Mae saws pasta gwyrdd yn y glaswellt (Nwdls Gwyrdd) De America yn cael eu gwneud gyda spinach a basil, sy'n debyg i saws pesto.
Mae gan y saws hefyd lawer o gaws queso fresco ac mae'n fwy creadigol na saws pesto traddodiadol .
Gweinwch y nwdls blasus hyn fel prif gwrs gyda datws melyn wedi'u berwi a ffa gwyrdd neu fel dysgl ochr i gyd-fynd â stêc neu gyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pasta 1 bunt (spaghetti, fettuccine, neu dduu)
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 spinach golchi criw mawr (tua 3 cwpan dail, llawn)
- 1 cwpan
- dail basil , golchi
- 1/2 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan caws fresco queso
- 2 llwy fwrdd menyn
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cadwch y winwnsyn a'r garlleg yn yr olew olewydd dros wres canolig nes ei fod yn feddal a bregus. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Tra bo'r winwns yn coginio, ychwanegwch sbigoglys a dail basil i gymysgydd gyda'r llaeth a'r broses (gan weithio mewn llwythi os oes angen) nes bod yn llyfn.
- Ychwanegwch winwns a garlleg i'r cymysgydd gyda'r caws a'r broses, gan ychwanegu ychydig mwy o laeth os oes angen, nes bod gennych gymysgedd esmwyth.
- Dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi.
- Toddi menyn yn y skillet sy'n coginio'r winwns. Arllwyswch saws o'r cymysgydd i'r skilet a'i goginio, gan droi'n gyson, am 3 i 4 munud, nes bod y saws wedi'i gynhesu trwy ac yn llyfn. Cadwch saws yn gynnes.
- Ychwanegwch pasta i'r dŵr berwi a choginiwch yn ôl cyfarwyddiadau. Drainiwch yn dda a thosswch pasta gyda'r saws. Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 496 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiwm | 198 mg |
| Carbohydradau | 76 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 19 g |