Gwneir y rysáit hwn o goginio gyda chnau Ffrengig. Gwneir mathau eraill o gwcisau crescent gyda sgannau, almonau neu gnau cnau.
Yr allwedd yma yw defnyddio menyn, nid margarîn, ac i ddefnyddio cnau tir neu gnau wedi'u torri'n fân.
Mae'r cwci hwn yn enghraifft o gogi rholio oherwydd mae siapiau crescent yn cael eu torri allan o'r toes sy'n cael ei gyflwyno. Fel arall, gall y toes ddod yn gogi mowldio trwy ei roi i mewn i bêl ac yna'i siapio i mewn i grigfan ar y sosban pobi.
Yr opsiwn arall yw cipio a gollwng toes y cwci ar y sosban pobi a'i fflatio â gwaelod gwydr melysion-siwgr. Yn hytrach na dod i ben gyda chilgant, fe gewch chi lleuad lawn!
Mae'n syniad da i roi'r cwcis wedi'u pobi mewn siwgr melysion tra'n dal yn boeth felly mae'r siwgr sy'n toddi yn ffurfio gwydredd. Ail-gofynnwch y cwcis wedi'u hoeri mewn siwgr melysion cyn eu storio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ounces menyn tymheredd ystafell heb ei halogi
- 1/3 siwgr gronnog cwpan
- 1 1/4 o blawd blawd pob bwrpas
- 1 cwpan cnau Ffrengig
- Dail halen
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/2 siwgr melysion cwpan
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 325 F.
- Mewn powlen gymysgedd canolig gyda chymysgydd trydan, guro'r menyn a'r siwgr gyda'i gilydd nes ei fod yn ysgafn ac yn ffyrnig. Ychwanegwch y blawd, cnau Ffrengig, halen a vanilla; cymysgu i wneud toes llyfn.
- Rholiwch y toes i ryw 1/4 modfedd o drwch. Torrwch â thorri cwci siâp cilgant neu siapiau eraill. Reroll yn torri'r toes ac yn ailadrodd rholio a thorri.
- Gwisgwch chwistrelli ar ddalennau cwcis heb eu hawsio neu wedi'u darnau â parchment am tua 10 i 12 munud, neu hyd nes eu gosod.
- Gadewch i sefyll am 2 funud. Rhowch briwsion poeth mewn siwgr melysion a'u trosglwyddo i raciau gwifren i oeri.
- Pan fyddwch yn cael ei oeri yn gyfan gwbl, ailgyflwyno cwcis gyda siwgr melysion sifted cyn ei storio mewn cynhwysydd dwr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 69 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 44 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |