewch ymlaen â phlygu a choginio'r toes.

Awgrymiadau Gwasanaeth:

• Gweini'r msemen plaen gyda menyn a mêl, neu jam.
• Er mwyn gwneud syrup o fenyn a mêl, dim ond darnau cyfartal o fenyn a mêl mewn sosban nes toddi'n boethus. Yn syth yn ofalus ac yn gyflym, trowch y msemen yn y surop a'i le ar blatyn gweini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	577
Cyfanswm Fat	44 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	28 g
Cholesterol	12 mg
Sodiwm	1,088 mg
Carbohydradau	41 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	6 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)