Mae'r rysáit blas coch coch Thai blasus hon yn deillio o de Gwlad Thai a cheir blas ganddo o Malaysia, Burma, a hyd yn oed India. Mae'r fersiwn hon yn dod o Penang, gwladwriaeth yng Ngogledd Malaysia. Mae ganddo ychydig o gynhwysion ychwanegol i'w wneud hyd yn oed yn fwy blasus na'r past cyri coch arferol.
Rhowch gynnig ar y past cyri coch Thai cartref gyda'ch dewis o gig eidion, cyw iâr, tofu, glwten gwenith , neu ffa a llysiau - byddwch chi'n caru ei arogl a chymysgedd unigryw o flasau. Mae'n hawdd ei wneud gyda phrosesydd bwyd neu gymysgydd. Unwaith y byddwch chi'n gwneud eich pas ffres eich hun, efallai na fyddwch yn ei brynu eisoes wedi'i baratoi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd tomato past neu fyscwp
- 1 winwnsyn bach, wedi'i glicio a'i chwartrellu
- 1 darn maint bawd galaigaidd, wedi'i glicio a'i sleisio (neu gallwch chi roi gwreiddiau sinsir yn lle)
- 3 ewin garlleg
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy de
- saws soi tywyll
- 2 llwy fwrdd
- saws pysgod . Neu, ar gyfer llysieuwyr: rhowch saws soi amnewid
- 1 llwy de
- past berdys , Neu, ar gyfer llysieuwyr: rhowch 1 llwy fwrdd
- Sau Mynydd Aur . Mae'r ddau ar gael mewn siopau bwyd Asiaidd
- 1 llwy fwrdd paprika
- 2 llwy fwrdd powdwr chili (powdwr chili ci o ddewis Thai, neu Mecsicanaidd os nad yw ar gael)
- 1 llwy fwrdd
- hadau coriander , tir (melinwch nhw eich hun yn
- yn grinder coffi am y blas gorau), neu defnyddiwch 1 llwy fwrdd o goriander tir o'r eiliad sbeis
- 1-2 chilies coch, gan ddibynnu ar ba mor sbeislyd ydych chi ei eisiau, neu 3/4 i 1.5 llwy de oeri chili wedi'i falu neu
- pupur cayenne , i flasu
- 1/2 llwy de dwrmerig
- 1 llwy fwrdd cwin
- 2
- dail calch kaffir
- 1/2 llwy de sinamon
- 1/4 cnau cnoi llwy de
- 1/4 llwy de. clofft ddaear
- Gall llaeth cnau coco o ansawdd trwchus neu o ansawdd da
- Sudd 1/2 calch
- 1 cwpan dail basil ffres (wedi'i dorri'n fras os yw'n fawr) ar gyfer addurno ar gyfer eich dysgl gorffenedig
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion (ac eithrio garnish) mewn prosesydd bwyd.
- Proseswch yn dda i ffurfio past.
- Defnyddiwch ar gyfer gwneud dysgl cyri mawr.
- Gallwch storio'r past yn yr oergell mewn cynhwysydd wedi'i selio am hyd at 10 diwrnod, neu ei rewi.
Defnyddio Past Curry Red Curry
- Ychwanegu hyd at 1 mwy y gall llaeth cnau coco i'r past os ydych am greu saws cyri i'w ddefnyddio ar gig, pysgod, tofu neu lysiau.
- Ychwanegu cig, pysgod, tofu, glwten gwenith, ffa neu lysiau, a choginiwch naill ai mewn wok neu badell ffrio fawr neu ddysgl caserol wedi'i orchuddio yn y ffwrn.
- Bywiwch Curry Penang yn seiliedig ar gig yn 375 F am o leiaf 1 awr, neu hyd nes bod cig wedi'i wneud yn dda.
Addurnwch eich dysgl Curry Penang gyda'r dail basil ffres. Nodyn: am gyfarwyddiadau llawn ar wneud cyri o bap, gweler y Rysáit Curry Coch Penang .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 216 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 842 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 8 g |