Mae Chowder Reis Gwyllt yn edrych yn gymhleth, ond ar ôl i chi ddechrau coginio dim ond mater o ychwanegu cynhwysion fel y cogyddion cawl ydyw. Ceisiwch ei weini gyda Sgons Onion yn ffres o'r ffwrn. Ewch â hi gyda pesto basil am fwy o flas.
Gellir gwneud y cawl hynod o flaen llaw hefyd. Dim ond ei wneud fel cyfarwyddiadau y rysáit, yna ei oeri hyd at 3 diwrnod. Mae'n rhewi'n dda hefyd. I weini, ailgynhesu mewn sosban dros wres isel, gan droi yn aml, tan y simmers cawl. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu rhywfaint o fwy o fwyta cyw iâr neu hanner a hanner i gyrraedd y cysondeb a ddymunir os ydych chi'n ailgynhesu'r chowder.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan reis gwyllt (heb ei goginio, wedi'i rinsio)
- 2 cwpan o ddŵr
- 2 llwy fwrdd menyn (neu olew olewydd)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri)
- 3 i 4 ewin garlleg (clustog)
- 1/2 cwpan blawd
- 4 cwpan o broth cyw iâr
- 3 tatws (wedi'u plicio, wedi'u ciwbio)
- 1 (16 unun) o becynnau carot babi
- 1 llwy de o ddail sych sych
- 1/2 llwy de fwydgod
- 1/8 llwy de pupur
- Pecyn 1 (16 uns) wedi'i rewi
- 2 cwpan hanner a hanner
- 2 cwpan ham (cyw iâr wedi'i goginio neu giwbyd, wedi'i goginio neu ei goginio)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban trwm, cyfunwch y reis gwyllt a'r dŵr. Gorchuddiwch a dod â berw. Gwnewch y gwres isaf a'i fudferu am 30 i 45 munud, neu hyd nes bod y reis yn dendr. Peidiwch â draenio. Gosodwch y reis o'r neilltu.
- Mewn stoc stoc mawr, toddi'r menyn neu wreswch olew olewydd. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg a saute tan dendr.
- Ychwanegwch y blawd a'r cogydd, gan droi'n gyson, am 1 i 2 funud neu hyd nes y swigod cymysgedd blawd. Cychwynnwch y broth cyw iâr a'i gymysgu'n dda gyda gwisg wifren nes bod y saws wedi'i gymysgu.
- Ychwanegwch y tatws, y moron, y teim, y nytmeg a'r pupur. Gorchuddiwch y pot, tynnwch y cawl i ferwi, cwtogwch y gwres i lawr a'i fudferwi am 20 i 30 munud neu nes ei fod yn fwy trwchus.
- Ychwanegu'r corn, yna gorchuddiwch a mwydfer 20 munud ychwanegol nes bod y llysiau'n dendr. Ewch yn y hanner a'r hanner, ham a'r reis gwyllt wedi'i goginio. Coginiwch nes stemio, ond peidiwch â dod â'r cawl i ferwi eto.
- Er mwyn gwneud y cawl yn y crockpot, cyfuno'r holl gynhwysion heblaw am olew olewydd (a hepgorir), blawd, hanner a hanner ac ŷd mewn crockpot 4-cwart. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 8 i 9 awr.
- Mewn powlen fach, cyfunwch 1 cwpan hanner a hanner a 2 fwrdd llwy fwrdd a chymysgu'n dda. Ewch i mewn i'r crockpot ynghyd â hanner a hanner sy'n weddill.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 30 i 45 munud neu nes bod y cawl wedi'i drwchus ac mae ham yn boeth. Gweinwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 425 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodiwm | 666 mg |
| Carbohydradau | 49 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 22 g |