Mae'r dull gwres uchel hwn ar gyfer cig eidion rhost yn ddi-ffwd ac yn cynhyrchu cig eidion wedi'u rhostio'n berffaith bob tro. Bydd yn rhaid i'r rost aros yn y ffwrn am o leiaf 2 awr a dylai fod allan o'r oergell am tua 45 munud i 1 awr cyn rostio, felly cynllunio yn unol â hynny.
Gweld hefyd
Tendr Eidion Gyda Bourbon
Prawf a Phorlysyn Rhostyn Syrthio Syrloin Rhost
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhostyn crwn heb ei anhygu, tua 4 i 5 punt, tymheredd ystafell
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 llwy de o halen kosher
- 1/2 llwy de o halen garlleg neu bowdr garlleg
- 1/2 llwy de o bupur du
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y rhost eidion oddi ar yr oergell a gadewch iddo sefyll am tua 45 munud.
- Cynhesu'r popty i 500 F.
- Llinellwch sosban pobi gyda ffoil a gosod rac yn y sosban.
- Torrwch slashes ym mhatr y cig eidion mewn patrwm diemwnt.
- Cyfunwch y blawd pwrpasol, halen kosher, halen garlleg a phupur. Rhwbiwch y darn crwn wedi'i rostio dros ben gyda'r cymysgedd blawd wedi'i ffrwythloni.
- Rhowch y rhost ar y rac yn y padell pobi wedi'i baratoi. Rhowch y rhost yn y ffwrn ac yna gostwng tymheredd y popty i 475 F. Rostiwch y cig eidion am 30 i 35 munud, neu tua 7 munud y bunt.
- Trowch y gwres i ffwrdd a gadael y rhost yn y ffwrn am 2 1/2 awr. Peidiwch â agor y ffwrn nes bod yr amser ar ben ac rydych chi'n barod i olchi y rhost a'i weini. Tentiwch y rhost gyda ffoil a'i gadael i orffwys am tua 10 munud.
- Bydd y rhost yn brin canolig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 539 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodiwm | 609 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 78 g |