Beth yw Whisky Malt Sengl?

Yn y byd o wisgi , gall y term "whisky braster sengl" fod yn ddryslyd. Yn ei ffurf fwyaf sylfaenol, mae'n cyfeirio at wisgi a gynhyrchir gan un distyllfa gan ddefnyddio un grawn wedi'i bluo, sy'n nodweddiadol o haidd. Mae wisgi braich sengl yn enwog ymysg whisgi Scotch, er y gellir ei gynhyrchu yn unrhyw le yn y byd.

Mae "sengl" yn ddryslyd

Mae un dryswch mawr gyda whisgi sengl yn gorwedd yn y gair "sengl". Nid yw'n golygu bod y wisgi yn eich botel yn dod o un gasgen neu hyd yn oed un swp.

Na, mae'r rhain yn nodweddiadol o gymysgedd o amrywiol chwistrelli casgenni ac mae llawer o chwisgod yn y byd, waeth beth yw'r arddull, wedi'u cymysgu mewn rhyw ffordd.

Mae hyn yn eithaf syndod i lawer o yfwyr, ond mae cwpwrdd un braen bron bob amser yn gymysgedd. Er enghraifft, mae Glenlivet 18-Old-Old Single Malt Scotch yn gymysgedd o amrywiol whisys sydd wedi bod mewn gwahanol gasgen am o leiaf 18 mlynedd. Roedd y rhain i gyd wedi'u distyllu o haidd wedi'i rostio a'u gwneud yn The Glenlivet Distillery.

Y cyfuniad hwn yw sut y gall y prif distyllwyr gynhyrchu blas gyson yn eu whisgi flwyddyn ar ôl blwyddyn. Os ydych chi'n blasu ymadroddion blaenllaw'r dylunfa eleni, dylai fod yr un fath â'r hyn yr ydych wedi'i flasu bum mlynedd yn ôl.

Pe baent yn dibynnu ar un gasgen neu swp, byddai'r proffil whisky yn newid yn gyson. Mae hynny'n cael ei neilltuo ar gyfer y casgliadau arbennig a'r datganiadau rhifyn cyfyngedig sy'n cynnig llawer o ddyllelau.

Mws Sengl vs Chwisgi Cymysg

Dim ond oherwydd bod y wisgi yn dechnegol, nid yw "cymysgedd" yn golygu ei fod yr un fath â chysgod cyfun. Gwisgir cymysgedd whiskey Scotch, megis Johnny Walker a Chivas Regal , o whiskeys barlys a gwisgoedd grawn. Yn aml iawn, mae'r whiskeys a ddefnyddir yn y cyfuniadau hyn yn dod o ystylfeydd lluosog.

Er enghraifft, gall distilleri gynhyrchu ei wisgi haidd wedi'i blino ei hun, ond prynwch wisgi grawn o ddrileri arall sy'n arbenigo ynddi. Yna eto, bydd rhai brandiau whiski yn syml yn cyfuno chwisgod a wneir o'r tu allan ac nid ydynt yn cynhyrchu eu whisgi eu hunain o gwbl. Mae Whisky Box Compass yn un o'r rhain. Maen nhw yn feistri wrth ymuno â chwmnïau eraill.

Mae yna hefyd "wisgi braich wedi'i gymysgu". Mae hwn yn gyfuniad o chwisgod wedi'u malu a gynhyrchir mewn amryw distilleri. Yn wahanol i wisgi Scotch cymysg, nid yw'n cynnwys unrhyw whiskeys grawn.

Er mai dyma'r enghraifft fwyaf amlwg, mae'r un gwahaniaeth rhwng un braich a whisgi wedi'i gymysgu yn berthnasol i unrhyw le yn y byd. Y ffactor mwyaf yw faint o ystylïau oedd yn chwarae rhan wrth wneud y whisgi.

Chwisgi Un-Grain

Er mwyn ychwanegu at y dryswch ymhellach, mae rhai chwisgod yn "whiski grawn sengl". Gellir gwneud y rhain o fwy nag un grawn, gan gynnwys haidd, corn, neu wenith. Mae'r gair "sengl" yn cyfeirio, unwaith eto, i'r distilleri, oherwydd bydd yr holl wisgi wedi'i wneud mewn un lleoliad.

