Pan fydd yr ŷd mor uchel â llygad eliffant (gydag ymddiheuriadau i'r darlithydd "Oklahoma" Oscar Hammerstein), mae'n bryd dod â chlustiau i'r cartref a bwyta nhw ar yr un diwrnod am y blas gorau posibl. Nid oes dim yn eithaf fel corn ar y cob, gan fwydo i mewn i'r gwead ysgafn, wedi'i chwyddo, wedi'i halltu a'i blygu'n iawn.
Mae'n hawdd iawn coginio: gwisgo'r corn, rinsiwch a stêm. A chyda'r ychydig o ymdrech honno - a defnyddio'r corn mwyaf ffres bosibl - mae gennych chi fwyta'r haf.
Ond mae yna ychydig o driciau o'r fasnach a all wneud neu dorri'ch gwledd. Er enghraifft, mae gorgyffwrdd yn gamgymeriad cyffredin, a gall hynny ei wneud yn cael ychydig o gummy, sy'n adfeilio'r sioe gyfan.
Sut i Goginio Corn ar y Cob
Mae coginio corn ffres ar y cob yn hawdd ac yn gyflym. Mae'n cymryd oddeutu 15 munud i gorn stêm o'r dechrau i'r diwedd.
Dyma sut:
- Llenwch stondin fawr hanner ffordd gyda dŵr heb ei halogi a'i ddwyn i berw treigl.
- Ychwanegwch glustiau'r corn (tynnu coch a cornsilk) i'r dŵr berw .
- Gadewch i'r dŵr ddychwelyd i ferwi llawn.
- Gorchuddiwch y pot ac yna diffodd y gwres ar unwaith.
- Gadewch i'r pot wedi'i orchuddio eistedd ar y llosgwr am 10 i 15 munud.
- Tynnwch glustiau'r corn a gweini'n boeth gyda'ch dewis o fenyn, margarîn, halen a thymheru eraill. Un blasus i'w ychwanegu yw sesiwn hwylio enwog Old Bay yn Maryland. Gallwch wneud fersiwn gartref o'r enw Bae Chesapeake yn sesni hwylio.
Awgrymiadau:
- Gwnewch yn siŵr fod yr ŷd mor ffres â phosib. Mae bwyta ar y diwrnod rydych chi'n prynu yr ŷd yn rheol traddodiadol. Dylai'r dail fod yn wyrdd ac yn hyblyg, a dylai'r sidan fod yn sych, heb fod yn soggy.
- Peidiwch â phrynu ŷd gyda'r gwregysau wedi'u tynnu. Mae'n debyg ei fod yn hen, ac mae'r pysgod yn ei gadw'n fwy ffres.
- Os na allwch fwyta'r ŷd ar y dydd, byddwch chi'n ei brynu, a'i goginio o fewn 24 awr o bryniant.
- Gorchuddio gorchuddio corn.
- Peidiwch â halenu'r dŵr. Mae halen yn llyfnu'r corn. Gellir ychwanegu siwgr ar 1 llwy de bob quart o ddŵr, ond ni ddylai fod yn angenrheidiol.
Yr hyn sydd ei angen arnoch chi:
- Stoc stoc fawr gyda chaead
- Oen ffres ar y cob, cuddio
- Menyn, margarîn, halen, pupur, pupur cayenne a blasu neu condomau eraill o ddewis
Beth i'w Gweini Gyda Corn ar y Cob
Yn naturiol, y peth cyntaf sy'n dod i feddwl i wasanaethu gydag ŷd ffres ar y cob yw - ie - byrgers. Mae stêc hefyd yn frig y rhestr. Hefyd, mae cyw iâr wedi'i ffrio o'r De neu ei gefnder haf - cyw iâr wedi'i goginio ar y gril y tu allan.
Y tu hwnt i'r syniadau sylfaenol hynny, meddyliwch am tacos cyw iâr; gyros steak; Boelwch y bwlch gyda selsig corn, andouille, tatws bysedd, berdys, winwnsyn a hwylio Old Bay; Byw cajun catfish neu fwyd môr Cajun.