Mae gwisgi Gwyddelig yn draddodiadol heb ei amharu, fodd bynnag, mae Whiskey Malt Sengl wedi ei achosi gan Connemara yn achos cryf dros ddyfrgwn Iwerddon mwy poeth. Mae Connemara yn wisgi ffantastig ac mae'n haeddu cydnabyddiaeth fel un o chwisgod mawr y byd.
Sut mae Connemara yn cael ei wneud
Mae mawn yn frodorol i Iwerddon, ond fe gymerodd gydweithrediad rhwng Distillery Cooley a Gordon Mitchell, a oedd yn tynnu sylw'r Alban (a sefydlodd Astudiaethau Arran yn yr Alban yn ddiweddarach) cyn i'r wisgi werin gyntaf gael ei gyflwyno.
Caiff chwistrellod wedi'u cymysgu eu mesur ar eu lefel mwg gan rywbeth o'r enw "ffenolau fesul miliwn" (neu ppm ), sy'n arwydd o faint o fwg sydd wedi'i ychwanegu at yr haidd brag sengl.
Mae Islay , rhanbarth o'r Alban sy'n adnabyddus am chwistrellod mawnog mawr, yn gyfartaledd tua 30 ppm tra bod Connemara yn dod i mewn yn 13der ppm o faint. Yr hyn y mae hyn yn ei olygu yw, er bod elfen o fwg yn gynhenid yn y wisgi hon, mae'r mwg yn chwarae rôl ategol yn fwy na bod yn flaen ac yn ganolbwynt ar y pala. Hefyd, ar 40% o ABV, nid yw'r wisgi hwn yn pacio pwrc alcoholaidd, gan opsiynau ar gyfer dirwyon yn hytrach na chryfder.
Mae Connemara yn gymysgedd o whiskeys oed: 4 blynedd, 6 blynedd, ac 8 mlynedd. Mae cynrychiolwyr y cwmnïau'n dweud wrthyf fod y plentyn 4 oed yn rhoi lefel o fywiogrwydd i'r wisgi, tra bod yr wyth 8 oed yn ychwanegu dyfnder i'r wisgi ac mae angen i'r plentyn 6 oed eu priodi gyda'i gilydd.
Nodiadau Blasu
Ar y trwyn, mae gan Connemara ysgogiad cychwynnol gyda melysrwydd sylfaenol.
Gellid ei ddisgrifio'n gywir fel arogl fel petai siop taffi wedi llosgi i lawr. Mae creosote, siwgr ac awgrymiadau o siocled yn tyfu.
Mae'r paladog yn cynnig blasau sy'n atgoffa tân coedwig, gyda'r blas creosote yn parhau yn ogystal â nodyn meddyginiaethol ychydig yn gytbwys â charamellau meddal a phyllau gludiog.
Mae'r gorffeniad yn fawnog, yn ddiddorol ac yn bron yn ddirgel, gyda nodiadau creme pot o siocled cyfoethog ar y diwedd.
Meddyliau Terfynol
Ar un adeg, cyn ysgwyd y diwydiant whisgi Gwyddelig yn gynnar yn 2010, daeth Connemara i mewn i gynnig 12 mlwydd oed yn y nerth yn ogystal â gorffeniad casglu cywair Iwerddon yn unig ac ymadroddion cyflymaf. Nawr bod Kilbeggan yn berchen ar y distyllfa. mae'n anodd dweud a fydd y bottlings arbennig hyn yn cael eu hadfywio.
Efallai y bydd poteli ar gael ar y farchnad o hyd a gall boblogaidd o wisgi gael ei sicrhau bob amser y bydd potel gyda label Connemara yn mynd i fod yn wisgi pleserus.
Mwy o wybodaeth
- Unwaith y mae gwisgi Gwyddelig braich sengl wedi'i gynhyrchu o haidd wedi'i orchuddio ac mae'n gymysgedd o chwisgod 4, 6 a 8 oed.
- Cynhyrchwyd yn y Distillery Cooley gan The Kilbeggan Distilling Company
- 40% alcohol / cyfaint (80 prawf)
- Yn talu am oddeutu $ 45 / 700ml o botel