Mae jam mafon silwair a sudd oren a finegr ychydig yn gwneud saws blasus ar gyfer y bronnau cyw iâr syml hyn.
Roeddem yn caru'r cyw iâr hwn gyda reis a ffa gwyrdd wedi'u stemio, ond byddent yn wych gyda nwdls neu datws wedi'u pobi hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haneren y fron cyw iâr heb anhysbys
- 1 i 2 llwy fwrdd o olew olewydd (i gacennau cotio)
- halen a phupur du ffres
- 1/3 o flawd cwbl cwpan
- 1 winwnsyn bach (wedi'i haenu a'i tenau'n wael)
- 4 llwy fwrdd o finegr gwin coch (neu ddefnyddio finegr wedi'i chwythu mafon neu fomgranad)
- 4 llwy fwrdd o surop corn (neu Syrup Aur Lyle)
- 1/3 cwpan sudd oren
- 1/2 cwpan jamyn heb hadau heb ei hadau
- 1 i 2 lwy fwrdd menyn
- Dewisol: 1/2 cwpan mafon (ar gyfer addurno, dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch fraster cyw iâr buntiog yn ddidrafferth rhwng taflenni o blastig yn lapio hyd at 1/4 i 1/2 modfedd o drwch neu dorri cistiau cyw iâr yn llorweddol i wneud toriad tenau.
- Mewn sgilet di-staen mawr gwreswch yr olew olewydd dros wres canolig-uchel.
- Chwistrellwch y cyw iâr gyda halen a phupur ac yna dipiwch i'r blawd i wisgo.
- Sautewch y brostiau cyw iâr, troi, tan eu brownio ar y ddwy ochr, tua 4 i 6 munud. Tynnwch y cyw iâr i plât a'i neilltuo.
- Ychwanegwch y winwns i'r sgilet a'u coginio, gan droi, nes eu bod yn frown yn ysgafn.
- Mewn powlen fechan cyfunwch y finegr, surop corn, sudd oren, a jam; cymysgu'n dda. Arllwyswch i'r skilet a dwyn i fudfer. Mwynhewch am tua 2 funud i leihau ychydig.
- Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r sgilet, cwtogi gwres i isel, gorchuddiwch, a choginiwch am tua 10 i 15 munud yn hirach, neu nes bod cyw iâr wedi'i goginio. Symudwch y menyn i'r saws nes ei doddi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1480 |
| Cyfanswm Fat | 83 g |
| Braster Dirlawn | 24 g |
| Braster annirlawn | 35 g |
| Cholesterol | 430 mg |
| Sodiwm | 849 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 134 g |