Chwisgi Barrel Sengl

Gwisgi "bargen" yw'r term sy'n cyfeirio at wisgi wedi'i botelu o un gasgen. Pan welwch hyn ar y label, mae'n wisgi yn ei ffurf fwyaf pur oherwydd nad yw wedi'i gymysgu ag unrhyw wisgi arall.

Wrth gwrs, mae gan y rhain hefyd bris pris i adlewyrchu perffeithrwydd ac amynedd o'r fath.

Mae "Malt" yn bwysig

Mae'r gair "malt" ar label whiski yn cwblhau'r diffiniad o wisgi braich sengl. Cyn i'r distyllty whisky hyd yn oed gyffwrdd â llonydd, mae'r grawn yn barod i gael ei eplesu. Mae hyn yn helpu i droi'r siwgrod yn siwgrau y gellir eu hallio a fydd yn dod yn alcohol.

Mewn gwirionedd mae whisky malted yn dechrau ei fywyd yn yr un modd â'r rhan fwyaf o gwrw. Caiff y grawn haidd amrwd eu malu trwy eu clymu mewn dŵr i gychwyn y broses egino, yna caiff gwres ei gymhwyso i roi'r gorau i'r grawn rhag chwynnu'n llwyr. Mae hyn yn ei gwneud hi'n agored i'r broses eplesu lle cyflwynir burum.

Ar y lefel sylfaenol, mae cwrw a whisgi yn wahanol yn y gwisgni hwnnw yn cael ei ddileu i ganolbwyntio "cwrw". Mae hyn yn cynhyrchu diod â chynnwys alcohol uwch .

Yr un peth sy'n parhau i wneud cribau gwregys sengl yn sefyll allan yw'r defnydd o fraster wedi'i orchuddio, a byddwch hefyd yn dod o hyd i wisgi Scotch cyfun. Dyna sy'n rhoi sgwrc sy'n proffil llofnod sy'n ysmygu. Ychydig iawn o'r llestri sengl eraill a gynhyrchir yn y byd fydd yn defnyddio mawn, gan ddewis am fraster wedi'i odgi neu wedi'i rostio yn lle hynny.

Gellir defnyddio haidd heb ei chwalu mewn cynhyrchu whisky, ond ni ddefnyddir y grawn hwnnw mewn un wisgi braster.

Malws Unedig y Byd

Y chwistrell braich sengl o'r Alban yw'r rhai mwyaf adnabyddus a rhaid eu cynhyrchu o haidd gwlyb yn unig. Yn gyffredinol, fe'u cynhyrchir yn yr un modd, er nad ydynt yn blasu'r un peth.

Y tu hwnt i'r gwahanol ddulliau a ddefnyddir ym mhob distilleri, mae gan y wisgi un fraster o wahanol ranbarthau yn yr Alban broffil blas unigryw. Er enghraifft, mae'r Ucheldiroedd yn ysgafnach, ystyrir whiskeys ysblennydd yn cain, ac mae'r rhai a wneir ar yr "Ynysoedd" yn tueddu i fod ychydig yn salad o awyr y môr.

Yn yr un modd, bydd gan frithion unigol a gynhyrchir mewn lleoliadau eraill eu nodweddion a'u dulliau eu hunain. Gall rhai hyd yn oed ddefnyddio grawn heblaw haidd.

Gall corniau sengl Siapanaidd gystadlu â'r rhai o'r Alban. Mae nifer o chwistrellod braster sengl America yn eithaf trawiadol hefyd ac mae rhai distyllwyr crefft yn arbrofi gyda grawn heblaw haidd. Gallwch hefyd ddod o hyd i frithion gwych o Canada, Ffrainc, yr Almaen, India, a Taiwan, yn ogystal â llawer o leoedd eraill.

Yn gyffredinol, gallwch ddisgwyl talu mwy am botel o wisgi braster sengl nag y byddwch am wisgi cymysg. Mae bri distilleri yn chwarae i'r pris hefyd. Fodd bynnag, mae llawer o'r gwregysau Americanaidd ac un arall yn syndod o fforddiadwy o'u cymharu â'u cymheiriaid hŷn.