Mae'r rysáit torte meringue hwn yn un o'r ffyrdd gorau a mwyaf cain i ddefnyddio gwyn wyau sydd ar ôl. Mae tortiau Meringue wedi bod o gwmpas byth ym mron pob diwylliant. Cacen meringue yn Tsiec yw pĕnový dort bezé . Mae pwyliaid yn galw meringues diog a dywed hwngariaid habcsók . Pan fydd gwyngodyn wyau wedi'u melysu yn cael eu pipio mewn disgiau crwn a'u pobi, maen nhw'n dod yn yr haenau "cacen" ar gyfer torte sy'n llawn cwstard , hufen a ffrwythau wedi'i chwipio. Mae meringues cnau hefyd yn bodoli. Y tro nesaf byddwch chi'n gwahanu wyau, yn rhewi'r gwyn wy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 gwyn wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1 cwpan siwgr
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 cwpan siwgr (melysion, 'sifted')
- 1 1/2 cwpan hufen chwipio (trwm, chwipio)
- Garnish: siwgr siocled neu aeron ffres neu ffrwythau wedi'u sleisio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 250 F. Tynnwch ddau gylch 9 modfedd ar bapur perffaith wedi'i wahanu gan o leiaf 2 modfedd. Troi'r papur drosodd, ei roi ar daflen pobi, a gôt y papur yn ysgafn gyda chwistrellu coginio.
- Mewn powlen berffaith neu gymysgedd stondin, yn curo'r gwyn wy nes bod yn stiff. Curo'n raddol yn y siwgr gronog, ac yna curo mewn fanila. Chwistrellwch lwy fwrdd o'r siwgr melysion ar y tro dros ben y gwynwy wy ac yn ei blygu'n gyflym â llaw.
- Gan ddefnyddio bag pibellau, pibellwch y meringw i gylchoedd crynoadig yn dilyn amlinelliad y cylchoedd. NEU, gan ddefnyddio cefn llwy neu sbeswla, lledaenu'r meringw i siapiau cylch, gan ddilyn y canllawiau ar y papur darnau, a lefel allan.
- Bake 30 munud os ydych chi'n hoffi mewnol marshmallowy neu 40 munud ar gyfer gwead mwy crisp. Gadewch badell yn y ffwrn ond trowch y ffwrn allan a gadewch y drws ajar tua 2 modfedd. Gadewch y meringue oeri yn llwyr yn y ffwrn.
- Oherwydd bod y meringue mor felys, does dim rhaid i'r hufen chwipio gael ei melysu. Cyfunwch hufen wedi'i chwipio gyda siwgr siocled neu aeron ffres neu ffrwythau wedi'u sleisio eraill. Rhowch un ddisg meringue wedi'i oeri ar blatyn gweini, wedi'i ledaenu â hanner yr hufen, uchaf gyda disg ail meringw a'r hufen sy'n weddill. Er bod y gwasanaeth gorau posibl mor agos at y cynulliad â phosib, bydd yn cadw'r oergell, ond bydd y meringue yn dipyn o soggyll.
Mwy o Ryseitiau Torte Meringue
Rysáit Torte Meringue Cnau
Meringue Torte Pwyleg gyda Rysáit Aeron
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 194 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 49 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 3 g |